икра из баклажан

Ингредиенты

  • 2-3 сркдних баклажана,3-5 луковиц, 8-10 шт помидоров или томатный соус классический 0.5-0.7л,3-4зубка чеснока,2-3 чайные ложки сахара,0.5 стакана растительного масла,1-2чайные ложки соли.

Способ приготовления

Идея из журнала,но переработанная по моему вкусу.

Баклажаны нарезать мелкими кубиками.Мелко нарезать лук.Помидоры очистить от шкурки и измельчить в блендере.Сковороду или плоскую кастрюлю с толстым дном поставить на большой огонь,налить масло и греть до появления дымка.Положить лук и жарить до золотистого цвета,добавить порциями баклажаны и все помидоры.На большом огне,помешивая,жарить пока не испариться лишняя влага.Накрыть крышкой и на маленьком огне тушить минут 30.Добавить сахар,соль,мелко нарезанный чеснок и можно укроп,попробовать и добавить если чего-то нехватает по вашему вкусу.Разложить в банки.Можно есть сразу,а можно закрыть на зиму.Я делаю круглый год,поэтому не закатываю.


5.04.57990926544605251.033
elka-07

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

elka-07
elka-07
03.11.2007 17:19

Извиняюсь,приготовление около 1.5 часов,что-то не так напечатала,а как исправить не знаю.ю

federal
federal
03.11.2007 17:25

зайди в редактирование рецепта и исправь.

elka-07
elka-07
03.11.2007 17:42

Что-то не получается пробовала несколько раз.

фрэсэр
фрэсэр
03.11.2007 17:57

А по-моему всего достаточно!5!

abljabra
abljabra
04.11.2007 02:28

А такую я делать не пробовала. Спасибо 5!

blondia
blondia
02.12.2007 03:34

МНЯМКА!! :))

nir
nir
18.01.2008 15:30

Вкусненько заберу!!!!

amfis02
amfis02
28.01.2008 11:46

Сама так делаю.Скажу, что очень вкусно и быстро, нужно только все подготовить и организовать заранее.

гетьмановна
гетьмановна
31.03.2008 21:20

Хороша икорка .5.

буба
буба
16.04.2008 03:36

Обожаю.Отлично-5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт