Пирог домовёнок кузя

Фото к рецепту: Пирог домовёнок кузя

Ингредиенты

  • 200 мл. молока 250 гр. сметаны(у меня домашняя) 1 куриное яйцо в тесто+1 для смазки. 10 гр. сухих дрожжей 1 гр. ванилина 3 стол ложки сахара мистраль коричневый универсальный для теста 4 стол ложки сахара мистраль коричневый демерара для начинки 1 ч.л. соли муки около 750 гр. 3 средних яблока для начинки 300 гр. творога 100 гр. вареной сгущенки для цветного теста
  • 17:55
  • 0,5 ст. теплой воды+1 стол лож какао+1 чайная лож сахара+щепотка соли+половина чайной лож сухих дрожжей.+1 ст. муки это коричневое тесто. для желтого теста:0,5 ст. теплой воды+1 чайная лож куркумы+1 чайная лож сахара+щепотка соли+половина чайн лож сухих дрожжей+1 ст. муки. для розового теста:0,5 ст. протертой клубники без сахара(можно заменить соком свеклы)+3 стол лож кипятка+1 чайн лож сахара +щепотка соли+половина чайн лож сухих дрожжей+1 ст. муки для теста зеленого:0,5 ст. сока шпината+1 чайн лож сахара +щепотка соли+половина чайн лож сухих дрожжей + 1 ст. муки

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем основное белое тесто. Смешиваем теплое молоко сахар,соль,ванилин и яйцо.Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами.Добавляем в смесь половину муки и замешиваем тесто,даем время для подъема теста мин 20,затем добавляем сметану и остальную муку.Тесто должно быть мягким ,как мочка уха.Накрываем и ставим в теплое место для подъема.Замешиваем цветное тесто и тоже ставим в теплое место.

Замешиваем основное белое тесто. Смешиваем теплое молоко сахар,соль,ванилин и яйцо.Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами.Добавляем в смесь половину муки и замешиваем тесто,даем время для подъема теста мин 20,затем добавляем сметану и остальную муку.Тесто должно быть мягким ,как мочка уха.Накрываем и ставим в теплое место для подъема.Замешиваем 4 вида цветного теста и тоже ставим в теплое место.

Готовим начинки:3 средних яблока очистить ,нарезать мелким кубиком ,посыпать коричневым сахаром,я добавила демерара+корицу щепотку.Это начинка для головы Кузи, Начинка для туловища домовенка творог с сахаром,у меня домашний,сметану не добавляю. Сгущенку мы сделаем начинкой для рук и ног Кузи. Подошедшее тесто разделываем на детали для пирога.Для головы и туловища раскатываем лепешки соответствующего размера,кладем начинки ,собираем края и формируем в виде булочек,поворачиваем вниз швом.Осторожно переносим на противень и начинаем собирать пирог,оформляем остальные детали .См пошаговые фото.Пирог смазываем яйцом ,даем время подойти и выпекаем до готовности при т 180 гр.Достаем и радуем восторженных детей и внуков.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень люблю работать с тестом.Вкладываю свое тепло и частичку души.И реализую свою неуемную фантазию,муж шутит ,что я в детстве не доигралаsadСудьба преподнесла нам подарок.В мои 42 года у нас родились две прелестных доченьки.К этому времени мы выростили двух старших дочерей ,выучили и выдали замуж.А через 8 месяцев после рождения близняшек ,старшая дочь подарила нам внука,потом еше внук и внучка.Так и росли вместе и дети и внуки.Время быстро летит вот уже и по 14 лет дочкам ,все время возле меня на кухне,научились многому.Однажды собралась наша большая семья и запросили моих пирогов.И все разные начинки просят.Внучка сидит за компютером и сообщает ,что сегодня день домового.Вот и подала мне идею пирога домовенка Кузи ,ее любимый персонаж.Сделала с разными начинками.Готовила сюрпризом,никого не пустила в кухню,пока не испекла.Конечно детки были в ожидании,их восторженные глазенки помню до сих пор.А внучка просит :давайте сегодня не будем кушать пирог.У Кузи праздник.Согласились все.А утром съели с удовольствием.И так им идея моя понравилась,что сделали они еще одного Кузю ,из соленого теста,раскрасили и висит теперь у нас в кухне сидящий на подкове Кузя и охраняет наш дом.Я рядом мешочек цветной повесила,в нем конфеты к приезду внуков.Особенно довольна маленькая внучка,что Кузя хранит ее угощения.


5.04.39120230054281451.05
Лидия

Кухня: Русская

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 15

Сложность: Сложный

Участвует в конкурсе: Сладости народов мира с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Замечательный Кузя,замечательный подарок Вам от Судьбы)))) 

Лидия

Спасибо!

Kretsu
07.06.2014 10:51

Как это я пропустила такой пирог! Потрясающе! Очень трогательная у Вас история!

Лидия

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно приготовить Пирог домовёнок Кузя? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти пошаговые рецепты, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам воспроизвести это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как приготовить Пирог домовёнок Кузя, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты