Творожная запеканка с зеленью

Ингредиенты

  • • 500 г рассыпчатого творога
  • • 4 яйца
  • • 100 мл сливок 35% жирности
  • • 150 г твердого сыра
  • • небольшой пучок зеленого лука
  • • большой пучок кинзы
  • • большой пучок петрушки
  • • 4 зубчика чеснока
  • • 2 ст. л. сливочного масла
  • • панировочные сухари или манная крупа
  • • 3 ст. л. сметаны 42% жирности
  • • 1 ч. л. паприки
  • • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Творог выложить в сито, дать стечь жидкости, переложить в миску. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, желтки растереть добела, добавив сливки.

2. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень с чесноком мелко порубить.

3. Смешать творог с зеленью, чесноком и 2/3 натертого сыра; добавить яичную смесь, черный перец.

4. Белки взбить с солью в стойкую пену и аккуратно, порциями, ввести в творожную массу. Форму для запекания смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить в нее творожную массу и выпекать в разогретой до 200°С духовке, 30–40 мин.

5. Вынуть запеканку, смазать сметаной, посыпать оставшимся сыром и паприкой, поставить под гриль (или увеличить температуру духовки до максимума) до образования румяной корочки, 5–7 мин. Подавать с зеленым салатом.


5.04.5135798437050261.017
anezka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

silana
silana
30.10.2007 12:28

Вкуснятина,забрала себе,5.

марусёк
марусёк
30.10.2007 12:57

люблю такое!

 dafna44
dafna44
30.10.2007 13:00

всё твороженное обажаю!

шерон
шерон
30.10.2007 13:13

Ой ,девочки,и я тоже тоже такое обожаю!5!

015704141
015704141
30.10.2007 13:19

люблю!!

аглая
аглая
30.10.2007 13:31

Творог с чесноком обожаю!

elitna
elitna
30.10.2007 14:20

уважаю!

alisha
alisha
30.10.2007 19:47

прелесть!

рыжая я
рыжая я
27.03.2009 11:18

Отлично! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт