Очень лимонный торт

Фото к рецепту: Очень лимонный торт

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 6 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 ст. муки
  • для заварного лимонного крема-пропитки:
  • 3 лимона
  • 1 лайм
  • 2 яйца
  • 120 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • для сметанной глазури:
  • 200 гр. сметаны 20% жирности
  • 100 гр. сливок 20% жирности
  • 100 гр. сахара
  • 5 гр. кукурузного или картофельного крахмала
  • 1 лимон

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Отделяем белки от желтков и взбиваем их с щепоткой соли до пиков

Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до светлого цвета

В желтки просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем

В тесто вводим белки и аккуратно, не взбивая, перемешиваем тесто лопаточкой

Смазываем разъемную форму маслом ( у меня диаметр формы 24 см), выливаем тесто и выпекаем бисквит 25-30 минут при температуре 180 градусов, духовку обязательно предварительно разогреть.

Готовый бисквит остудить

Крем:

В чашку трем цедру со всех лимонов и лайма, выжимаем из них же сок, добавляем сахар, яйца и сливочное масло

Варим крем на водяной бане, постоянно помешивая венчиком до загустения, примерно 20 минут

Готовый крем остудить

Сметанная глазурь:

Взбить сметану, сахар, сливки, крахмал и сок лимона до густоты

Собираем наш торт:

Разрезаем бисквит пополам

Выкладываем лимонный крем между коржами

Готовый торт покрываем глазурью и украшаем на свой вкус.

Торт вкуснее, если постоит ночь в холодильнике)

Приятного чаепития!


5.04.4700480365792411.011
zae4ka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
05.06.2015 18:29

обожаю лимон в выпечке

МурКатеринка

Очень люблю лимонную выпечку!!! 

antea
06.06.2015 10:40

Вкусный тортик!

Tatjana
26.06.2015 22:31

Тортик вкусный! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты