Вход | Регистрация
Кекс с мандаринами и клюквой (для жанны)
Ингредиенты
- сметана-200 мл.
- топлёное сливочное масло-50 г.
- сахар "мистраль"-100 г.
- ванильный сахар-0,5 ч.л.
- мука-220 г.
- разрыхлитель-2 ч.л. без горки.
- яйцо-2 шт.
- масло растительное для формы-1 ст.л.
- сухари панировочные-1 ст.л.
- начинка:
- клюква вяленая-2 большие горсти.
- мандарины-2-3 шт.
- крахмал-1 ч.л.
- цедра апельсина- .
- форма силиконовая "кирпичик"10 см на 23 см
Пошаговый рецепт приготовления
Очень простой в приготовлении кексик,но ароматный и мягкий!
Подходит для занятых хозяюшек,выпекается,пока Вы готовите ужин!
Вместо клюквы можно добавить изюм,цукаты и вообще любые сухофрукты на Ваше усмотрение!
Мандарины желательно без плёночек,это канительно,но так приятнее)))
Итак,растопим масло и перемешаем его с сахаром "Мистраль" и ванилью.
Выльем сметану (у меня жидкая,поэтому муки ушло 220 г,а так и 200 г хватит!).
Добавим яйца,перемешаем и теперь просеиваем в массу муку с разрыхлителем.
Мандарины очищаем от плёнок и разделим пополам дольки. В пиалке перемешать мандарины с крахмалом или как я брала сухой кисель клюквенный. Добавить мандарины и промытую клюкву в тесто,тщательно перемешать и переложить тесто в смазанную и посыпанную сухарями форму.
Выпекать при 180* минут 40-45,пока шпажка в центре не будет сухой. Оставить в форме до полного остывания и только тогда нарезать на порции!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
С Жанночкой 
http://www.koolinar.ru/user/view/428438 мы давно дружим и это мой ответный сюрприз,так как она угощала в праздники меня тортиком! http://www.koolinar.ru/recipe/view/122363
Какой вкусненький кексик
ФОТО в допинфе суперское
Леночка,благодарю))))
Очень ароматно.
Такую зимнюю начинку захотелось добавить)))
Спасибо!!!! 
очень приятный подарок
Зоечка,и ты угощайся)))
Люблю я кексики...Ваш просто превосходный)))
Надежда,можно со мной на "ты"!
Да,кексы-самая простая выпечка и всем нравится в семье))) 
Хорошо, Татьяна))))) Да, и с начинками можно эксперементировать))))
супер-кексик!!!! оформила так фото здорово!
Оксаночка,
так приятно))) 
КрасаФфчег какой)))
Красавец! Мандарины от кожицы чистить не люблю))) но уверена, оно того стоило, очень уж аппетитный вышел кекс!
Какой аппетитный кексик, Таня, да еще с мандаринчиками, супер!
Очень ароматный,аппетитный кекс! Угощусь пожалуй-у нас как раз завтрак.
УРА!!!!
Как приятно получать подарки! Танюша, спасибо огромное за вкусный кекс! Я вот еще приболела, а тут - такой сюрприз: с вяленой клюквой , мандаринами, на топленом масле! 
Очень вкусно и красиво! 
Танюш, шикарный кекс!
Очень вкусные "наполнители"!
о,да!
выпечка с топлёным маслом приобретает чудесный сливочный аромат!...
богатый кекс!
а тут мандарины ещё и вяленая клюква!
Какой пористый красавец!
Ароматно и вкусно!
вкусно, красиво! приятный подарок!
Танечка,изумительный кекс!!!