Острый морковный салат от sigma002

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и нутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов на 100 г и общую сумму.

Ингредиенты и их примерная масса:

1. Морковь — 500 г
   
2. Чеснок — 1 головка (примерно 10 г)
   
3. Лук репка — 1 средняя шт (примерно 150 г)
   
4. Растительное масло — 80-100 мл (возьмем 90 мл для расчета)
   
5. Уксус 9% — 3 ст.л (примерно 45 мл)
   
6. Сахар песок — 2 ст.л (примерно 30 г)
   
7. Соль — 1 ч.л (примерно 5 г)
   
8. Специи (черный перец, горький перец, кориандр) — по вкусу, калорийность пренебрежительно мала, суммарно около 2-3 г

Расчет по ингредиентам:

1. Морковь (500 г)

• Калории: 41 ккал/100 г → 205 ккал
  
• Белки: 0.9 г/100 г → 4.5 г
  
• Жиры: 0.2 г/100 г → 1 г
  
• Углеводы: 9.6 г/100 г → 48 г

2. Чеснок (10 г)

• Калории: 149 ккал/100 г → 15 ккал
  
• Белки: 6.4 г/100 г → 0.64 г
  
• Жиры: 0.5 г/100 г → 0.05 г
  
• Углеводы: 33 г/100 г → 3.3 г

3. Лук репка (150 г)

• Калории: 40 ккал/100 г → 60 ккал
  
• Белки: 1.1 г/100 г → 1.65 г
  
• Жиры: 0.1 г/100 г → 0.15 г
  
• Углеводы: 9.3 г/100 г → 13.95 г

4. Растительное масло (90 мл)

• Калории: 884 ккал/100 мл → 796 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 100 г/100 мл → 81 г на 90 мл
  
• Углеводы: 0 г

5. Уксус 9% (45 мл)

• Калории: около 18 ккал/100 мл → 8.1 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 g
  
• Углеводы: 0.9 г/100 мл → 0.4 г

6. Сахар (30 г)

• Калории: 387 ккал/100 г → 116 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 100 г/100 г → 30 г

7. Соль (5 г)

• Калории: 0
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 0 г

8. Специи (около 3 г)

• Калории: приблизительно 6 ккал/г → около 18 ккал
  
• Белки: 0.3 г/г → 0.9 г
  
• Жиры: 0.3 г/г → 0.9 г
  
• Углеводы: 1.2 г/г → 3.6 г

Итоговые показатели (суммарно):

Калории:
205 + 15 + 60 + 796 + 8.1 + 116 + 0 + 18 ≈ 1218 ккал

Белки:
4.5 + 0.64 + 1.65 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.9 ≈ 7.7 г

Жиры:
1 + 0.05 + 0.15 + 81 + 0 + 0 + 0 + 0.9 ≈ 82 г

Углеводы:
48 + 3.3 + 13.95 + 0 + 0.4 + 30 + 0 + 3.6 ≈ 99.25 г

Итоги на все 500 г овощей и добавленных ингредиентов:

• Калорийность: около 1218 ккал
• Белки: примерно 7.7 г
• Жиры: примерно 82 г (в основном из масла)
• Углеводы: примерно 99 г

Это приблизительный расчет, точное значение может немного варьироваться в зависимости от конкретных размеров и сортов продуктов.