"Отбивные запеченные с фруктовым пюре"

Ингредиенты

  • куриное филе 1кг,
  • свинина корейка 1кг,
  • сливки 200г,
  • сыр острый тертый 100г
  • аджика 100г,
  • соль , перец, специи,
  • сок гранатовый 200г
  • чеснок 5 зубков
  • лайм 2шт
  • зелень укропа и петрушки
  • Для пюре:
  • яблоки — 500г
  • ананас консервированный кубиками — 500г
  • фейхоа — 200г
  • сахар — 200г
  • лайм — 4шт

Пошаговый рецепт приготовления

Пюре:

Фейхоа очистить от соцветий . Яблоки очистить нарезать кубиками. С лайма снять острым ножом цедру, соком полить порезанные яблоки. Фейхоа и цедру лайма измельчить в блендере с сахаром до однородной массы и перемешать с нарезанными яблоками и ананасом(сок с ананаса использовать для маринада куриного филе).

Маринование:

Майонез перемешать с аджикой и специями. Куриное филе нарезать на отбивные, хорошо отбить, посолить, поперчить, намазать аджикой с майонезом, добавить ананасовый сок, сок и цедру лайма, перемешать, поставить в холодильник на ночь. Корейку нарезать на отбивные, хорошо отбить, посолить, поперчить, намазать аджикой с майонезом, добавить мелко нарезанный чеснок , гранатовый сок перемешать, поставить в холодильник на ночь.

Приготовление:

Замаринованные отбивные отдельно обжарить на сильно разогретых сковородах. Выложить куриные отбивные в смазанный лист одним слоем. Сверху равномерно распределить пюре с фруктами, затем выложить слой свиных отбивных.

Полить сливками , посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Готовое мясо оставить в горячей выключенной духовке на 15-20 минут.

Затем сразу подавать, разогревать нельзя, поэтому запекать мясо надо начинать за 30-40 минут до того как садиться за стол. При подаче на тарелку выложить свиную отбивную, кусочки фруктов , затем сверху куриное филе полить соком с листа для жарки и посыпать зеленью. На гарнир можно подать печеные яблоки Приятного аппетита .


5.04.5010635294096261.015
игорьuas

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
anezka
28.10.2007 21:13

Должно быть очень вкусно, но готовить наверное очень долго.

н-т-в
28.10.2007 21:38

Вот это да!5

erka
28.10.2007 21:41

вот это навороты!Только фейхоа где взять?

игорьuas

Фейхоа полно на рынке в Харькове 25грн(5$)килограмм

alisha
28.10.2007 23:00

обалденный рецепт!

nat_ka
28.10.2007 23:19

:) Можно и к нам за ним же. У нас он стоит на 2 бакса дороже :)

mara
29.10.2007 00:16

Дороговато, кажется, если для повседневного блюда, но должно быть вкусно.Я поставила оценку 5

choly
29.10.2007 00:24

Очень хочется на фотку вкусную посмотреть. Игорьuas, у Вас так много рецептов выставлено, а фотки Вы принципиально не делаете?5!!!

elena_110

Замечательно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...