Баранина по карски
Ингредиенты
- см.рецепт
Пошаговый рецепт приготовления
кусочки баранины от спинки с реберной косточкой ( не отбиваем и не моем )огонь свое дело сделает(не маринуем )
посыпаем смесью перца и соли
кладем на решотку и обжариваем на углях с двух сторон
на гарнир --просто набор зелени
ПО моему понятию -- не мыть мясо -- содержит некий смысл : когда даем воде возможность ВЫМЫТЬ верхний слой собственного сока и заменить его простой водой --- а потом пытаемся енту саму ВОДУ прожарить -- наверное не лучщий вариант конечно ---все это вкусовое -- спорить трудно -- но на практике ---без мытья вкуснее ( это логично только на гриле )
просто конечно, но убедительно! 
помою и сделаем на даче!спасибо!
Вам повезло, услышать от таджика рецепт кавказского блюда и принять все чистую монету! Это совсем не шашлык по карски.
