торт "воздушный замок"

Ингредиенты

  • • яйца 5 штук
  • • сахар 2 стакана
  • • мука 1 стакан
  • • ваниль
  • • 1/3 ч л соды гашеной лимонным соком
  • • сливки сгущеные вареные
  • • масло сливочное 300 гр
  • • миндаль жареный 40 гр (маленький пакетик)
  • • сироп для пропитки (или жикое варенье)
  • • рюмка кофейного ликера
  • • миндальная крошка и шоколад для украшения

Способ приготовления

• Испечь бисквит из 3 яиц, стакана сахара и муки (+ ваниль и соду). Испечь безе из двух белков и стакана сахара. Отделить белки от желтков, обязательно холодные. Взбивать на самой большой скорости, добавляя маленькими порциями сахар. Я добавляю пару капель лимонного сока и чуть соли, для того чтобы лучше взбились белки. Печь, вернее сушить при самой маленькой температуре около 50 минут. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Пропитать сиропом коржи. Я в сироп добавила столовую ложку коньяка. Приготовить крем: масло сливочное взбить, добавить вареные сливки и ликер. Хорошо взбить крем. Промазать корж кремом, выложить слой безе, посыпать тертым миндалем (до измельчения оставить несколько штук орешков для украшения) и немного промазать кремом. Сверху выложить еще безе: раскрошить несколько для заполнения пустот и сделать так, чтобы получилась ровная поверхность, промазать кремом и посыпать орехами. Сверху укладываем второй корж. Обмазывает тортик хорошенько кремом, верх и бочка. Миндальную крошку немного обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Украшаем бока торта остывшей миндальной крошкой. Украшаем верх торта безешками, орехами и шоколадом. Приятного аппетитита!


5.04.52983173665480351.020
natazi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

alisha
alisha
01.11.2007 18:24

красивый и вкусный наверное!

elitna
elitna
01.11.2007 18:29

красота!

шерон
шерон
01.11.2007 18:32

Ну сколько же тут умниц-разумниц!Такие шедевры ваяют!5+++++++

natsy
natsy
01.11.2007 18:33

Смотрится восхитительно. 5

jelena_73
jelena_73
01.11.2007 18:55

очень даже.5

марусёк
марусёк
01.11.2007 19:08

оч. красиво!

keshagesha
keshagesha
01.11.2007 19:13

I believe it/s very nice. I came across this recipe few times but under different names. Never tried but this time I want to do it

olaswan
olaswan
01.11.2007 19:24

Why now,dear?Is this photo better than others?

federal
federal
05.11.2007 08:56

у меня точно такой самый торт, только с фото

marusja
marusja
22.02.2008 21:08

все очень вкусно.5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт