Традиционные пончики

Домашняя0 мин.0Средний
124672651

Ингредиенты

  • ингредиенты:
  • 500 гр. муки
  • 50 гр. дрожжей
  • 100 гр. маргарина
  • 1/2 ст. сахара (100 г)
  • 4 яичных желтка
  • 1 яйцо
  • 1 ст. молока (250 мл. )
  • 1 ст.л. ликёр
  • варенье или джем
  • масло для жарки (1-1,5 литра)

Пошаговый рецепт приготовления

1.Немного теплого молока смешайте с 1 чайной ложкой сахара, измельченных несколько столовых ложек дрожжей и муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подниматься примерно на 10-15 минут.

2.Растопить маргарин.

3.Яичные желтки, яйцо и сахар, взбить около 10 минут.

4.Остальную муку, высыпать в большую миску. Добавить дрожжи заросшие, влить яйца. Начать разминание, добавить растопленный маргарин. Замесить тесто в однородную массу. В конце добавить алкоголь, и снова сформировать тесто (очень липкое, лучше не добавлять больше муки).

Накройте тесто салфеткой и оставить подниматься, пока не подниметса в два раза объем (примерно 1 час).

Подросшее тесто посыпать мукой раскатать на доске толщиной около 1см. выдавливать стаканом диаметром 7 см. Сформировать кружочки

Половину кружков наполнить джемом, а оставшимися накрыть

Пончики оставить подниматься, слегка посыпать мукой и накрыть тканью (около 30 мин. Пончики должны быть небольшие и пушистый).

Жарить в горячем масле в большой сковороде с обеих сторон (должно быть много масла, чтобы пончики плавали свободно.

Пончики положить на бумажные полотенца.

Посыпать сахарной пудрой.

Дополнительная информация

Вкусные пончики. Они пушистые, мягкие и очень нежные. Как по мне, лучше, чем торт. Быстро исчезают еще теплые. Я сама из Украины, если в тексте ошибки не судите строго. Спасибо
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ella_b
22.01.2012 22:21

Очень аппетитные пончики! И написано вполне грамотно!*THUMBS UP*

lusy 1985

Хочу пончик! С джемом! И плевать, что вечер!!!

sweta1
22.01.2012 22:28

С дебютом Вас!Очень вкусные пончики,но дрожжей Вы взяли слишком много,на полкило муки вполне достаточно половины ,25 гр.!Удачи!:)@}--}--

lepardik
22.01.2012 22:33

:)*THUMBS UP*

lorxen1
22.01.2012 23:08

люблю такие пончики*THUMBS UP* С дебютом и удачки на сайте@}--}--

lorxen1
22.01.2012 23:11

одно странно, у вас они не посыпаны пудрой, на фото, а залиты глазурью*DONT_KNOW*

sweta1
22.01.2012 23:15

меня это тоже удивило,Лaра....%)

andreytsibulski

С вкусным дебютом вас!@}--}--

nira60
22.01.2012 23:22

Хороши! С Дебютом!

кыш
22.01.2012 23:23

Необыкновенные!*THUMBS UP*

nata
22.01.2012 23:38

Спасибо всем за хорошие отзывы. С глазурью мне показалось красивее. А рецепт оригинальный с пудрой

adalat
22.01.2012 23:38

С Дебютом! @}--}--@}--}--*BRAVO*

танюша

Пончики хороши. А не проще начинку в готовые пончики вводить кулинарным шприцом. У нас на приздник Ханука повсеместно продают пончики и с вареньем, и горячим шоколадом, халвои и даже вареной сгущенкой, список можно продолжать. Тесто у Вас замечательное:)

natapit
23.01.2012 01:12

*THUMBS UP*

MissJoker

очень аппетитные пончики))):)

krista_!!!

отличные и вкусные пончики!!!*THUMBS UP*

lianaaa
23.01.2012 13:04

*BRAVO*

mama tasi

*THUMBS UP* Съела бы парочку с глазурью!

lil-8888
23.01.2012 16:51

Здорово!*THUMBS UP*

nata
23.01.2012 18:11

vvp Я очень рада, что вам понравилось! Вы молодец. У вас еще красивее @}--}--*THUMBS UP*

vvp
23.01.2012 18:50

O<img src=" />Может,потому,что я вместо ликера водку влила?

nata
23.01.2012 23:01

Вы знаете, моя бабушка всегда дает водку. Это уже опыт ;)

Galina
27.01.2012 03:36

@}--}--*THUMBS UP*

alyakeyk
27.01.2012 17:41

Отличные пончики!!!*BRAVO* Спиртное в тесте препятствует чрезмерному впитыванию масла во время жарки.:)

daffna dolche

обожаю пончики! Ваши похожи на берлинеры, которые покупаю в магазине. Обязательно испеку и побалую себя такой вкуснотищей! Спасибо за рецептик!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты