Хачапури

Ингредиенты

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан воды
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч. л. питьевой соды
  • для начинки:
  • 500 г сыра (брынза или сулугуни)
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 яйцо

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить крутое пресное тесто.

Для этого в муку добавить питьевую соду, выложить на доске в виде холмика, в котором сделать углубление, влить в него подсоленную воду, сырое яйцо и начать смешивать.

В полученную массу постепенно добавлять муки, пока она не будет поглощена тестом.

Месить тесто до однородности. Готовое тесто разделить на две части и раскатать на тонкие круглые лепешки. Подготовить начинку.

Для этого сыр размять деревянной ложкой, добавить яичный желток, сливочное масло и все перемешать.

Положить лепешку на плоскую тарелку, смазать маслом, уложить ровным слоем начинку, накрыть второй лепешкой, смазанной сливочным маслом внутри, и защипнуть края.

Пирог сверху смазать яйцом.

Запекать в микроволновой печи 4-5 минут при полной мощности, затем проткнуть вилкой в нескольких местах и довести до готовности в течение 4-5 минут на той же мощности


5.04.4605170185988091.010
015704141

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gen
17.10.2007 13:25

Обожаю кавказскую кухню.А рецепта хачапури по-аджарски случайно нет? Давно хочется сделать.

tihom2006

Спасибо за рецепт, давно хотела приготовить. Название блюда было на слуху, а первый раз попробовала месяц назад - понравилось. Спасибо!

марусёк

здорово, очень люблю... часто делаем...только не одним пирогом, а много маленьких (чтоб не драться, кому самый большой кусок) 5! :))))

лада
17.10.2007 15:44

Пять! С Уважением.

лада
17.10.2007 15:45

Пять! С Уважением.

015704141

у меня нет рецепта хачапури по-аджарски

лада
09.11.2007 13:58

Дубль-пять!С Уважением.

неля0503

Слабовато...

ju1ietta
07.08.2008 12:12

Попробовала как-то испечь хачапури в микроволновой печи - не получилось! Нижний слой сварился, верхний засох, румянца нет... При этом кексы в свч-печи пеку - получается! В общем, пока не увижу пошаговых фоток - не поверю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...