Суп с сырными клецками.

Ингредиенты

  • Свинная или говяжья лопатка.
  • Лук 2 шт.,морковь 2 шт.,сладкий перец 1 шт.,корень сельдирея 1 шт.(не крупный),корень петрушки,2 помидора.
  • Укроп пучок.
  • Тесто (клецки): мука,1 пачка плавленного сырка или 100 гр.
  • тертого сыра (50% жирности),1 яйцо,минеральная вода.

Способ приготовления

Поставить варить бульон ,после закипания 20 мин. варить,потом слить.Мясо промыть и поставить варить заново.

Когда бульон закипит бросить 1 луковицу порезанную,1 морковь крупно натертую,можно пожеланию 2 шт. лаврушки и

перец душ. и гор.Пока суп вариться,пассировать порезанный

на кубики сл. перец,потертую морковь и сельдирей и мелко

порезанный корень петрушки все вместе на олив. масле.Как

только коренья прожаряться (сильно не зажаривать) бросить в

суп.Варить на медленном огне,в это время порезать мелко вторую луковицу и пассировать на том же масле,очистить от

кожуры помидор порезать кубиками и добавить к луку,на маленьком огне пассировать,добавив несколько ложек бульона

из супа.Замесить клецки:насыпать горкой муку,в середине сделать воронку, разбить туда яйцо,положить размятый сыр и

мелко порезанный укроп,замесить,немного добавляя мин. воды,тесто должно получиться такое, чтобы можно было от него отрывать кусочки.Пассированный лук положить в суп,и бросать клецки.Суп пополить,поперчить,когда клецки сваряться,примерно 10 мин. положить мелко порезанный укроп.

Супчик класс!


5.04.5075173815233831.016
vanda18

Кухня: Польская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

аглая
аглая
29.10.2007 01:17

Клецки отличные!

mimi
mimi
29.10.2007 02:23

абсолютно согласна-супер!

 dafna44
dafna44
29.10.2007 10:25

за супчик 5!

skoslik
skoslik
04.11.2007 05:00

Согласна, супчик - класс!

svety
svety
07.11.2007 23:17

отличный супчик

vl
vl
29.12.2007 15:40

Cуп-супер! 5

svetochk@
svetochk@
12.08.2009 20:49

Про то, что с сыром - просто здорово! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт