Вход | Регистрация
Еврейская кухня
Лучшие рецепты еврейской кухни
245 рецептов еврейской кухни
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
10874890 мин.45102
12 апреля 2008, 21:43
баклажаны-700-800 гр.
болгарский перец-500-600 гр.
лук репч.-300-400 гр.
морковь(не обязательно,по-желанию)-4-5 шт.
помидор-1 шт.
растительное масло-500-600 гр.
зелень(киндза,петрушка,базелик)- ,
чеснок-5-6 зубчиков,
красный острый перец-на личный вкус,
имеретинский шафран-1 ч.л.
кориандр молотый-1 ч.л.
соль.
Каталог: Другая выпечка
832390 мин.2346
01 апреля 2008, 02:58
тесто:
желтки - 4 шт.
сахар - 0,5 ст.
маргарин - 250 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сода - 1 ч.л. (погасить лимонным соком)
мука - 4 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
начинка:
белки - 4 шт.
сахар - 0,5 ст.
яблоки - 6 шт. (небольшие)
Каталог: Другая выпечка
49670 мин.1316
01 апреля 2008, 01:51
тесто-
3 ст.муки
1.5 ст.сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды(гасить)
4яйца
1 ст.растительного масла
1/2 ст.яблочного или апельсинового сока
ванилин
начинка_4 больших яблока
1 ч.л. корицы
3 ст.л. сахара
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
501830 мин.1525
28 марта 2008, 20:19
филе 2-х селёдок,
1 зелёное яблочко,
2-3 вар.яйца,
1 луковица,
1 ст.ложка лимонного сока,
200 гр. слив.масла,
а так же водочка и белый хлеб.
Каталог: Другие салаты
73180 мин.2845
14 марта 2008, 19:13
2 средних баклажана
2 красных перца
3-5 зубчиков чеснока
1\2 ч.л. молотого кумина
сок 1\2-1 лимона( колличество )
1\2 ч.л. винного уксуса( у меня был яблочный)
3-4 ст.л. оливкового масла
перец чилли
свежий кориандр
Каталог: Другие основные блюда
1915160 мин.44872
02 марта 2008, 23:04
800 гр. картофеля ,
500 гр. филе индюка,
2 стебля лука-порея ,
жир для смазывания формы ,
...........
соус:
150 сливок ,
150 гр. сметаны ,
соль , перец,
приправа для картошки .
..........
маринад для индюшатины :
столовая ложка горчицы,
столовая ложка майонеза .
..........
при подаче посыпать зеленью укропа ,предварительно и змельчив
Каталог: Другие горячие закуски
804130 мин.2150
01 февраля 2008, 17:25
2 средних луковицы, нарезать кубиками
1/4 ст. оливкового масла
3 зубчика чеснока, порезать на тонкие длинные пластинки
3 ст.л. томатной пасты
4 помидоров крупных,спелых ошпарить, очистить, порезать
1 красный перец, нарезать кубиками
1 зеленый перец, нарезать кубиками
1 острый перец, нарезать мелко
соль и перец
8 крупных свежих яиц
1/4 ст. нарезанной кинзы
на 6 порций.
Каталог: Другие основные блюда
45281120 мин.102146
27 января 2008, 01:16
рыба "нильский окунь" или другая без костей.
болгарский перец-3 шт.
острый перец -2 шт.
зелень кинза, петрушка.
чеснок свежий
морковь -2 шт.
для соуса - две ст.л. сладкой паприки, 100 гр. растительного масла и ст. воды.
Каталог: Другая выпечка
305340 мин.202349
27 января 2008, 00:46
250 мл. воды, смешанной с молоком в равных пропорциях
15 гр. свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
450 гр. пшеничной муки высшего сорта
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
30 гр. масла, расплавленного
1 яйцо
мак, кунжут, подсолнечные семечки
Каталог: Другие основные блюда
816510 мин.14949
26 января 2008, 16:58
2 яйца
перышко зеленого лука
шкварки (куриные или гусиные)
постное масло
ложка мелко нарезанной петрушки, укропа, любой другой зелени
нарезанный кубиками помидор
ложечка коньяка
половина луковицы
соль
перец
Каталог: Варенье из крыжовника
836960 мин.1138
15 января 2008, 14:56
крупный зеленый недозрелый крыжовник - 5 ст.
сахар - 1 кг
вишневый лист - 2 ст.
вода - 3 ст.
чищенный грецкий орех - 2 ст.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
78230 мин.1229
09 января 2008, 18:04
greckie arexi 1 kg,miod 500 gr,2 ch.l.saxara
Каталог: Другие холодные закуски
376320 мин.2317
08 января 2008, 19:55
2 шт. чили
1 ст.л. тахины
1 ст.л. оливкового масла экстра виржен
морская соль
Каталог: Другие горячие закуски
708030 мин.4519
08 января 2008, 19:48
400 гр. цветной капусты
1 луковица, нашинкованая
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. кайенского перца
2 ч.л. сушеной петрушки (лучше свежая зелень)
2 ст.л. тахины
Каталог: Другие холодные закуски
439845 мин.817
06 января 2008, 20:09
1 кг. филе акулы (или другой морской рабы)
3 луковицы
250 гр. батона
200 мл. молока
3 шт. яиц
3 ст.л. растительного масла
соль
перец
мука
1 свекла
1 морковь
Каталог: Другие холодные закуски
5189120 мин.6624
16 декабря 2007, 22:28
1kg.-skumbrii. 1,3l.-rybnogo bul6ona. 12-plastinok zhelatina. 2-limona. 3st.l-ukropa(svezhego). 2st.l.-petrushki. 3st.l.-olivkovogo masla. smetana,sol6,perec.
Каталог: Другие основные блюда
5047120 мин.4220
12 декабря 2007, 21:44
4-tonkih i dlinnyh kuska goviadiny(po 180g). sol6, molotyj chernyj perec, 4 ch.l.- ostroj gorchicy, 4-lomtika varenoj vetchiny, 4-marinovannyh ogurca, 4-iajca, 2 st.l.-toplenogo masla, 2-lukovicy, 2-zubchika chesnoka, 1-stebel6 luka poreia, 2st.l.-tomata, 300ml.-krasnogo vina, 300ml.-bul6ona, 2-lavrovyh lista, 1ch.l.-chernogo perca goroshkom, 1-vetochka razmarina, 2st.l.-muki.
Каталог: Другие горячие закуски
421820 мин.4624
08 декабря 2007, 02:47
50gr.-slivohnogo masla. 2-izmel6henue lykovicu (walot). 3-lomtika bekona s prosloukami miasa, narezanux kysohkami. 400gr.- konservirovannux artiwokov (judkost6 slit6). 125ml.-jurnux slivok. 50gr.-izmel6hennogo na terke parmezana. 1-jihnui jeltok. 1/2h.l.-ryblenogo tarxyna. sol6, perec hernui svejemolotui.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2222220 мин.45103
05 ноября 2007, 14:29
2 сельди,
0,5 белого черствого батона,
1 большое антоновское яблоко,
2 средних луковицы,
3 яйца,
немного лимонного сока( в оригинале лим.кислота),
немного 3% уксуса и горчицы.
масло растительное-3 ст.л.
Каталог: Блюда из телятины
138780 мин.3824
16 октября 2007, 19:35
мясо - 1 кг. (говядина или телятина)
чернослив - 300 гр. (кисленький)
лук - 2 средних головки
картофель - сколько войдет в сотейник
кусочек тульского пряника
сахарный песок - 2-3 ст.л.
лимон - сок из одной половинки(по желанию)
соль
перец
немного растительного масла
1 ст. воды
Каталог: Другие горячие закуски
2434235 мин.1115
05 октября 2007, 02:05
1 карп разрезать на стейки помыть обсушить..
5 ложек оливковое масло
3 веточки розмарина
3-4 лука шалот порезать тонко
1 ложка +1 1/2 ложка крупной морской соли
1 ч.л. черного перца горошком
8 долек чеснока
листья с двух веточек марве(шалфей)
ст. белого вина
Каталог: Другие горячие закуски
2951210 мин.316
26 сентября 2007, 22:33
1 молочный батон ил французский багет
1 банку консервированной горбуши
2 яйца
репчатый лук
масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
122560 мин.011
20 сентября 2007, 01:08
6 ст л растительного масла
6-8 луковиц, мелко нарезанных
6 зубчиков чеснока, мелко порезанных
2 ч.л. порезанного свежего корня имбиря
250 мл. воды или куриного бульона
250 мл. пассаты (протертые помидоры) или 400 гр. консервированных помидоров, порезанных
1.3 кг. курицы, порезанной на 8-12 кусочков
семена 5-8 стрчков кардамона
1/2 ч.л. молотой куркумы
щепотка молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотного мускатного ореха
кайенский перец, острая папарика
4 вареных вкрутую яйца
соль и молотый черный перец
Каталог: Блюда из птицы
682040 мин.41520
16 сентября 2007, 19:00
курица (или ее части:грудки, бедрышки, крылышки и т.д.) -1 кг
лук репчатый - 2 большие головки
чеснок - 3-4 зубчика
помидоры - 500 гр.
кабачок - 2 маленких кабачка
яйца - 4-6 шт. (по количеству едоков)
растительное масло
куриный бульон или вода - 1 ст. (можно использовать бульон из кубика)
рис - на гарнир, отварить без специй и соли
пряности:
имбирь(свежий) - 2 ч.л.
кардамон - зернышек 5-6
куркума - 0,5 ч.л.
корица - четверть ч.л.
гвоздика - 2-3 штучки (можно использовать молотую)
перец чили - на кончике ножа
мускатный орех - четверть ч.л.
соль
перец
зелень - для украшения
Каталог: Другая выпечка
82510 мин.719
16 сентября 2007, 05:02
готовое слоеное тесто
картофельное пюре
сливочное масло
репчатый лук
соль и черный перец
Каталог: Другие салаты
817930 мин.42073
03 сентября 2007, 23:54
1 средний авокадо
1 баночка зернистого творога
1 ч.л. майонеза
1 небольшая синяя сладкая луковица
1 небольшой огурец
6-7 помидорчиков черри
специи для салата либо соль
перец
укроп
петрушка
Каталог: Другие основные блюда
42370 мин.16
30 августа 2007, 22:30
мясо птицы
2 морковки
2 перчика
зелень
специи
Каталог: Другие основные блюда
80130 мин.1833
29 августа 2007, 23:32
печенка - 500 гр
2-3 яйца
1 картошка (сырая)
мука - 5-7 стол.ложек
соль
перец
лук - 1
Каталог: Другая выпечка
88540 мин.1119
24 августа 2007, 19:36
2 1/2 ст. муки
200 гр. масла
1 ст. тертой моркови
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
ванильный сахар -
Каталог: Другие салаты
63440 мин.8312
18 августа 2007, 17:55
1/3 ст. растительного масла
4 луковицы, тонко нарезать
1 1/2 кг. цукини, натереть на крупной терке
соль, рубленый черный перец
5 крутых яиц, натереть на крупной терке
6 ст.л. майонеза
1 ст. рубленого укропа
