Биточки из мойвы-по Одесски

Ингредиенты

  • мойва небольшого размера-1 кг
  • 3-яйца
  • 2/3стакана молока
  • пол стакана муки
  • специи-соль,перец

Пошаговый рецепт приготовления

Мойву чистим от головы и хвостов.

Кляр

Молоко и желтки смешать,дать специи,дать муку,хорошо перемешать.Белки взбить и перед жаркой дать в тесто.В тесто

уложить очищенную рыбу.Большой ложкой брать смесь,класть

на сковородку с хорошо разогретым подсолнечным маслом.

Жарить с двух сторон до золотого цвета.

Можно сделать проще,всю смесь уложить в форму смазов ее

сливочным маслом и запечь в духовке до золотого цвета.


5.04.5192956850890211.018
angelika 1

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
silana
10.11.2007 06:58

Как одесситка поставила бы 10,но могу только 5+++++++!

angelika 1

Спосибо дорогой земляк!Я же знаю что он идет таки как за 10!

silana
10.11.2007 07:16

Таки да!

federal
10.11.2007 07:54

а где-ты в америке мойву нашла?

angelika 1

В китайких рыбных по сезоно бывает,или очень похожа или в самом деле мойва.

angelika 1

Тут мы готовим эти биточки режи чем в Одессе. Просто нашла свой одесский блокнот,может кто то кто раньше не делал попробует и оценит этот рецепт.

elitna
10.11.2007 15:40

Эх,чтоб мы так жили...!5

vanda18
10.11.2007 17:20

Здорово!Наверное так можно жарить и барабульку.Она вкусней мойвы.

инга_зайонц

в одессе так же делают из тюльки или хамсы - только обязательно удалите хребет. будет еще вкуснее. в одессе это обязательное летнее блюдо, даже не знаю, готовят такое в других странах. молодец!!! вкусненько

инга_зайонц

в одессе так же делают из тюльки или хамсы - только обязательно удалите хребет. будет еще вкуснее. в одессе это обязательное летнее блюдо, даже не знаю, готовят такое в других странах. молодец!!! вкусненько

alena27
24.12.2007 21:06

Ну, рецепту из любимого города Одесса меньше 5 рука не поднимется поставить! 5++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...