Китайская кухня
Лучшие рецепты китайской кухни
492 рецепта китайской кухни
Каталог: Жареные роллы
66840 мин.1433
13 августа 2009, 22:52
для «роллов»:
филе трески – 300 г
листы нори – 3 листа
перец сладкий – 1 шт
сыр – 100 г
соль
перец
для гарнира:
кукуруза консервированная – 1 банка
кедровые орешки – горсть
кунжутное масло – несколько капель
Каталог: Мясные
973915 мин.31539
05 августа 2009, 21:57
- куриные грудки – 1-1,2 кг
- соевый соус – 5 ст.л.
- коньяк – 1 ст.л.
- перец черный, молотый – 0,5 ч.л.
- перец белый, молотый – 0,5 ч.л.
- перец кайенский (чили), молотый – 0,5 ч.л.
- жидкий дым – 1 ст.л.
- мускатный орех – ¼ ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- крахмал – 2 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
4983730 мин.3150
23 июля 2009, 20:17
400 гр. баклажанов
1 сл красная паприка
1 луковица
2-3 см корня имбиря или1 ч.л. сухого
3 зб чеснока
1 ст л без горки крахмала
3 ст л соев соуса
3 ст л меда
1 ст л уксуса бальзамико
~1 ст л остро-сладкого соуса чили
300 мл. овощн бульона
соль
перец(~1 ч л)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
211542 мин.81732
14 июля 2009, 16:56
- кальмары - 0,6-0,8 кг
- морковь - 2 шт. (500 гр)
- лук - 2 шт. (300 гр)
- перец белый/зелёный/красный - 2 шт. (300 гр)
- сахар, соль, лимонная кислота, соевый соус, растительное масло, приправы, чеснок
Каталог: Паста
4096320 мин.43366
08 июля 2009, 17:21
300 гр. свинины или куриного филе (я делала со свининой)
200 гр. лапши или вермишели
1 кабачок или цукини
1 паприка
пучок зеленого лука
кусочек имбиря величиной с грецкий орех
3-4 зубка чеснока
1 перчик чили (из-за отсутствия такового в наличии, я заменила на 3 шт. пеперони)
соевый соус
оливковое и кунжутное масло
½ ч.л. порошка лимонной травы
Каталог: Из сыра и яиц
731430 мин.43646
06 июля 2009, 21:11
8 шт. яиц
1/2 головки репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 щепотка молотых корицы и гвоздики
1 щепотка молотого имбиря
соль
Каталог: Блюда из птицы
796225 мин.23045
01 июля 2009, 18:45
2 филе куриной грудки
1 пучок шпината
1 красный апельсин
1 ст.л. меда
1 ч.л. соевого соуса
кусочек свежего имбирного корня ~2 см
2 зубчика чеснока
~100 гр. рисовой вермишели
1/2 стручка зеленого острого перца
1 ст.л. семян кунжута
растительное масло
кунжутное масло
Каталог: Блюда из мяса
2441290 мин.43664
28 июня 2009, 22:50
свинина постная (вырезка) 500 гр.
лук репч. 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соевый соус 4 ст.л.
яйцо 1 шт.
уксус винный 2 ст.л.
ананас конс. 1 б.
перец сл. 1 шт.
кетчуп 2 ст.л.
масло раст.
крахмал
демигласс 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
66200 мин.1325
27 июня 2009, 02:06
свинина - 1,5 кг
соус:
соевый соус - 6 ст.л.
вино белое сухое - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
имбирь тертый - 1 ч.л.
чеснок - 2 ст.л.
зеленый лук - для украшения
Каталог: Салат из овощей
1221815 мин.85079
26 июня 2009, 20:42
капуста белокочанная - средний вилок - 1 кг
зеленый лук- в порезаном виде- 3 ст.л.
миндальный орех (порезанный на кусочки)- 2 ст.л.
семечки подсолнуха очищенные - 2 ст.л. (можно заменить кунжутом,тоже очень вкусно)
соус:
уксус 5%- 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
растительное масло без запаха - 60 мл.
кунжутное масло - 2 ст.л.
соль и черный молотый перец .
Каталог: Блюда из птицы
298980 мин.21940
13 июня 2009, 22:02
1 утиная грудка
1/2 ст.л. корицы
1/2 ст.л. имбиря
несколько шариков душистого перца allspice
пол ст. красного вина
2 ст.л. меда
1 ст.л. соуса чили
1 ст.л. соевого соуса
4 зубчика чеснока
Каталог: Другие горячие закуски
2398310 мин.11630
10 июня 2009, 03:27
спаржа зеленая-6 стеблей
кунжутное масло-1 ст.л.
для соуса:
соевый соус-2 ст.л.
сок лимона-1 ст.л.
смесь молотых перцев-1/2 ч.л.
дополнительно:
семена кунжута-1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
458060 мин.512
01 июня 2009, 21:49
1. свинина 500 г
2. соевый соус 3-5 ст.л
3. крахмал (если есть рисовый) 1 ст.л.
4. мука 1 ст.л.
5. сахар 2-4 ст.л. (в зависимости от того, на сколько сладкую хотите получить)
6. приправа по-вкусу (я использую: острую приправу для мяса, гранулированный чеснок, немного молотый мускатного ореха)
Каталог: Другие холодные закуски
734540 мин.61339
30 мая 2009, 18:40
яйца - 6 шт
лук репчатный 1/6 шт
соус соевый 2+2 ст.ложки
водка -1 ч.л. (у меня домашний коньяк)
сахар - 1 ч.л.
корень петрушки изм.- 1 ч.л.
перец душистый - 0,5 ч.ложки
имбирь -0,5 ч.ложки
корица - 0,5 ч.ложки (у меня не было)
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
82820 мин.1727
28 мая 2009, 03:23
ингредиенты для маринада:
200 гр. мелко-рубленое филе курицы
1 ст.л. тертого имбиря
½ ч.л соль
1 ч.л сахар
1 ст.л. кунжутное масло
1 ч.л черный перец
1 ст.л. кукурузный крахмал
следующие ингредиенты:
рис 120 гр.
6 ст вода
1 ст.л. соль
1 ст.л. растительное масло
рубленый зеленый лук 100 гр
Каталог: Блюда из птицы
82380 мин.1840
22 мая 2009, 22:44
2 куриные грудки
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. муки
1 ст.л. кунжута
щепотка соли
оливковое масло
соус:
125мл воды
80 мл. яблочного сока (без сахара)
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. коричневого сахара
2 зубчика чеснока (измельченного)
щепотка красного перца
2 ч.л кунжута (обжаренного)
1 ч.л крахмала
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
4004630 мин.1744
21 мая 2009, 18:23
1 большое зеленое яблоко
1 банан
тесто:
мука просеянная - 120 г
щепотка соли
яйцо - 1шт
смесь воды и молока - 140 мл. (50х50)
карамельный сироп:
сахар - 220 г
вода - 3 ст.ложки
растительное масло - 1 ст.ложка
дополнительно:
ледяная вода
Каталог: Другие основные блюда
103660 мин.835134
21 мая 2009, 03:21
2 ст. риса
400 гр. куриного филе
6 ст.л. соевого соуса
250 гр. шампиньонов
2 красных сладких перца
1 салатная луковица (белая)
1 ст.л. тертого имбирного корня
6 ст.л. растительного масла
4 ст.л. красного вина
Каталог: Другие основные блюда
2096815 мин.21734
15 мая 2009, 09:36
500 гр. филе кальмара
1 ст. муки
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. орегано (сухого)
1 ч.л. паприки
1/4 ч.л. черного перца
1 литр масла для жарки (у меня кукурузное)
1 лимон
Каталог: Другие рецепты
68040 мин.1032
12 мая 2009, 23:05
филе курицы - 3 шт
чеснок - 1 головка
соевый соус - 6 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л
мед - 1 ч.л.
перец крупного помола - 0,5 ч.л
мука ржаная
сухари панировочные
масло раст.
Каталог: Другие основные блюда
216310 мин.1124
08 мая 2009, 21:18
окорок бараний 500 гр
лук 1шт
приправа-смесь прованские травы 2-3 ч.л.
имбирь молотый 1-1,5 ч.л.
перец черный свежемолотый 0,5 ч.л.
перец чили
соевый соус
соль
масло растительное для жарки
Каталог: Другие основные блюда
58330 мин.52235
03 мая 2009, 18:04
маринад:
баранина(лопатка),филе 400 гр.
2 ст.л. светлый севый соус30 мл.
1 ст.л. сахар 4 гр.
2 ст.л. кукурузный крахмал 16 гр.
2 ст.л. растительное масло 16 гр.
½ ч.л черный перец 2 гр.
следующие ингредиенты:
3 ст.л. растительное масло45 мл.
1 ст.л. тертого имбиря 12 гр.
капуста шинкованая 220 гр.
зеленый лук рубленый 100 гр.
2 ст.л. светлый соевый соус 30 мл.
½ ч.л черного перца 2 гр.
соль
1 ст. риса басмати
Каталог: Другие основные блюда
191730 мин.41635
03 мая 2009, 17:57
маринад:
куриное мясо без косточек 500 гр.
2 ст.л. светлый соевый соус 30 мл.
1 ст.л. столовый уксус 6% 15 мл.
1 ст.л. кунжутное масло 15 мл.
соль
следующие ингредиенты:
китайская лапша нуделс для вока 300 гр.
4 ст.л. растительного масла 60 мл.
4 дольки чеснока через пресс
морковь тертая на корейской терке 120 гр.
рубленый зеленый лук 100 гр.
молодой зеленый горошек 150 гр.
2 ст.л. oyster sause 30 мл.
соль
3 ст.л. соевый соус 45 мл.
½ ч.л черный перец
Каталог: Блюда из свинины
684830 мин.417101
02 мая 2009, 20:49
салат из морской капусты 250 гр.
свинина 400 гр.
вода 100 мл.
соевый соус 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
Каталог: Суп-лапша
3488430 мин.2045
28 апреля 2009, 06:44
100 г моркови
200 г болгарского перца
2 горсти свежемороженых грибов (или 30 г сушеных)
2 ч.л. соевого соуса
700 г куриных ножек
1 луковица, порезанная перьями
50 г тонкой рисовой лапши
зелень
Каталог: Другие гарниры
5214315 мин.82982
02 апреля 2009, 16:16
5 крупных баклажан
3-4 шт. крупных картофеля
2 сладких перца
2-3 зубчика чеснока
соевый соус, соевое масло, соль
3 ст.ложки крахмала с горкой
кунжутное семя, кинза
Каталог: Другие основные блюда
1444230 мин.81750
30 марта 2009, 02:33
рис- 1 кг
мясо (гов.) - 500 гр
грибы (у меня вешенки) - 800 гр
помидоры - 5-6 шт. по-краснее
лук репч. - 1 крупн.
перец чили - 2-3 стручка (можно заменить 1 полугорьким красным перцем)
чеснок -
зел.лук(лучше мол.порей) - пол пучка (5-6 стрелок)
соевй соус- 2-3 ст.л
масло раст., приправы, соль - по интуиции
Каталог: Другие гарниры
466120 мин.21443
26 марта 2009, 15:32
1 ст. риса
1 морковь
1 зубчик чеснока
4 ст.л. растительного масла
3 ст.л. соевого суса
2 ст.л. креветочного соуса
Каталог: Другие рецепты
816915 мин.41432
25 марта 2009, 02:47
куриные грудки - по пол грудки на человека (2 грудки на 4 порции)
капуста брокколи или цветная - небольшой кочан
1 луковица
1 морковка
несколько мелких шампиньонов или 2-3 крупных
для маринада:
2-3 дольки чеснока
1/8 ч.л. острого красного перца
1/4 ч.л. сухого имбиря или 1 ст.л. натертого свежего
3-4 ст.л. слабосоленого соевого соуса
для соуса:
1,5 - 2 ст. куриного бульона (настоящего либо 1 кубик бульона на 1,5 ст воды)
2 ст.л. крахмала или муки
немного арахиса или миндаля (жареный, не соленый)
оливковое масло для жарки - 2 ст.л
Каталог: Салат с фунчозой и курицей
1879430 мин.422
23 марта 2009, 18:34
-куриная грудка без кожи и костей ок 800 гр
-перец зеленый горький 2-3 шт.
-лук репчатый 1 головка
-сельдерей черешковый 1 стебель
-морковь 1 шт.
-кабачок маленький 2 шт.
-соевый соус 1/3 ст.
-чеснок 4 зубчика
-кинза
-масло растительное 5-6 ст.л.
-сахар 2 ч.л.
-крахмал 2 ч.л.
-лапша крахмальная (стеклянная) фунчоза 200 гр.