Жареные баклажаны в соусе

Фото к рецепту: Жареные баклажаны в соусе
Домашняя30 мин.Простой
886605

Ингредиенты

  • баклажаны, помидоры, перец сладкий, кинза, укроп, чеснок, масло растительное.

Пошаговый рецепт приготовления

Взяв штучек 6-7 не крупных баклажанов, разрезаем их вдоль на пластинки толщиной примерно 1см.Потом жарим их на сковороде до появления зажаристой корочки.Степень зажарки определите сами как вам нравится.Пока жарятся синенькие нарезаем уже заранее помытые помидоры и перец на кубики.Начинаем готовить простенький соус.После поджарки синеньких в ту же сковороду быстренько закидываем помидоры и перец.Туда же насыпаем порезанные кинзу и чеснок.Ну а сверху кладём давленный чеснок.Степень очерёдности закладки продуктов определите сами. И вот всё это богатство шкворчит и пузыриться, издавая непередаваемый аромат жареных помидоров с чесноком...ндааа.Томим всё это дело до той поры, пока не появится некая густота соуса.Как только появилась, всё.Снимаем с плиты.Теперь начинаем творческий процесс по укладке всего этого красиво.Я взял пластиковый судочек.Здесь всё просто-слой баклажанов, слой соуса.Как остынет-в холодильник.Вот собственно и всё.

Пошаговые фото рецепта

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 1

1. Семечки я не вынимал

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 2

2. Вот такие помидорки

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 3

Чесночёк со своего огорода

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 4

4. Пока ещё не зажарились

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 5

5. Продуктовый набор

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 6

6. Степень поджарки синеньких у каждого своя

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 7

7. Зелень(у меня под рукой были укроп и кинза)

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 8

8. Примерно вот такой соус должен получиться

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 9

9. Этап творческий.Укладка.

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 10

10. Финал

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 11

11. Финал(другой ракурс)

Жареные баклажаны в соусе: фото шаг 12

12. Соус в начальной стадии засыпки продуктов

Дополнительная информация

В принципе, этот рецепт некая вариация на уже имеющийся здесь рецепт с баклажанами.Я решил поэкспериментировать и сделать то же, только в соусе.Получилось вкусно.Нам нравится эта закуска в холодном виде.Попробуйте, может и вам понравится!Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты