Салат капрезе = caprese salad

Ингредиенты

  • томаты крупные
  • моцарелла
  • бальзамический уксус
  • базилик
  • оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры нарезать на тонкие (2 мм) кусочки.

Рекомендуется брать среднюю часть томата (2/3 от длины)

Так же нарезать сыр моцарелла

Положить друг на друга (моцарелла сверху).

Сделать заправку из масла, мелкорубленого базилика, чёрного перца, соли, и нескольких капель бальзамического уксуса (всё хорошо перемешать).

Выложить на тарелку, полить помидоры заправкой. Можно украсить листиками базилика.


5.04.5075173815233831.016
alexgriffin

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
наташа

скорее это закуска,а не салат=)очень вкусно!спасибо!

alexgriffin

Ну итальянцы называют его салат. Действительно вкусно. Рад, что понравилось

наташа

хорошее-не может не понравиться=)

ранетка

Ела такой салат на Капри. Единственно, по-моему лучше, когда сыр выкладываешь не на помидоры, а в виде чешуйки (чередуя помидору и сыр). Очень неплохо добавить как подложку большой лист салата

alexgriffin

С методом выкладки соглашусь, а вот лист салата - мне кажется он там лишний...

ранетка

Я не помню как назывался сорт салата, но было очень неплохо.Еще они добавляют к нему листочки базилика и мяты - оттеняет хорошо. Сегодня пробовала этот салат в Пиноккио - не очень. Бальзамический уксус не тот, да и каперсы там были лишние

alexgriffin

Каперсы в этом салате убивают все, мне кажется... А базилик да - там он как мед!

judell
30.07.2007 19:58

В заправку ( так называемый соус Песто) я бы посоветовала добавить кедровых орешков. И посыпать ими же салат. белиссимо!!!

alexgriffin

Согласен, стоит попробовать!

chudo
02.08.2007 19:04

Нет, ребята, в этом рецепте никаких песто, орешков и т.д.Это уже абсолютно другой рецепт.В Капрезе идут только те ингридиенты, которые написал автор. Можно добавить только одно-посыпать сушеным базиликом.А помидоры можно резать не кусочками, а кружочками и на тарелке выложить в виде веера, чередуя помидор и сыр.

coxxy
02.09.2007 06:14

я знаю что цверху сыпят оригано (сухой)

alexgriffin

Так и что? все равно чуть-чуть да разный, даже может просто от того, что от разных людей - одним понравится - другим нет :)

alexgriffin

Это я к тому - что чем больше рецептов- тем лучше!

erka
14.11.2007 00:41

за такой салат только 5!Нежный,вкусный и сытный

гетьмановна

Люблю и помидорчики ,и моцареллу.Попробую.5.А проголосовать почему - то не получается.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты