картофельный рулет с печенью

Ингредиенты

  • 10 средних клубней картофеля, 2ст.ложки сливочного масла, 2 яйца 1/4 стакана жирного молока, 1ст.ложка молотых пшеничных сухарей,соль перец.Для фарша - 300 гр.печени говяжей или куриной, 3 луковицы,1 яйцо, 1 ст,ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец черный, 1ст.ложка рубленого укропа.

Способ приготовления

Для начала готовим картофель. Чистим картошку отвариваем до полуготовности в подсоленой воде.Воду сливаем добавляем туда жирное молоко и варим на медленном огне до готовности. Хорошо разминаем нашу картошечку, добавляем сливочное масло, когда остынет добавляем сырые яйца и взбиваем до образования пышной массы. Выкладываем пюре на марлевую салфетку, смоченную водой и придаем форма прямоугольника. На середину тонким слоем укладываем нашу начинку и приподнимая марлю сворачиваем рулет. Помещаем на смазанный маслом противень, смазываем яйцом взбитым со сметаной, посыпать молотыми сухарями, проколоть в нескольких местах вилкой и запечь в духовке. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ - печень нарезаем ломтиками, панируем в муке и обжариваем на растительном масле. Охлаждаем, пропускаем через мясорубку, добавляем пассерованный лук, растопленное сливочное масло, укроп, соль, перец, яйцо, хорошо перемешиваем.


5.04.4867534450455581.013
мурик

Кухня: Молдавская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tumanangel

Вкусно наверное... 5

мурик

спасибо. немного хлопотно но вкусно и сочно

elitna
08.11.2007 23:28

умница!

малютка

Отлично!!

натаха

Вкусненький рулетик! 5

мурик

спасибо всем большое за отзывы

малурияна1978

И над оформлением рецепта поработать надо! как-то сумбурно!

irishka95

Теги - "молдавская печень" смотрится забавно:-) За рецепт - 5+++!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...