492 рецепта китайской кухни

Жареные "роллы" с интересным гарниромЖареные "роллы" с интересным гарниром

Каталог: Жареные роллы

66840 мин.1433

kulinarkat

13 августа 2009, 22:52


для «роллов»:
филе трески – 300 г
листы нори – 3 листа
перец сладкий – 1 шт
сыр – 100 г
соль
перец
для гарнира:
кукуруза консервированная – 1 банка
кедровые орешки – горсть
кунжутное масло – несколько капель

Курица в азиатском стилеКурица в азиатском стиле

Каталог: Мясные

973915 мин.31539

lenoxx

05 августа 2009, 21:57


- куриные грудки – 1-1,2 кг
- соевый соус – 5 ст.л.
- коньяк – 1 ст.л.
- перец черный, молотый – 0,5 ч.л.
- перец белый, молотый – 0,5 ч.л.
- перец кайенский (чили), молотый – 0,5 ч.л.
- жидкий дым – 1 ст.л.
- мускатный орех – ¼ ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- крахмал – 2 ст.л.

Баклажан в кисло-сладком соусеБаклажан в кисло-сладком соусе

Каталог: Из овощей и грибов

4983730 мин.3150

варуник

23 июля 2009, 20:17


400 гр. баклажанов
1 сл красная паприка
1 луковица
2-3 см корня имбиря или1 ч.л. сухого
3 зб чеснока
1 ст л без горки крахмала
3 ст л соев соуса
3 ст л меда
1 ст л уксуса бальзамико
~1 ст л остро-сладкого соуса чили
300 мл. овощн бульона
соль
перец(~1 ч л)

Кальмаровый салат "ностальжи"Кальмаровый салат "ностальжи"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

211542 мин.81732

lenoxx

14 июля 2009, 16:56


- кальмары - 0,6-0,8 кг
- морковь - 2 шт. (500 гр)
- лук - 2 шт. (300 гр)
- перец белый/зелёный/красный - 2 шт. (300 гр)
- сахар, соль, лимонная кислота, соевый соус, растительное масло, приправы, чеснок

Жареная лапша по-китайскиЖареная лапша по-китайски

Каталог: Паста

4096320 мин.43366

passion1963

08 июля 2009, 17:21


300 гр. свинины или куриного филе (я делала со свининой)
200 гр. лапши или вермишели
1 кабачок или цукини
1 паприка
пучок зеленого лука
кусочек имбиря величиной с грецкий орех
3-4 зубка чеснока
1 перчик чили (из-за отсутствия такового в наличии, я заменила на 3 шт. пеперони)
соевый соус
оливковое и кунжутное масло
½ ч.л. порошка лимонной травы

Яйца по-восточномуЯйца  по-восточному

Каталог: Из сыра и яиц

731430 мин.43646

ya-xont

06 июля 2009, 21:11


8 шт. яиц
1/2 головки репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 щепотка молотых корицы и гвоздики
1 щепотка молотого имбиря
соль

Курица по-сычуаньски.Курица по-сычуаньски.

Каталог: Блюда из птицы

796225 мин.23045

натаха

01 июля 2009, 18:45


2 филе куриной грудки
1 пучок шпината
1 красный апельсин
1 ст.л. меда
1 ч.л. соевого соуса
кусочек свежего имбирного корня ~2 см
2 зубчика чеснока
~100 гр. рисовой вермишели
1/2 стручка зеленого острого перца
1 ст.л. семян кунжута
растительное масло
кунжутное масло

Свинина в кисло-сладком соусеСвинина в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

2441290 мин.43664

azzurro07

28 июня 2009, 22:50


свинина постная (вырезка) 500 гр.
лук репч. 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соевый соус 4 ст.л.
яйцо 1 шт.
уксус винный 2 ст.л.
ананас конс. 1 б.
перец сл. 1 шт.
кетчуп 2 ст.л.
масло раст.
крахмал
демигласс 1 ст.л.

Свинина с имбирным соусомСвинина с имбирным соусом

Каталог: Блюда из мяса

66200 мин.1325

kulinarkat

27 июня 2009, 02:06


свинина - 1,5 кг
соус:
соевый соус - 6 ст.л.
вино белое сухое - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
имбирь тертый - 1 ч.л.
чеснок - 2 ст.л.
зеленый лук - для украшения

Салат из белокочанной капусты в китайском стилеСалат из белокочанной капусты в китайском стиле

Каталог: Салат из овощей

1221815 мин.85079

mari2020

26 июня 2009, 20:42


капуста белокочанная - средний вилок - 1 кг
зеленый лук- в порезаном виде- 3 ст.л.
миндальный орех (порезанный на кусочки)- 2 ст.л.
семечки подсолнуха очищенные - 2 ст.л. (можно заменить кунжутом,тоже очень вкусно)
соус:
уксус 5%- 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
растительное масло без запаха - 60 мл.
кунжутное масло - 2 ст.л.
соль и черный молотый перец .

Утка по-китайскиУтка по-китайски

Каталог: Блюда из птицы

298980 мин.21940

irisli

13 июня 2009, 22:02


1 утиная грудка
1/2 ст.л. корицы
1/2 ст.л. имбиря
несколько шариков душистого перца allspice
пол ст. красного вина
2 ст.л. меда
1 ст.л. соуса чили
1 ст.л. соевого соуса
4 зубчика чеснока

Спаржа с кунжутомСпаржа с кунжутом

Каталог: Другие горячие закуски

2398310 мин.11630

kisochka

10 июня 2009, 03:27


спаржа зеленая-6 стеблей
кунжутное масло-1 ст.л.
для соуса:
соевый соус-2 ст.л.
сок лимона-1 ст.л.
смесь молотых перцев-1/2 ч.л.
дополнительно:
семена кунжута-1 ст.л.

Свинина по-китайскиСвинина по-китайски

Каталог: Другие основные блюда

458060 мин.512

okcah4uk

01 июня 2009, 21:49


1. свинина 500 г
2. соевый соус 3-5 ст.л
3. крахмал (если есть рисовый) 1 ст.л.
4. мука 1 ст.л.
5. сахар 2-4 ст.л. (в зависимости от того, на сколько сладкую хотите получить)
6. приправа по-вкусу (я использую: острую приправу для мяса, гранулированный чеснок, немного молотый мускатного ореха)

Яйца маринованныеЯйца маринованные

Каталог: Другие холодные закуски

734540 мин.61339

mar33_33

30 мая 2009, 18:40


яйца - 6 шт
лук репчатный 1/6 шт
соус соевый 2+2 ст.ложки
водка -1 ч.л. (у меня домашний коньяк)
сахар - 1 ч.л.
корень петрушки изм.- 1 ч.л.
перец душистый - 0,5 ч.ложки
имбирь -0,5 ч.ложки
корица - 0,5 ч.ложки (у меня не было)
соль

Рисовый суп с курицей(chicken congee)Рисовый суп с курицей(chicken congee)

Каталог: Другие и нестандартные супы

82820 мин.1727

fialka1

28 мая 2009, 03:23


ингредиенты для маринада:
200 гр. мелко-рубленое филе курицы
1 ст.л. тертого имбиря
½ ч.л соль
1 ч.л сахар
1 ст.л. кунжутное масло
1 ч.л черный перец
1 ст.л. кукурузный крахмал
следующие ингредиенты:
рис 120 гр.
6 ст вода
1 ст.л. соль
1 ст.л. растительное масло
рубленый зеленый лук 100 гр

Курица в кунжутеКурица в кунжуте

Каталог: Блюда из птицы

82380 мин.1840

irisecka

22 мая 2009, 22:44


2 куриные грудки
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. муки
1 ст.л. кунжута
щепотка соли
оливковое масло
соус:
125мл воды
80 мл. яблочного сока (без сахара)
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. коричневого сахара
2 зубчика чеснока (измельченного)
щепотка красного перца
2 ч.л кунжута (обжаренного)
1 ч.л крахмала

Фрукты в карамельном сиропеФрукты в карамельном сиропе

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

4004630 мин.1744

tatjanag

21 мая 2009, 18:23


1 большое зеленое яблоко
1 банан
тесто:
мука просеянная - 120 г
щепотка соли
яйцо - 1шт
смесь воды и молока - 140 мл. (50х50)
карамельный сироп:
сахар - 220 г
вода - 3 ст.ложки
растительное масло - 1 ст.ложка
дополнительно:
ледяная вода

Рис по-китайскиРис по-китайски

Каталог: Другие основные блюда

103660 мин.835134

redhat

21 мая 2009, 03:21


2 ст. риса
400 гр. куриного филе
6 ст.л. соевого соуса
250 гр. шампиньонов
2 красных сладких перца
1 салатная луковица (белая)
1 ст.л. тертого имбирного корня
6 ст.л. растительного масла
4 ст.л. красного вина

Кальмары в панировке (быстро и вкусно)Кальмары в панировке (быстро и вкусно)

Каталог: Другие основные блюда

2096815 мин.21734

natalia_vorobey

15 мая 2009, 09:36


500 гр. филе кальмара
1 ст. муки
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. орегано (сухого)
1 ч.л. паприки
1/4 ч.л. черного перца
1 литр масла для жарки (у меня кукурузное)
1 лимон

Мясо цыпленка по-пекинскиМясо цыпленка по-пекински

Каталог: Другие рецепты

68040 мин.1032

диана)

12 мая 2009, 23:05


филе курицы - 3 шт
чеснок - 1 головка
соевый соус - 6 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л
мед - 1 ч.л.
перец крупного помола - 0,5 ч.л
мука ржаная
сухари панировочные
масло раст.

Баранина по-китайскиБаранина по-китайски

Каталог: Другие основные блюда

216310 мин.1124

anime007

08 мая 2009, 21:18


окорок бараний 500 гр
лук 1шт
приправа-смесь прованские травы 2-3 ч.л.
имбирь молотый 1-1,5 ч.л.
перец черный свежемолотый 0,5 ч.л.
перец чили
соевый соус
соль
масло растительное для жарки

Рис с капустой и бараниной(lamb&cabbage rice)Рис с капустой и бараниной(lamb&cabbage rice)

Каталог: Другие основные блюда

58330 мин.52235

fialka1

03 мая 2009, 18:04


маринад:
баранина(лопатка),филе 400 гр.
2 ст.л. светлый севый соус30 мл.
1 ст.л. сахар 4 гр.
2 ст.л. кукурузный крахмал 16 гр.
2 ст.л. растительное масло 16 гр.
½ ч.л черный перец 2 гр.
следующие ингредиенты:
3 ст.л. растительное масло45 мл.
1 ст.л. тертого имбиря 12 гр.
капуста шинкованая 220 гр.
зеленый лук рубленый 100 гр.
2 ст.л. светлый соевый соус 30 мл.
½ ч.л черного перца 2 гр.
соль
1 ст. риса басмати

Курица с лапшой и овощами(chicken chow mein)Курица с лапшой и овощами(chicken chow mein)

Каталог: Другие основные блюда

191730 мин.41635

fialka1

03 мая 2009, 17:57


маринад:
куриное мясо без косточек 500 гр.
2 ст.л. светлый соевый соус 30 мл.
1 ст.л. столовый уксус 6% 15 мл.
1 ст.л. кунжутное масло 15 мл.
соль
следующие ингредиенты:
китайская лапша нуделс для вока 300 гр.
4 ст.л. растительного масла 60 мл.
4 дольки чеснока через пресс
морковь тертая на корейской терке 120 гр.
рубленый зеленый лук 100 гр.
молодой зеленый горошек 150 гр.
2 ст.л. oyster sause 30 мл.
соль
3 ст.л. соевый соус 45 мл.
½ ч.л черный перец

Морская свининаМорская свинина

Каталог: Блюда из свинины

684830 мин.417101

redhat

02 мая 2009, 20:49


салат из морской капусты 250 гр.
свинина 400 гр.
вода 100 мл.
соевый соус 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.

Китайский грибной суп с рисовой лапшойКитайский грибной суп с рисовой лапшой

Каталог: Суп-лапша

3488430 мин.2045

hatifnatka

28 апреля 2009, 06:44


100 г моркови
200 г болгарского перца
2 горсти свежемороженых грибов (или 30 г сушеных)
2 ч.л. соевого соуса
700 г куриных ножек
1 луковица, порезанная перьями
50 г тонкой рисовой лапши
зелень

Баклажаны по-китайскиБаклажаны по-китайски

Каталог: Другие гарниры

5214315 мин.82982

lola45

02 апреля 2009, 16:16


5 крупных баклажан
3-4 шт. крупных картофеля
2 сладких перца
2-3 зубчика чеснока
соевый соус, соевое масло, соль
3 ст.ложки крахмала с горкой
кунжутное семя, кинза

"могу-цай" или грибы по-китайски special for brat yuriy"могу-цай" или грибы по-китайски special for brat yuriy

Каталог: Другие основные блюда

1444230 мин.81750

эля80

30 марта 2009, 02:33


рис- 1 кг
мясо (гов.) - 500 гр
грибы (у меня вешенки) - 800 гр
помидоры - 5-6 шт. по-краснее
лук репч. - 1 крупн.
перец чили - 2-3 стручка (можно заменить 1 полугорьким красным перцем)
чеснок -
зел.лук(лучше мол.порей) - пол пучка (5-6 стрелок)
соевй соус- 2-3 ст.л
масло раст., приправы, соль - по интуиции

Солнечный рисСолнечный рис

Каталог: Другие гарниры

466120 мин.21443

колибря

26 марта 2009, 15:32


1 ст. риса
1 морковь
1 зубчик чеснока
4 ст.л. растительного масла
3 ст.л. соевого суса
2 ст.л. креветочного соуса

Курочка с брокколи в китайском стилеКурочка с брокколи в китайском стиле

Каталог: Другие рецепты

816915 мин.41432

ganzilop

25 марта 2009, 02:47


куриные грудки - по пол грудки на человека (2 грудки на 4 порции)
капуста брокколи или цветная - небольшой кочан
1 луковица
1 морковка
несколько мелких шампиньонов или 2-3 крупных
для маринада:
2-3 дольки чеснока
1/8 ч.л. острого красного перца
1/4 ч.л. сухого имбиря или 1 ст.л. натертого свежего
3-4 ст.л. слабосоленого соевого соуса
для соуса:
1,5 - 2 ст. куриного бульона (настоящего либо 1 кубик бульона на 1,5 ст воды)
2 ст.л. крахмала или муки
немного арахиса или миндаля (жареный, не соленый)
оливковое масло для жарки - 2 ст.л

Куриное филе с овощами и фунчозойКуриное филе с овощами и фунчозой

Каталог: Салат с фунчозой и курицей

1879430 мин.422

natulya_natulya

23 марта 2009, 18:34


-куриная грудка без кожи и костей ок 800 гр
-перец зеленый горький 2-3 шт.
-лук репчатый 1 головка
-сельдерей черешковый 1 стебель
-морковь 1 шт.
-кабачок маленький 2 шт.
-соевый соус 1/3 ст.
-чеснок 4 зубчика
-кинза
-масло растительное 5-6 ст.л.
-сахар 2 ч.л.
-крахмал 2 ч.л.
-лапша крахмальная (стеклянная) фунчоза 200 гр.

Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru