Ингредиенты

  • бисквит
  • 6 яиц
  • 12 ст. л сахара
  • 4 ст. л сахарной пудры+миндальная пудра
  • 1,5 ст. муки
  • крем
  • 400 гр. заварного крема (по любимому рецепту)
  • 500 мл. жирных сливок
  • 15 гр. желатина
  • ганаш
  • 300 мл. персикового пюре (персики из компота пропустила через блендер)
  • 400 гр. белого шоколада
  • разъемная форма на 26-28

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит

Желтки отделить от белков

Взбить белки и добавляя по ст л сахара довести до крепких пиков

Взбить желтки

Аккуратно ввести желтки в белки,перемешивая ложкой снизу вверх

Также аккуратно ввести частями муку,перемешивая снизу вверх

Слегка смазать противень и застелить пергаментом

Духовку разогреть на 180

Выложить тесто и присыпать сахарной и миндальной пудрой

Выпекать 7-8 мин

От коржа отрезать полоску,равную по длине и ширине бортикам формы

Уложить вдоль бортика ленту или целофан,на него прижать полоску бисквита

Выложить дно бисквитом

Крем

Замочить желатин,растопить на водяной бане или несколько секунд в микро,слегка остудить

Взбить сливки,добавить крем,взбить,влить желатин,не переставая взбивать

Ганаш

Подогреть половину пюре,снять с огня и положить поломанный на кусочки шоколад в пюре,размешать,добавить остальное пюре,размешать

Собираем

На корж выкладываем крем

Ганаш (2 ст л отложим)

Крем до верха

На крем ляпами выкладываем отложенный ганаш и зубочисткой рисуем завитки

Убираем в холодильник на ночь

Утром украшаем по желанию

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kisa-asik
23.01.2012 21:13
Ответить
Замечательный,нежный торт!O<img loading=" />*THUMBS UP*@}--}--
allenka(alarm clock)
23.01.2012 21:15
Ответить
Спасибо,Наташа!
Dimas 24
23.01.2012 21:24
Ответить
нееежный!! :p такой красивый мраморный рельяф сверху!!!*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*@}--}--:)
Mil@_Mil@
23.01.2012 21:42
Ответить
Очень красивый и вкусный торт!*THUMBS UP*
Galina
23.01.2012 21:51
Ответить
:*@}--}--
allenka(alarm clock)
23.01.2012 21:52
Ответить
Спасибо!
bu inna
23.01.2012 22:00
Ответить
*THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
23.01.2012 22:06
Ответить
:):[Спасибо,Лора! ВСЕМ спасибо!
allenka(alarm clock)
23.01.2012 22:16
Ответить
Спасибо,Венерчик! Вот с украшением у меня всегда не очень,но учусь!@}--}--:*
Диля
23.01.2012 22:16
Ответить
*THUMBS UP*
vvp
23.01.2012 22:18
Ответить
А что значит "буду делать без основы"?
nira60
23.01.2012 22:27
Ответить
Красивый и нежный!
Svettt
23.01.2012 22:33
Ответить
БРАВО!!! И еще раз с Днем Рождения! @}--}--
манюша
23.01.2012 22:35
Ответить
Безумно красивый и нежный торт!*BRAVO*С днём рождения!
sweta1
23.01.2012 22:56
Ответить
как бы попробовать?!я такое не умею....ручки...э...не те!Здорово!С днём рождения!!!!@}--}--:*
sister_chaos
23.01.2012 23:01
Ответить
super!
lepardik
23.01.2012 23:07
Ответить
Мммммм... :p попробовала бы! :)
yulli
23.01.2012 23:29
Ответить
День удался!! оздравляем!!O<img loading=" />
irina_mai
24.01.2012 00:31
Ответить
Красиво-то как!!!!Алёна,с днём рождения!!!!@}--}--@}--}--
lina(Polina)
24.01.2012 01:31
Ответить
Красота сказочная , уверенна вкусно очень. Ой , и с днём рождения вас!@}--}--
tati_69_20
24.01.2012 02:25
Ответить
Очень красивый тортик. Не отказалась бы от кусочка персиковой нежности!
dot (Варя)
24.01.2012 04:30
Ответить
Алена, какая красота и вкуснота! С Днем Рождения! :)@}--}--
andreytsibulski
24.01.2012 06:35
Ответить
Отличный торт,ждём продолжения "Ваш день"!!! *THUMBS UP* С днём рождения Алёна!!! *DRINK*@}--}--*DRINK*
allenka(alarm clock)
24.01.2012 07:10
Ответить
СПАСИБО!!!:*@}--}--@}--}--@}--}--
allenka(alarm clock)
24.01.2012 07:10
Ответить
vvp без основы - без бисквита
glaros
24.01.2012 09:47
Ответить
Алена, восхитительный торт!!! *BRAVO* С Днем рождения!!! :*@}--}--
allenka(alarm clock)
24.01.2012 09:55
Ответить
Спасибо!:*
светлана65
24.01.2012 10:34
Ответить
Прекрасный торт в прекрасный день! Еще раз с Днем рождения, Аллочка!*BRAVO*@}--}--
lil-8888
24.01.2012 13:54
Ответить
Красивый торт и несомненно вкусный!@}--}--
allenka(alarm clock)
24.01.2012 14:06
Ответить
:)Спасибо!
ambrinna
24.01.2012 15:19
Ответить
Надо же!! Чуть не пропустила такую красоту!!! Блеск!!!*BRAVO*
allenka(alarm clock)
24.01.2012 15:34
Ответить
Спасибо!
Olga
24.01.2012 20:16
Ответить
Какой красавец! Очень красивый нежный цвет получился!@}--}--
allenka(alarm clock)
24.01.2012 20:39
Ответить
Спасибо!
chef
25.01.2012 01:54
Ответить
Очень соблазнительно и красиво, но рецепт крема можно написать или ссылку дать? Люди без опыта не смогут приготовить этот тортик... Да и крем заварной по консистенции разный бывает! Алла-Алёна, пусть в твоей жизни всё будет сладко и волшебно. С прошедшим ДР @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели