"новогодние блинчики"

Ингредиенты

  • корейка свиная без кости(на отбивные) 2кг
  • печень свиная(куриная) 1,5 кг
  • сливочное масло 150 г
  • шампиньоны 1 кг
  • лук 400г
  • морковььь
  • чеснок 3 зубка
  • сливки 200г
  • соус сацибели 100г
  • коньяк 100г
  • аджика острая
  • зелень (укроп, петрушка)

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш:

Сначала обжарить мелко измельченный лук, добавить чеснок, специи, соус сацибели, сливки , тушить 5-7 минут.

Отдельно обжарить до готовности мелко нарезанные шампиньоны.

Отдельно обжарить печень. Отдельно обжарить морковь нарезанную соломкой.

Всё вместе смешать, добавить соль, специи, зелень, коньяк, и на медленном огне довести до готовности. Отставить, остудить, взбить на блендере (или перекрутить через мясорубку).

Корейка свиную порезать на отбивные толщиной 10-12 мм, Молотком или тяпкой хорошо отбить каждый кусочек, до толщины 3-4мм. Натереть свинину аджикой, на каждую отбивную выложить столовую ложку фарша и завернуть конвертиком как блинчики. Обжарить с двух сторон на горячей сковороде. Затем сложить в форму или на лист и довести до готовности в духовке


5.04.4382026634673881.08
игорьuas

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
zefirka
18.10.2007 12:57

Очень заманчиво,обязательно попробуем!!!5

zefirka
18.10.2007 12:58

А можно спросить,что за соус сацибели?:-)

nikusja
18.10.2007 13:53

Соус Сацибели ето острій грузинский соус, с добавлением перца, і всех преимущественно грузинских специй. Очень вкусній и подходит к мясу.

olgas08011973

Вкуснятина, только готовить долго. Для гостей подойдет

015704141

5!!!!!

jelena_73

рецепт просто классный 5

гетьмановна

Очень и очень .5

elena_110

отлично!

larcik
15.01.2009 15:52

КЛАССНЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛИНЧИКИ 5.

oulga
21.03.2010 18:40

Отличное блюдо! 55555!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты