Фото к рецепту: Щедрый пирог

Домашняя

Не определен

4593

19

44

12 ноября 2007, 16:41

Ингредиенты

      Пошаговый рецепт приготовления

      Припадочные состояния надо купировать! Понимаете, если чувствуете припадок, то надо дать ему волю:) Страдал я тут давеча по поводу того, что печь совсем не умею. Страдал-страдал, и дострадался...

      Купил готовое слоеное тесто. Оставил размораживаться. Нарубил много лука кубиками, обжарил на сливочном маслице, до прозрачности, то бишь, спассеровал. Выложил в миску остывать. томаты в собственном соку очистил от кожицы, размял в кашицу и вместе с собственным соком уварил на медленном огне, с солью и щепоткой сахара. Получился этакий томатный соус, не очень густой, но и не слишком жидкий:)

      Следуя веяньям припадка, смешал лук, куриный фарш, и томатный соус в одной емкости. Вымешал. Получилась пластичная , красноватая начинка. Щедро приправил мускатом и сухой паприкой - лепесточками.

      Тесто слоеное уложил в форму с высоким бортом, предварительно обмазав ее маслом, чтоб оно слегка свисало с краев формы. Поверх теста радостно уложил весь фарш. И испугался. Теста было явно меньше, чем начинки. Ну и черт с ним - будет щедрый мясной пирог:) Края теста завернул по бокам.

      Прикрыл форму фольгой и отправил в горячую духовку. Минут на двадцать. По аромату понял, что уже почти готово, убрал фольгу и еще минут десять запекал до корочки. Выключил духовку, Еще минут пять дал достоять пирогу в жару, да и вытащил...

      Нарезал крупными квадратами. Ел, запивая чаем.Получилось неплохо. Тесто пропиталось мясным соком, начинка упекалась на манер паштета, специи в сочетании с томатным соусом дали и пикантность и остроту. Начинки было много, теста мало, тонко и сочно...

      Так вот и купировал кулинарный припадок, на корню. А печь я все-таки не умею:)

      Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

      Популярное в сети

      Комментарии

      djastina
      12.11.2007 16:51
      Ответить
      Даже описание достойно ОСКАРА! Молодец! 5++
      olgas08011973
      12.11.2007 16:54
      Ответить
      Кто бы сейчас мне купировал приступ голода после данного великолепия!
      almacor
      12.11.2007 17:02
      Ответить
      Таки поешьте, пачиму нет то?:)
      мила
      12.11.2007 17:04
      Ответить
      Описание просто супер
      silana
      12.11.2007 17:07
      Ответить
      Хороший припадок получился- вкусненький такой 5+ !
      jjak
      12.11.2007 17:19
      Ответить
      Ну супер!!!
      elitna
      12.11.2007 17:26
      Ответить
      побольше припадков!!!
      плюшкин
      12.11.2007 17:29
      Ответить
      Да ладно. скромняга, печь он не умеет. Вон какая вкусняшка вышла! Хвалю!!!
      натаха
      12.11.2007 18:18
      Ответить
      Неплохая "интенсивная терапия"!!!
      kuril4ik
      12.11.2007 18:19
      Ответить
      За смелость и щедрость 5!!!
      марусёк
      12.11.2007 18:27
      Ответить
      вот сказочник! молодец!
      abljabra
      12.11.2007 18:53
      Ответить
      С такими "припадками" можно стать Великим Кулинаром :)! 5!!!
      begi
      13.11.2007 01:05
      Ответить
      5,5 и еще раз 5 - за подачу рецепта,за Ваш стиль,за прекрасное настроение!
      zooz
      13.11.2007 09:45
      Ответить
      Молодца, подача рецепта просто суперская :)
      natsy
      16.11.2007 20:20
      Ответить
      Красота! А из ваших рецептов можно составить кулинарный роман с рецептами! 5+
      Фруша
      29.12.2007 16:25
      Ответить
      Браво!И рассказ особенно!!!:)
      kop_01
      27.06.2008 03:34
      Ответить
      молодец.рассказ впечатлил.5
      mamuka
      05.08.2008 04:22
      Ответить
      надо попробовать,спасибо!!!555!
      рафаэлла
      13.03.2009 17:54
      Ответить
      Что нам лазанья, когда есть такое!

      Написать комментарий

      Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

      Войти на сайт

      5.04.5491140646615831.042
      Рецепты по типам блюд
      Первые блюдаВторые блюдаСалаты
      Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
      ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
      Кухни народов мира
      Новости Кулинара
      Новые рецепты
      koolinar.ru