"Кальмары и креветки в соусе"

Ингредиенты

  • - кальмары 1кг
  • креветки очищенные 1 кг
  • рис 2 стакана
  • лук 200гр.
  • сливки 10-15% - 1.5 стакана
  • муки 2.5 столовые ложки
  • растительного масла 2 столовые ложки
  • вино Херес 200 гр.
  • сливочного масла 100гр.
  • соль и молотый перец по вкусу.
  • зелень петрушки и укропа.
  • пиво 0,5 литра.

Пошаговый рецепт приготовления

Разморозить кальмаров и очищенных креветок. Очистить кальмаров от верхней пленки и промыть их в холодной воде. Выпотрошить и снова промыть. Нарезать кальмаров соломкой,добавить соль, специи, обвалять в муке и жарить на горячей сковороде, в растительном масле 3-5 минут. Взять репчатый лук, мелко нарезать и обжарить его на сливочном масле. Затем высыпать в лук 1столовую ложку муки и жарить еще 5-7 мин непрерывно помешивая.

Очищенных креветок сложить в кастрюлю залить их пивом, добавить соль, специи, пучок зелени укропа и дать покипеть на маленьком огне 5-7 минут , затем жидкость слить, укроп удалить.

Сложить лук в сотейник, долить сливки, вино, довести до кипения и добавить обжаренные кальмары и отваренные, очищенные креветки. Тушить на медленном огне 5-7 мин.

Рис промыть, отварить до готовности, промыть кипятком добавить сливочного масла перемешать.

Подавать сразу, горячим. На подогретую тарелку положить рис, сбоку выложить кальмары с креветками, полить соусом, украсить зеленью петрушки и укропа.


5.04.5075173815233831.016
игорьuas

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
begi
05.11.2007 11:33

Спасибо за рецепт,5

silana
05.11.2007 11:37

Вкусно 5!

elitna
05.11.2007 13:30

ДА! Вкусненько!

dima___luba

слюной захлебнулась!!!супер 5!

karumniece

Отлично!

f-1111
05.11.2007 15:57

Красота - это страшная сила!

veka
24.01.2008 15:09

отлично 5

elena_110

Ням!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...