Суп из овощей и чечевичной муки

Домашняя30 мин.Простой
143212031

Ингредиенты

  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 3-4 стебля сельдерея (без зелени)
  • 100 гр. кабачка
  • 3-4 ложки раст. масла (у меня оливковое)
  • 3-4 ложки чечевичной муки
  • соль
  • перец
  • 1.5л. воды

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. В кастрюле нагреть масло и слегка обжарить мелко нарезаные овощи, каждые две минуты добавляя сначала лук, потом морковь, далее селдерей и в конце кабачок.

2. Посыпать прозрачные овощи чечевичной мукой и помешивая продолжать жарить ещё минуту-две, так что бы мука впитала в себя все жиры и соки и небыло комочков.

3. Залить постепенно холодной водой и помешивая довести до кипения. Посолить, поперчить. Варить до мягкости овощей.

Всё! Ваш суп готов!

Дополнительная информация

С месяц назад я нечаянно купила чечевичную муку. Она почти белая и очень тонкая. В ней очень быстро образуются комочки. Надо теперь усваивать абсолютно новый для меня продукт. А тут холодный, дождливый сезон, надо суп, а у меня овощи заканчиваются, продуктов мало. Так и родился этот суп. И удивил! Вкусно, сытно, густо и наваристо несмотря на скудность продуктов. Можно конечно добавить ещё овощей (тыква, сл. перец), но я честно пишу так как было. Можно добавить более восточных специй (куркума, карри, чили), я не добавляла, в другой раз исправлюсь. Можно также добавить пару ложек риса. Думаю что гороховая (нутовая) мука создаст похожий эффект. Так что фактически из ничего можно тоже что то хорошее приготовить, причем быстро и не трудно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
glaros
04.02.2012 22:21

Чечевичную муку не встречала. Рецепт супа понравился! Вкусно! @}--}--

манюша

Здорово! Отличный суп. Многовариантный.:)*BRAVO*

azzurro07

Тетя Маша,я бы горячей водой залила,ну и бекончика добавила для сытости.

тётя маша

Аззурро, милая, горячая вода не дасть муке раствориться, комки будут.

lira_s
04.02.2012 23:14

так просто и так вкусненько *THUMBS UP*

passion1963

Ну Мириам, удивила, для меня чечевичная мука тоже в новинку, среди всех прочих мук(-ей, -ков) %), ах, скорее, среди всей прочей муки, не встречала, попробую чечевицу в муку в кофемолке смолоть.*THUMBS UP*

bratyury
05.02.2012 00:17

Мириам, ты у нас настоящий иксплорер, естествоиспытатель, пытливый и пытливейший человек. На свете столь много вкусной картошки, как же буду я заниматься чечевичной мукой? Слава Богу, что есть ты, которая заниматься любит, может и будет:) Нежно поздравляю тебя с новым прекрасным рецептом и искренне завидую твоей неиссякаемой фантазии на всеобщее наше благо!

natapit
05.02.2012 00:33

хорош супец!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Отличный суп из ничего!*THUMBS UP* Теперь буду знать что с чечевичной муки можно приготовить,если по ошибке куплю!:)@}--}--*OK*

Лена-zepter

Как интересно, не встречали такую муку. Спасибо Мириам.

ю-ю
05.02.2012 01:52

А я и не знала про такую муку, но чечевица у нас в семье в почете!!!*THUMBS UP*

ната777

Мириам, я тоже первый раз слышу. Интересный рецепт. Просто и быстро. Спасибо. Бум работать.Очень понравился суп.

yvitsa
05.02.2012 11:01

Своего рода эксклюзив. :)

Zoya7
05.02.2012 13:25

@}--}--

reddiska
05.02.2012 15:57

Надо с нутовой мукой попробовать, ато купила ее на нутовые котлеты, а они мне что-то не по вкусу пришлись, вот и простаивает мука

mama tasi

Вкусный суп "из топора" получился :) *THUMBS UP*

byrenka
05.02.2012 20:29

А я в магазине все смотрела и думала для чего-бы она!:) Теперь знаю!!!*THUMBS UP*@}--}--

alyakeyk
06.02.2012 00:57

Вкусно!*THUMBS UP*

светлана65

Оказывается, есть еще и чечевичная мука :)У нас и пшеничной - небогатый выбор. Суп очень понравился - простой и вкусный. *THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты