Голландский бутерброд или ода селёдке. равнодушных не будет!

Для булки:

Смешаем в миске муку, соль и дрожжи, вольём воду и масло, замесим тесто, оно будет слегка липнуть к рукам, лучше месить смазав руки маслом.

Накрываем тесто плёнкой и оставляем для подъёма.

Подошедшее тесто раскатываем в пласт, после скручиваем рулетом и растягиваем до длинны формы.

У нас должен получиться длинный и плоский «батончик».

Форму присыпаем мукой, выкладываем в неё нашу заготовку, при желании можно сделать надрезы ножом.

Оставляем на 20 минут для подъёма, присыпаем ржаной мукой и выпекаем при 200 град. минут 20, глухой звук при постукивании по нижней корочке свидетельствует, что хлеб готов.

Оставляем его остыть.

Для бутерброда:

Разрезаем булку вдоль на 2 части, нижнюю смазываем сладкой горчицей и укладываем на неё целое филе сельди.

При желании можно присыпать рубленным репчатым луком и кружками маринованных огурчиков.