Колбаски особые высшего сорта

ДомашняяПростой
453300

Ингредиенты

  • говядина высшего сорта - 500 гр
  • свинина жирная (содержание жировой и соединительной тканей не более 70% - )- 500 гр
  • соль поваренная пищевая 17 гр
  • сахар-песок или глюкоза - 2 гр
  • перец черный или белый молотый - 1,3 гр
  • перец душистый молотый - 1 гр
  • орех мускатный или кардамон молотые - 0,65 гр
  • оболочка диаметром 22-24 мм (или какая есть)
  • деревянные шпажки
  • выход продукта 105% от массы несоленого сырья

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить фарш для этого мясо пропускаем через мясорубку на крупной ячее 12 мм. Затем в мясо добавляем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Плотно набиваем оболочку подготовленным фаршем. Формируем калачики. Прокалываем калачики деревянными шпажками. Обжариваем с двух сторон на среднем огне наши калачики

Все, можно кушать. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты