"цветная капуста запеченная с яблоками"

Ингредиенты

  • 1кг мякоти с гуся
  • лук 0,5кг,
  • помидоры 1кг
  • сметана 400 гр
  • 1,5 кг цветной капусты,
  • яблоки кислые типа: семеренка, антоновка 0,5 кг
  • сахар 2ст. ложки
  • лимоны 2шт
  • мука для панировки
  • масло сливочное 200гр
  • тертый сыр 50гр
  • соль, специи.
  • зелень укропа и петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

С гуся срезать филе(грудки) и ноги, кости удалить. Нарезать мякоть гуся небольшими кусочками, посолить , обжарить в гусином жире и отставить. В сковороде поджарить мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные кубиками помидоры, добавить специи, сметану и обжаренное мясо. Тушить до готовности.

Яблоки очистить, порезать кубиками ,полить лимонным соком, посыпать сахаром и обжарить на сливочном масле.

Цветную капусту промыть в соленой холодной воде, разобрать на соцветия и проварить 3-5 минут в кипящей воде. Затем запанировать капусту в соленой муке и обжарить ее на сливочном масле.

Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее обжаренную цветную капусту, сверху тушеную мякоть гуся с соусом, затем обжаренные яблоки, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Перед подачей посыпать зеленью укропа и петрушки.


5.04.4867534450455581.013
игорьuas

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
корнев

Ну, Игорь, опять удивил! Это просто праздник какой-то! Наверное, охлажденное, да еще на следующий день, это блюдо просто изумительно! Молодец!

015704141

ну просто здорово!

pti_za
25.10.2007 14:50

Высший класс! Спасибо, земляк, порадовал!

skoslik
25.10.2007 15:32

Ваши рецепты - всегда на диво хороши! Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты