Индийская кухня

580730 мин.4215

---

1 маленькая цветная капуста, разобранная на соцветия (около 400 гр. )
2 картофелины, нарезаных кубиками
0,5 чашки воды
1 ч.л. раздавленного чеснока
1 ст.л. натертого имбиря
2 ч.л. куркумы
1 ч.л. семян черной горчицы
1 ч.л. семян кумина (зиры)
1 ст.л. семян кориандра, слегка раздавленых
4 чашки овощного бульона
соль и перец
1 чашка йогурта
1 ст.л. растительного масла

---

558640 мин.4214

---

2 ст.л. растительного масла
225 гр. картофеля, нарезанного кубиками
1 небольшая нашинкованная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч.л. гарам масала (смесь приправ)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого тмина
4 чашки воды (овощного отвара)
1 нашинкованный красный жгучий перец (семена вынуть)
100 гр. замороженного зеленого горошка
4 ст.л. нежирного натурального йогурта без добавок
кинза для посыпки

---

510232 мин.146137

---

кипяток
чай листовой (можно любой, но лучше зеленый)
имбирь
можно также:
мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!)
красный перец (острый) или чили

---

101390 мин.2450

---

рецепт взят у алены и опробован на моих)) что сказать - просто чудесное блюдо!
600 гр. куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)

---

683610 мин.12643

---

орешки (земляные) - 100 г
лук красный - 1 шт
кориандр (кинза) - пучок
чилли (острый перчик) - 1 шт
лайм (или лимон) - 1 шт

---

1512370 мин.41231

---

1. 150 гр. фиников без косточек
2. 200 мл. горячей воды
3. 200 гр. муки
4. 1,5 ч.л. соды
5. лимонная кислота на кончике ножа
6. 1\2 ч.л. корицы
7. 100 гр. сахара
8. 75 мл. подсолнечного масла

---

620750 мин.4216

---

1. 50 мл. молока
2. сок 1\\2 лимона
3. 100 мл. воды
4. 100 мл. меда
5. 50 гр. (2 ст.л) сахара
6. 50 гр. (2 ст.л) маргарина
7. 150 гр. муки
8. 1 ч.л. молотого мускатного ореха
9. 25 гр. (2 ст.л) кэроба (какао порошка)
10. 50 гр. кукурузного крахмала и 50 гр. сухого молока (я заменила на 100 гр. сгущеного молока)
11. 1 ч.л. соды (погасить)

---

95210 мин.2515

---

куриное филе-3 шт.
помидор -2 шт
лук -4 шт.
растительное масло для жарки
лимон -1 шт
кориандр молотый
гарам масала
красный перец
куркума
соль
3-4 коробочки кардамона
рис басмати 1 ст.
йогурт натуральный

---

1162130 мин.2722

---

2 стейка семги,
1/2 лимона
1 йогурт активия без добавок
молотый кориандр,гарам масала,
красный перец
картошка 4-5 шт.
1 баночка консервированного горошка.
соус чесночный хайнц

---

467345 мин.287

---

креветки (или семга) - гр. 300
вода 1 литр
сухое кокосовое молоко 10-15 ст.ложек
острая паста чили (красная) 1 ст.ложку
имбирь 1/2 ч.ложки
листья лимона,соль.
рис на гарнир

---

58350 мин.19

---

1 вареная куриная ножка или грудка
1 ст. вареного риса
150 гр. майонеза
1 ч.л. карри

---

532620 мин.915

---

пшеничная крупа
корица, кора
ежевика (можно замороженную)
соль
растительное масло

---

154580 мин.730

---

5-6 ст.л. муки
40-50 гр. воды
щепотка соли
растительное масло

---

1234920 мин.321

---

5 чашек (1,2 л) воды
3 ст.л. мелко натертого свежего имбиря
6 ст.л. сахара или
5 ст.л. меда
щепотка молотого черного перца
4 ст.л. лимонного или апельсинового сока
нарубленные листья мяты

---

107420 мин.1428

---

250 гр. манной крупы
250 гр. кипятка
соль
растительное масло
мука для раскатки

---

616120 мин.207

---

4 вареных картофелины
2 помидора
2-3 ст.л. растительного масла
1 ст воды
соль
специи: молотый кориандр, куркума, тмин, гарам масала, асафетида.
пучок кинзы
свежий имбирь

---

635970 мин.1742

---

1 сладкое яблоко
1 луковица (средняя)
карри
сливки
мелкорубленный свежий укроп (по желанию)
соль
раст. сливочное масло 1 к 1

---