Щедрый Пирог

Фото к рецепту: Щедрый Пирог

Ингредиенты

    Способ приготовления

    Припадочные состояния надо купировать! Понимаете, если чувствуете припадок, то надо дать ему волю:) Страдал я тут давеча по поводу того, что печь совсем не умею. Страдал-страдал, и дострадался...

    Купил готовое слоеное тесто. Оставил размораживаться. Нарубил много лука кубиками, обжарил на сливочном маслице, до прозрачности, то бишь, спассеровал. Выложил в миску остывать. томаты в собственном соку очистил от кожицы, размял в кашицу и вместе с собственным соком уварил на медленном огне, с солью и щепоткой сахара. Получился этакий томатный соус, не очень густой, но и не слишком жидкий:)

    Следуя веяньям припадка, смешал лук, куриный фарш, и томатный соус в одной емкости. Вымешал. Получилась пластичная , красноватая начинка. Щедро приправил мускатом и сухой паприкой - лепесточками.

    Тесто слоеное уложил в форму с высоким бортом, предварительно обмазав ее маслом, чтоб оно слегка свисало с краев формы. Поверх теста радостно уложил весь фарш. И испугался. Теста было явно меньше, чем начинки. Ну и черт с ним - будет щедрый мясной пирог:) Края теста завернул по бокам.

    Прикрыл форму фольгой и отправил в горячую духовку. Минут на двадцать. По аромату понял, что уже почти готово, убрал фольгу и еще минут десять запекал до корочки. Выключил духовку, Еще минут пять дал достоять пирогу в жару, да и вытащил...

    Нарезал крупными квадратами. Ел, запивая чаем.Получилось неплохо. Тесто пропиталось мясным соком, начинка упекалась на манер паштета, специи в сочетании с томатным соусом дали и пикантность и остроту. Начинки было много, теста мало, тонко и сочно...

    Так вот и купировал кулинарный припадок, на корню. А печь я все-таки не умею:)


    5.04.6040254711277411.042
    almacor

    Кухня: Домашняя

    Сложность: Не определен


    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
    Мне нравится
    42  человек оценили
    Сохранить рецепт
    13 человек сохранили
    Похожие рецепты
    Популярное в сети
    Загрузка...
    Комментарии
    djastina
    12.11.2007 16:51

    Даже описание достойно ОСКАРА! Молодец! 5++

    olgas08011973

    Кто бы сейчас мне купировал приступ голода после данного великолепия!

    almacor
    12.11.2007 17:02

    Таки поешьте, пачиму нет то?:)

    мила
    12.11.2007 17:04

    Описание просто супер

    silana
    12.11.2007 17:07

    Хороший припадок получился- вкусненький такой 5+ !

    jjak
    12.11.2007 17:19

    Ну супер!!!

    elitna
    12.11.2007 17:26

    побольше припадков!!!

    плюшкин

    Да ладно. скромняга, печь он не умеет. Вон какая вкусняшка вышла! Хвалю!!!

    натаха

    Неплохая "интенсивная терапия"!!!

    kuril4ik
    12.11.2007 18:19

    За смелость и щедрость 5!!!

    марусёк

    вот сказочник! молодец!

    abljabra
    12.11.2007 18:53

    С такими "припадками" можно стать Великим Кулинаром :)! 5!!!

    begi
    13.11.2007 01:05

    5,5 и еще раз 5 - за подачу рецепта,за Ваш стиль,за прекрасное настроение!

    zooz
    13.11.2007 09:45

    Молодца, подача рецепта просто суперская :)

    natsy
    16.11.2007 20:20

    Красота! А из ваших рецептов можно составить кулинарный роман с рецептами! 5+

    Фруша

    Браво!И рассказ особенно!!!:)

    kop_01
    27.06.2008 03:34

    молодец.рассказ впечатлил.5

    mamuka
    05.08.2008 04:22

    надо попробовать,спасибо!!!555!

    рафаэлла

    Что нам лазанья, когда есть такое!

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
    Войти на сайт

    Загрузка...