Марокканская кухня

1775740 мин.84359

---

куриные бедрышки(без кожи) 8 шт.
морковь 3 шт.
лук 3 шт.
бульон 1,5 ст. (подсоленый)
вода 3/4 ст.
нут(турецкий горох) 1 банка 400 мл.
томаты в собств.соке 1 банка 400 мл.
имбирь 1/2 чайн.лож.
куркума 1/4 чайн.лож.
корица 1/4 чайн.лож.
перец красный чили 1/8 чайн.лож.
соли 1 чайн.лож.(по-вкусу)
перец 1/8 чайн.лож.(тоже )
кабачки молодые 2 шт.

---

64330 мин.29178

---

150 гр. миндального ореха
воды, сколько возьмет для получения нужной консистенции (см. в описании)
соль щепотка
1 зубчик чеснока (при желании кол-во этого продукта можно варьировать)
10 ягод винограда
4 ст.л. оливкового масла

---

757840 мин.1050

---

1 кг. куриных окорочков
1,5-2 кг. лука
1/2 ст. растительного масла
1 ст.л. с верхом паприки
1 ч.л. свежемолотого перца
1 ч.л. с верхом куркумы
1 ч.л. карри
соль

---

163220 мин.2139

---

рыбка любая свежая 3 шт.
чеснок 8 зуб.
петрушка
лимон
растительное масло 0.5 ст.
паприка сладкая и острая
соль

---

2798915 мин.3056

---

морковь
чеснок
зелень
красный перец сладкий (порошок)
красный перец острый (порошок) или кайенский перец
молотый кумин
соль
оливковое масло

---

970145 мин.41823

---

окунь морской (тушка) - 4 шт.
помидор - 1-2 шт.
морковка - 1 шт.
лук - 1 шт.
перец - 1 шт.
картофель (средний) - 3-4 шт.
чеснок - 3-4 дольки
паста томатная-1 ст.л.
петрушка
кинза
лимон
мускатный орех
имбирь
паприка
соль
масло оливковое-1-2 ст.л.

---

225840 мин.6930

---

мясо баранина с косточкой 300 гр
0.5 ст хуммуса
0.5 ст коричневой чечевицы
1 большая луковица
зелень по пол пучка(сельдерей,кинза)
1 ст.л. густой томатной пасты
4 спелых помидора
полгорсточки риса или вермишели
1 ч.л. черного перца или больше
1 ч.л. красного перца
1 ч.л. корицы
1 ч.л. имбирь
пару веточек шафрана
соль
столовая ложка муки с верхом
1 ч.л. топленое масло
1 лимон

---

6340040 мин.1036

---

2 ст. зерен хумуса (горох-нут или турецкий горох),лучше мелких
1/2 ч.л. питьевой соды
2 зубчика чеснока размятых
1 ч.л. соли
1/2 ст. свежего лимонного сока
3/4 ст. сырьевой тхины(тхина - паста из семян кунжута)
2 ч.л. кедровых орехов
1 ст. оливкового масла
1/2 ч.л. зиры
1/2 пучка петрушки, мелко порезанной

---

491330 мин.41230

---

500 гр. куриной печени
1 большая луковица
2 болгарских перца(желательно
желтого или красного цвета)
500 гр. конс. ананасов
150 гр. майонеза
1 ст.л. меда
2 ст.л. муки
раст масло
соль
перец
зелень(петрушка)

---

668115 мин.62951

---

2 ст. манной крупы (мелкой)
2 столовой ложки муки
1 ст. горячей воды разбавленной с молоком (50 на 50 молока+воды)
соль, сода - по ч.л.
0,5 ст. подсолнечного масла
300 гр. белого сыра

---

599620 мин.6739

---

2 огурца
2 апельсина
1 лимон
пучок редиски (10-15 шт)
1/3 ст. чищенных тыквенных семечек
пучок салатных листьев
петрушка и сельдерей по 10 веточек
1 болгарский перец
по 10 маслин и оливок без косточек
1 стручок жгучего перца
3-4 ст.л. оливкового масла
соль , немного сахара.

---

1726160 мин.13587

---

1 курица или куриные части - 1,5 кг
2 апельсина,
100 мл. джина,
3 зубчика чеснока,
1 фенхель,
5 ст.л. оливкового масла,
1/2 стандартного пакетика "приправы к птице"
соль
перец
1 кг. картофеля.

---

1073980 мин.45696

---

для печени по-мароккански:
печень куриная 600 гр.
оливки б/косточек 120 гр.
кедровые орешки 3 ст.л.
кинза 1 пучок.
укроп 1 пучок.
чеснок 6 зубчиков.
оливковое масло 5 ст/ложек.
соль
перец, паприка.
для сметанных лепёшек:
сметана 30% 250 гр.
яйцо 1 шт.
мука 6-7 ст/ложек.
сливочное масло 1 ст.л.
сахар, соль.

---

2067060 мин.63577

---

6 молодых баклажанов
1 помидор
0,5 ст. растительного масла
зелень петрушки
начинка:
4 луковицы
1 морковь
3 помидора
0,5 головки чеснока
соль, красный перец, петрушка

---

151640 мин.3248

---

800 гр. бараньей корейки или ребер
250 гр. фасоли «черный глаз»
1 ст. зеленой чечевицы
1 ст. коричневого риса
800 гр. томатов в собственном соку (без кожуры)
2 луковицы
2 столовых ложки растительного масла
щепотка шафрана или куркумы (на кончике ножа)
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
соль
перец

---

87050 мин.411

---

6 стол. ложек оливкого масла
3 ст. нарезанного лука
6 крупных зубчиков чеснока, мелко нарезанных1 стол. ложка паприки
1+1/2 ч.л. соли
1 стол. ложка сары-кёка(куркумы)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого черного перца
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 банка консервированных томатов в своем соку ( можно и свежие, с добавлением томатной пасты)
1/2 ст. воды (добавить еще, если понадобится)
3 стол. ложки (или больше, по желанию) лимонного сока
4 куриные ножки
4 куриных бедрышка (или целая курица, поделенная на 8-10 частей)
1 крупный баклажан, порезанный на крупные кубики (2 см)
1/2 чашки миндальной стружки, поджаренной слегка и петрушка для украшения

---