Салат из краба (не палочек)

Ингредиенты

  • мандарины не сладкие, мясо краба настоящее, не сурими, не снежный краб, а нормальные фаланги (палочки не подходят для приема в пищу в принципе), бальзамический уксус, оливковое масло, белое сухое, салат романо, черри мелкие, сахар, соль
  • перец смесь, огурец, мята, лимон.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Берем крабовые фаланги, чистим их от пластинок, стараясь, чтобы они не рассыпались и не сломались.

Промываем холодной водой салат, рвем крупными кусками, закрываем широкую тарелку.

Делаем заправку:

В оливковое масло добавляем немножко уксуса бальзамического, пюре мандарина очищенного от долечной пленки, белое сухое вино, мелко тертую цедру мандарина и лимона, чуть-чуть мелко порезанной мяты, немного перца из мельницы и соли, прямо совсем мало соли! Все просто смешиваем вилочкой в чашечке. Можно немножко погреть на сковородке, чтобы подзатянулось.

Подготавливаем черри:

В сковородку масло, уксус, вино, сахар, расплавилось - кидаем целые помидорки, слегка карамелизируем!

Краб в виде "как есть" без подготовки, выкладываем на салат солнышком или колодцем или пирамидкой, рядом или в качестве части композиции выкладывается мандарин без долечной пленки (так он нежнее, ярче и фактурнее) так же, насыпаем огурца порезанного вдоль и без косточек, рядом, отдельно кладем помидорки.

Заправкой надо поливать перед саааааамой подачей, иначе, все высохнет при том, что в тарелке будет лужа!

Дополнительная информация

1. Никаких палочек!!! 2. Никакого майонеза! 3. Мандарины только чищенные! 4. Не режьте огурцы мелко - устроите болото из салата! 5. Не разрезайте черри - развезет и высохнут! Заправку ТОЛЬКО ПРИ ПОДАЧЕ и сверху!!! После того как все разложено по тарелкам. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ, гости сами разберутся!!! Можно еще украсить зеленым луком, деликатно тоненьким!

5.04.3401197381662161.03
autohool

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
cus-pus
10.11.2013 15:01

мне кажется должно быть вкусно !:)

ogiway
11.11.2013 08:44

:)Да это обязано быть вкусным...токо вот с фалангами трудно...Но-мне кажется-тут и без краба будет неплохо! Идею заправки забираю.:)@}--}--

Ксюшенция

это список продуктов, а не рецепт! Где количество ингредиентов?:(

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты