Мясо по-купечески

• 600г филе свинины, 4 чайных ложки горчицы, 40г коньяка, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец.

Свинину порезать на порционные куски и отбить, обмазать смесью из горчицы,соли, перца и коньяка, посыпать мелко порубленным или натертым на мелкой терке чесноком и обжарить до готовности.

Подавать мясо с жареным картофелем, солеными грибами и зеленью.