ПРЯЖЕНЦЫ

Ингредиенты

  • пряженцы — это такие жареные картофельные пирожки с разной начинкой: грибной, капустной, мясной и творожной.

Пошаговый рецепт приготовления

Два килограмма картофеля отваривают и разминают в пюре. Добавляют два яйца, пять столовых ложек пшеничной муки и соль. Пюре слегка охлаждают. Нужно заметить, что картофельное тесто-пюре — липкое. Поэтому руки в процессе изготовления нужно почаще присыпать мукой. Картофельное тесто делят на несколько небольших частей-заготовок. Заготовки разминают в лепешки величиной с ладонь. В середину каждой картофельной лепешки кладут любую из вышеуказанных начинок и защипывают края лепешки.

Пряженец формируется в виде полумесяца и обжаривается во фритюре (в кипящем масле, лучше в подсолнечном или оливковом).


5.04.5521460917862241.025
veka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
belochka5

Пряженцы - это, можно сказать, современные зразы?

elitna
09.11.2007 15:16

..и как это может быть не вкусным..?!:)

плюшкин

Обалденно. Кстати, в каком-то восточном кафе ела начто подобное. Только вместо начинки было сливочное масло. безумно вкусно и сытно! 5!

f-1111
09.11.2007 16:04

А я вот делаю такие пряженцы с грибами! вкуснятинка!

zachla
09.11.2007 16:17

здорово, и не надо с тестом мучиться! Нужно попробовать, думаю сынишке понравиться.

lady x
09.11.2007 16:26

Замечательный рецептик :)5!

skoslik
09.11.2007 16:35

Картошка, друзья, - всегда вне конкуренции!5!

павлин

А я попробовала с селедкой и зеленью! Очень неожиданно! :)5

sigal
14.06.2009 19:35

Случайно наткнулась на этот великолепный рецепт. Большое спасибо. Необыкновенно вкусно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...