Крем для торта с манкой

Ингредиенты

Крем на большую порцию:
2 стакана молока
3 ст.л манки
1-2 лимона (в зависимости от размера и на ваш вкус, я обычно использую 1,5)
300 гр сливочного масла
1 ст сахара или сах.пудры по вкусу

Способ приготовления

Варим крутую манную кашу. Остужаем до комнатной температуры.

Трем лимоны вместе с кожурой на терке, косточки убираем. Лимоны с соком добавляем в остывшую кашу.

Параллельно делаем масляный крем- смешиваем масло комнатной температуры с сахаром.

Добавляем в масло кашу и тщательно перемешиваем.

Дополнительная информация

Возможно многим из вас знаком этот рецепт крема к торту "Птичье молоко". Мне он очень нравится. Советую попробовать, даже если вас немного смущает набор продуктов. Манка совсем не чувствуется

Если кому интересно, напишу рецепт бисквита. Особенно пригодится Жемчужинке, у которой дома манка есть всегда

Konfetka

12 декабря 2011, 13:02

103824
7
9

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
9 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

В старших классах (80-е) годы я пекла торт с таким кремом. Пользовался особой популярностью. Вся особенность в том, что манка создает особую структуру этому крему. Сейчас манка мелкого полома и нет того эффекта.

Irma

12.12.2011 16:57

Упс, помола!

Konfetka

12.12.2011 17:42

Я тоже ребенок 80-х и мне тоже кажется, что раньше повкуснее было

Konfetka

12.12.2011 18:54

Спасибо

сухарик!

12.12.2011 19:13

А не горчит??

Konfetka

12.12.2011 19:25

нет не горчит, цедра очень красиво оттеняет вкус. Можете сразу все лимоны не вмешивать, а добавлять в готовый крем по вкусу, мне кажется 2 лимона многовато, хватит 1-1,5, опять же смотря на размер и кислинку. Рецепт бисквита: 250 гр маргарина растопить 1 ст сахара 3 яйца 3/4 ч.л соды (можно и поменьше думаю) 1 ст муки Разделить на 4 части и испечь коржи, смазать кремом верх и бока, сверху залить шоколадной глазурью. Этот тортик в детстве часто готовила мама, очень его люблю, торт оччччееееень сытный

zhemchyzhinka

12.12.2011 23:23

Natash, ochen bolshoe tebe spasibo za recept! Klassnyj, ya dymayu chto limonnaya cedra ochen pridaet vkus! Klass! Budu ispol'zovat ego na svoj tortik!