Картофельный рулет с овощами

Фото к рецепту: Картофельный рулет с овощами

Ингредиенты

  • примерно 700 гр. картофеля
  • 2 яйца
  • 4 ст. л муки
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • 1 стручок красного болгарского перца
  • 100 гр. корневого сельдерея
  • 4 веточки петрушки (или другой зелени)
  • 1 ст. л томат - пасты
  • 50 гр. твёрдого сыра
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленой воде до готовности.

Пока варится картофель приготовим начинку.

Очистить лук, морковь, сельдерей. У вымытого сладкого перца удалить сердцевину.

Лук порезать тонкими полукольцами, морковь и сельдерей натереть на тёрке, перец нарезать соломкой.

Подготовленные овощи обжарить на растительном масле до изменения цвета.

Добавить томат - пасту и обжаривать вместе 4-6 минут.

Вымытую и обсушенную петрушку измельчить.

Сыр натереть на тёрке.

Воду с картофеля слить. Картофель размять толкушкой горячим.

В картофельную массу добавить муку. яйцо,

чёрный молотый перец и тщательно перемешать.

Намочить полотенце, разложить его на столе. Картофельную массу разложить ровным слоем на полотенце.

На картофельный пласт выложить начинку, посыпать зеленью.

С помощью салфетки свернуть рулет.

Вилкой разбить в миске яйцо.

Смазать рулет яйцом, наколоть вилкой и посыпать тёртым сыром.

Запекать при 179С 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 1

1. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленой воде до готовности. Воду с картофеля слить. Картофель размять толкушкой горячим.

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 2

2. В картофельную массу добавить муку. яйцо, чёрный молотый перец и тщательно перемешать. Намочить полотенце, разложить его на столе. Картофельную массу выложить ровным слоем на полотенце.

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 3

3. Пока варится картофель приготовим начинку. Очистить лук, морковь, сельдерей. У вымытого сладкого перца удалить сердцевину. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь и сельдерей натереть на тёрке, перец нарезать соломкой. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле до изменения цвета. Добавить томат - пасту и обжаривать вместе 4-6 минут.

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 4

4. Вымытую и обсушенную петрушку измельчить. Сыр натереть на тёрке.

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 5

5. Намочить полотенце, разложить его на столе. Картофельную массу разложить ровным слоем на полотенце. На картофельный пласт выложить начинку, посыпать зеленью. С помощью полотенца свернуть рулет.

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 6

6. Вилкой разбить в миске яйцо.

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 7

7. Смазать рулет яйцом, наколоть вилкой и посыпать тёртым сыром.

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 8

8. Запекать при 170С 30-40 минут.

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 9

9. Приятного аппетита!

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 10

10. Угощайтесь!

Картофельный рулет с овощами: фото шаг 11

11. ))))))))


5.04.6620073206530361.075
манюша

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Постный картофельный рулет с грибами и овощами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
allenka(alarm clock)

Хорош рулетик!!!*THUMBS UP*

joy golden

Очень аппетитно!!!@}--}--

манюша

Валя, успела!;)Алла, joy golden, спасибо!@}--}--

светлана65

Вкусно! Мои домашние очень любят картофельные рулеты. Начинка понравилась. *THUMBS UP*@}--}--

alyakeyk
16.01.2012 19:39

Вкусный,пышный рулетик!!!*OK*

irina-kolyshkova

Славный рулетик;)*THUMBS UP*

Svettt
16.01.2012 20:00

Отличный ужин!*THUMBS UP*

lianaaa
16.01.2012 20:13

Конечно же вкусно*THUMBS UP*

sister_chaos

это пять!!!

laralaram

Маня, флюиды, шо ли? мы по картофелю вдарили... вкусно, правда?

sigma002
16.01.2012 22:47

Ни разу не делала картофельный рулет. Нужно будет наверстать упущенное.*THUMBS UP*

манюша

Кристина, попробуй! Это очень вкусно!:)Лара, наверно флюиды...;)Светлана, у меня ВСЁ картофельное любят!:pДевочки, спаибо за увнимание к столь протому рецепту!

natapit
16.01.2012 23:17

вкуснотища!!!*THUMBS UP*

lepardik
16.01.2012 23:43

Машик, вкусно! :)

irina_mai

Манюш,уважаю такую вещь!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Классный рулет!!! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

кыш
17.01.2012 01:32

Вкусно!:)

pinkflamingo1962

Очень даже *THUMBS UP*

ambrinna
17.01.2012 12:06

*THUMBS UP*

ambrinna
17.01.2012 12:06

*(Комментарий удален пользователем)*

mama tasi

Очень вкусный рулет, состав на миллион! *DRINK*

bu inna
17.01.2012 12:33

*THUMBS UP*

lil-8888
17.01.2012 16:27

Вкусный рулет и начинка мне нравится!*THUMBS UP*

Olga
17.01.2012 18:25

Сытный и Вкусный!!!@}--}--

манюша

Благодарю вас!@}--}--

Ирина 211978

Машенька, отличный рулет! Правда я, как и Кристина, никогда его не делала! Мне кажется, что у меня всё развалится!

dik723
18.01.2012 00:24

Эх,захотелось рулетца такого!*BRAVO*

chef
18.01.2012 03:01

Сытный и состав у начинки сочный. @}--}--

манюша

Ира, не развалится. Ты попробуй! С помощью полотенца сворачиваешь рулет и перекладыаешь на противень.:)Дима, так приезжай в гости на рулет!@}--}--Наташенька, спасибо!:**IN LOVE*

barska
18.01.2012 22:20

Машенька, отличный рулет!*BRAVO*

манюша

Светик, Нинушка, спасибо!@}--}--:*

mellorn
20.01.2012 21:15

Вкусный и сытный рулет! 555

манюша

Машуль, понравился?

lenochek 0107

Замечательный рулет!*THUMBS UP*

манюша

Леночка, спасибо!@}--}--

манюша

Благодарю!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты