"Язык запеченный со свининой"

Ингредиенты

  • Язык говяжий 1,5 кг
  • ошеек (шейная часть) мякоть без кости 1кг
  • корейка мякоть без кости 1кг
  • аджика 100гр
  • майонез 200гр
  • гранатовый сок 100гр
  • перец, соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Аджику смешать с майонезом и гранатовым соком.

Ошеек и корейку порезать на отбивные, куски хорошо отбить, посолить, намазать аджикой с майонезом и гранатовым соком, отставить в холодильник пока не свариться язык.

Подготовленные языки залить горячей водой, добавить соль, перец душистый и горький горошком и варить до полуготовности. Отваренные до полуготовности языки погрузить в холодную воду на 5-10 минут и, не давая им сильно остыть, снять кожу и снова поставить вариться до готовности.

Сваренные языки смазать аджикой с майонезом и гранатовым соком. Равномерно завернуть каждый язык в отбивные из ошейка, смазывая аджикой с майонезом и гранатовым соком, затем в отбивные из корейки, смазать сверху аджикой с майонезом и гранатовым соком, связать шпагатом в рулеты, сложить рулеты на лист и поставить в духовку запекаться до готовности. Вкусно и в горячем и холодном виде. Приятного аппетита.


5.04.5247024072160491.019
игорьuas

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
begi
28.10.2007 11:51

МАСТЕРУ- 5+ спасибо за рецепт

ksyusha
28.10.2007 12:31

вот это рулет так рулет!

alisha
28.10.2007 14:27

класс!

music
25.11.2007 11:18

Очень о очень...5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...