Средиземноморская кухня

02 марта 2009, 18:40

кальмары-кольца
мука
масло раст.для жарки

Паста (из цельного зерна) с томатным соусом и ньоками из пёстрого окуня (тилапии)

73080 мин.2449

sister_chaos

24 февраля 2009, 02:57

паста из цельного зерна - 500 г
для ньоков:
филе тилапии (она же пёстрый окунь) - 700 г
белки яиц - 2
греческий йогурт - 150 г
соль
свежемолотый черный перец
мускат - 1 щепотка
тёртая цедра лимона - на кончике ножа
мука - 4 ст.л.
рыбный или овощной бульон - 500 мл
для соуса:
репчатый лук - 2 средние луковицы
кайенский перец или чили
оливковое масло - 1-2 ст.л.
порезанные томаты (из банки) - 400 г
анчоусы - 5-6 филе
каперсы - 40 г
чёрные оливки без косточек - 100 г
базилик

Морские путы

505830 мин.42349

pryakin

13 февраля 2009, 23:59

1.спагетти: 250 г.
2.осьминоги охлажденные: 4 шт.
3.мидии:400 г.
4.кольца кальмаров:300 г.
5.ананас: 4 кружка.
6.устричный соус.
7.сливки: 200 г.
8.оливковое масло.

Домашняя лапша с вялеными(сушеными) помидорами

Каталог: Паста

585530 мин.21124

06 февраля 2009, 22:16

250 гр. лапши
соус:
4-5 ст.ложки оливкового масла
1 луковица
2зубка чеснока
4 сушеных помидора
300 гр. томата в собственном соку
1 перчик чили
0,5 ст. вина
щепотка сахара
соль
перец
базилик
петрушка

Сказка мавра или марокканская мозаика

Каталог: Другие салаты

100540 мин.44366

ra999

03 февраля 2009, 23:02

200 гр. крупы бургуль
2 ст. печеного перца (можно и свежий)
350-400 гр. помидор
200 гр. зеленого лука
200 гр. (до 400 ) грецких орехов
3-4 дольки чеснока (зависит от размеров, вкуса и чесночной зависимости :-)))
100 гр. томатной пасты
2 ч.л. копченого карасного перца (порошок)
хороший пучок петрушки
соль и перец
для заправки:
сок 1-го лимона
100 мл. оливкового масла
для сервировки:
400 гр. романского салата (люблю за наличие вкуса и хрумкости вы же можете выбрать то, что вам нравится)

Рыба фаршированная мясом

Каталог: Рыба фаршированная

1740390 мин.4919

michel

24 января 2009, 00:15

растительное масло 4 ст.л.
горький перец 2 щеп.
соль 4 щеп.
чеснок 3 зуб.
зелень 1 пуч.
шампиньоны 100 гр.
болгарский перец 2 шт.
говяжий фарш 300 гр.
рыба любая 1 шт.

Тефтели с фундуком

Каталог: Тефтели из говядины

556530 мин.61130

svetasu

19 января 2009, 21:19

800 гр. говяжьего фарша
1 ст. красного сухого вина
2 ст. молока
4 ст.л. тертого твердого сыра
0,25 ст. молотого фундука
2 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль
черный молотый перец

Салат из курицы

Каталог: Салаты из птицы

713835 мин.41225

14 января 2009, 00:36

2 куриные грудки
порошок карри
черный перец
1 ч.л. растительного масла
1 кочан салата
1авокадо
2яблока
2-3 стебля сельдерея
2-3 ст.л. граната
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
соль

Кролик по-мальтийски

18575140 мин.81955

svetasu

11 января 2009, 20:49

1 тушка кролика
5 ст.л. муки
4 ст.л. растительного масла
4 картофелины
2 луковицы
4 морковки
4 сладких перца
1 ст. белого сухого вина
0,5 ст. 20% сливок
2 зубчика чеснока
4 лавровых листа
8 горошин черного перца
4 горошины душистого перца
1 бутон гвоздики
щепотка сухого розмарина
щепотка тмина
1 пучок петрушки
соль

Канелони фаршированные

Каталог: Блюда из мясного фарша

3160990 мин.8835

11 января 2009, 01:12

24 шт. канелони
фарш:
1 кг. фарша(говядина,свинина)
4-5 ст.ложки растительного масла
2средние луковицы(мелко нарезать)
2зубка чеснока(целых)
3-4помидора(натереть)
1/2 ст.коньяка(вина)
1 палочка корицы
1павровый лист
соль
перец,щепотка сахара
2яйца
100 гр. тертого сыра
2соус"бешамель"(классический):
1л молока
100 гр. слив.масла
100 гр. муки
соль
тертый мускатный орех(на кончике ножа)
сыр тертый.

Конфетки "для детки"

Каталог: Другие десерты

607545 мин.63178

laralaram

03 января 2009, 00:49

пачка сухих абрикос 250 гр.
пачку кокосовой стружки
морковь
мёд
ваниль
орехи

Овощная запеканка

Каталог: Овощная запеканка

90680 мин.41045

eliada

23 декабря 2008, 19:38

250 гр. шампиньонов
2 моркови
1 банка консервированной кукурузы
1 стебель лука порея
250 гр. длиннозернистого риса
соль
1-2 ст.л. сливочного масла
500 гр. помидор
перец
мускатный орех
200 гр. тертого сыра гауда
80 гр. бекона

Томатный суп

Каталог: Другие и нестандартные супы

56750 мин.4939

eliada

23 декабря 2008, 12:09

600 гр. помидор
1 луковица
2 моркови
2 ст.л. сливочного масла
1 лавровый лист
500 мл. куринного бульона
1 апельсин
1 ч.л. меда
соль
перец
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. апельсинового ликера

Соус на основе авокадо и петрушки, зелёный и позитивный рецепт

Каталог: Соусы, дипы, маринады

143520 мин.3487

bratyury

28 ноября 2008, 03:38

авокадо - 1 шука
петрушка - 1 пучок. большой пучок
луковица - 1 шт. большая луковица
чеснок - 1 головка, можно и поменьше
аджиномото (msg, вейцин, глутамат натрия) -
масло оливковое салатное
сок лимонный
уксус винный 6%
мёд - 1-2 чайных ложки по желанию

Салат из авокадо и риса

Каталог: Салат из овощей

7726415 мин.497202

mari2020

16 ноября 2008, 02:10

авокадо - 2 шт.
рис - 250 гр.
крутые яйца - 4 шт.
лук - 1 шт.
пол пучка укропа
пол пучка петрушки
майонез- 3 ст.л.
соль и черный молотый перец
зеленый лук - 2 перышка для украшения

Молочный средидиземноморский супчик

Каталог: Другие и нестандартные супы

492730 мин.61846

f-1111

03 ноября 2008, 23:09

молоко - 1 л
кефир нежирный - 0,5 л
сметана нежирная - 100 г
коктейль свежезамороженных морепродуктов - 500 г
копченая куриная грудка - 300 г
мука - 2 ст.л.
сливочное маслице - 50 г
чеснок - 1 зубок

Скумбрия, жаренная с помидорами

998140 мин.51336

uni

03 ноября 2008, 01:40

1 кг. скумбрии
1 кг. помидоров
2 ст.л. лимонного сока
2 щепотки молотого черного перца
1 ст.л. сушеного эстрагона
3 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. морской соли
2 ч.л. мелко нарезанной зелени базилика
1 ст.л. муки
1/8 л. сухого белого вина