Вход | Регистрация
Домашняя кухня
Лучшие рецепты домашней кухни
109328 рецептов домашней кухни
Каталог: Другие холодные закуски
480240 мин.102038
31 января 2008, 20:15
85 гр. сл. масла
100 гр. муки
400 мл. теплого молока
7 яиц
3 веточки базилика
50 гр. тертого пармезана
для начинки: 175 сыра ламбер
175 гр. творога
24 стебля спаржи
горсть листье шпината
Каталог: Другая выпечка
658930 мин.1026
31 января 2008, 19:34
готовое песочное тесто
замороженая вишня
сахар
крахмал
Каталог: Другая выпечка
89890 мин.1733
31 января 2008, 18:56
для теста
1 пакетик черемуховой муки
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды гашеной лимонным соком
1 ст. муки
для крема
400 мл. сливок для взбивания (у меня 36%)
3/4 ст. грецких орехов
5 ст.л. сахара
пакетик ванилина
1 ч.л. желатина
3 ст.л. сметаны
тертый шоколад
Каталог: Другая выпечка
62940 мин.935
31 января 2008, 18:51
бисквит:
5 яиц
щ. соли
150 гр. сахара
0.5 ч.л. соды(пол.пачки бакпулвер)(backpulver)
200 гр. муки
1 ст.л. какао
крем:
100 гр. сл.масла
0.5 б. сгущёнки
200 гр. шоколада
1 бутылочка бейлиз(50-70 мл. )( сливочный ликёр)(baileys)
пропитка:
1 ст. воды
1 ст. сахара
50 мл. ликёра(бейлиз)
украшение:200 гр. шоколада(специальный для глазури, быстро застывает)(kuvertüre)
Каталог: Торт с желе
208840 мин.4270
31 января 2008, 18:21
для бисквита:
2-3 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
для суфле:
500 гр. 35% сливок
100 гр. сахарной пудры
30 гр. желатина
для отделки:
1 банка консервированных ананасов
1 пакетик желе
1-2 ст.л. сахара
Каталог: Другие горячие закуски
168120 мин.3356
31 января 2008, 17:29
свиная шея - 500 г
чеснок - 2 зубчика
петрушка\укроп - 1 пучок
свежемолотый перец\соль
сливки 22% - 1 ст.
молоко - 1,5 ст.
блинная мука(из расчета на 1,5 ст. молока)
растительное масло
панировочный сухари
2 яйца
сыр - 30 г
Каталог: Другие десерты
88760 мин.1032
31 января 2008, 17:23
на 250 гр. семечек(очищенных конечно)
150-200 гр. мёда(жидкий)
100-200 гр. орешек(любых, раздробленных)
бумажные формочки
Каталог: Другие основные блюда
47660 мин.2144
31 января 2008, 17:13
около 1 кг. мясного филе, 1/2 ст. сырого риса, 1 большая луковица, 1 яйцо, соль
перец, приправы, зелень(можно сушеную), 250 гр. сметаны, 1 небольшая морковь.
Каталог: Другие гарниры
534835 мин.41632
31 января 2008, 17:10
рис – 1 ст (лучше брать круглый)
замороженные овощи:
перец сладкий – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
кабачки – 0,5 шт. (небольшой)
баклажаны – 4 колечка
цветная капуста – штучек 6 соцветий.
все овощи я замораживаю уже резаными (перец – дольками, кабачки – полукружочками, синие –кружочкам, помидоры – нарезанные на 4 части).
куриная грудка (уже отваренная) – 1 шт.
томатная паста – 1 ст.л.
горчица в зернах – 1 ч.л.
острая смесь для консервирования зеленых помидор (чеснок, горький перец, сладкий перец пропущенные через мясорубку + уксус) – 2 ст.л.
кориандр меленый – 1 ч.л.
сок ¼ лимона
соль , сахар – 1,5 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
600010 мин.23242
31 января 2008, 16:22
2 корнеплода топинамбура
100 гр. салатной смеси молодых листиков baby
1 зубчик чеснока
соус:
1 столовая ложка виноградного винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
пол ч.л. соли
вода комнатной температуры фильтрованная или миниральная 70 мл.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
167450 мин.3855
31 января 2008, 16:21
крабовые палочки - 100 гр
креветки мелкие очищенные - 100 гр
яйцо - 2 шт
зеленый горошек - 1 банка маленькая
ананас консервированный - 1 маленькая банка
гранат - 1 шт
майонез
Каталог: Другая выпечка
Каталог: Другие салаты
376115 мин.519
31 января 2008, 15:32
1огурец-свежий,2огуреца- маринованных,2помидора-свежих,2переца-сладких,2яблока,100 гр. -сыра,соль,майонез.
Каталог: Другие горячие закуски
45550 мин.1330
31 января 2008, 15:22
300 гр. листьев шпината
150 гр. горошка
150 гр. щавеля свежего (мороженого)
500 гр. картофеля
300 гр. сметаны
соль
перец белый
Каталог: Салат с курицей и киви
98860 мин.1334
31 января 2008, 15:03
250 гр. консервированного ананаса
1 филе курицы
2 огурчика свежих
2 киви
150 гр. кукурузы консервированной
сырный соус густой(я брала покупной)- 3 ст л
ананасовый сок - з ст л
майонез -1 ст л
Каталог: Жаркое по-домашнему
212810 мин.4092
31 января 2008, 14:55
свиная грудинка без реберных костей - 500 гр
лук репчатый - 2-3 очень большие луковицы
соль
перец черный молотый, лавровый лист
сметана - 1-2 ст.л.
для теста - мука+вода
для гарнира
картофель, молоко, яйца, сыр.
Каталог: Другие гарниры
457060 мин.41928
31 января 2008, 14:34
10 средних картофелин
3 ст.л. муки
3 ст.л. воды
соль, порец-
Каталог: Рулет с маком
4776790 мин.3465
31 января 2008, 14:14
4 ст. муки
5 ст.л. растительного масла
1,5 пакетика сухих дрожжей
5 ч.л. сахара
щепотка соли
2 пакетика кондитерского мака по 200 гр.
8 ст.л. меда
1 желток
Каталог: Другие основные блюда
72190 мин.23352
31 января 2008, 13:47
мякоть свинины шея или лопатка около 300 г(по 3 кусочка на 4 деревянных шпажки)
2 ст.л. ананасового сока из баночки консервированных ананасов кусочками
1/2 ч.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
2 ч.л. кунжутных семян
цедра половины лайма
кроме того:
несколько кусочков консервированного ананаса
и по желанию маринованный жемчужный лучок
для гарнира(легкий салат):
5средних шампиньонов
китайская капуста(примерно треть кочана)
1долька чеснока
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. соевого соуса
Каталог: Другая выпечка
133780300 мин.3979
31 января 2008, 12:53
для теста (на 2 кг. муки): 100 гр. живых дрожжей
сахар - 250 гр.
молоко - 1 литр
яйца - 2 шт.
маргарин - 200 гр.
мука - 2 кг.
соль - 1/2 ч.л.
сметана - 200 гр.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
для плюшек:
сахар
масло подсолнечное (можно нерафинированное).
Каталог: Другие рецепты
72850 мин.3255
31 января 2008, 02:38
слоёное тесто(дрожжевое)-2 пласта.
яйцо- 1 шт.
сухой укроп-много
начинка.
творог(полученный накануне из сыворотки)-150 гр.
(можно просто творог,но был только он.)
сыр (тертый)-150 гр.
кинза-1 веточка(мелко шинкованная)
паприка сухая.
мой любимый таbasco green sauce-2( ч.л. )-это мне!!!
Каталог: Другие основные блюда
48030 мин.1658
31 января 2008, 01:47
говядина - 1 кг
вишня без косточек - 0,3 кг
соль, душистый перец, корица, растительное масло
крахмал - 1 ч.л.
красное вино - 1 ст.
Каталог: Другая выпечка
55860 мин.2548
31 января 2008, 01:43
на 1 рулет:
для начинки:
250 гр. творожной массы с наполнителями
100 гр. манки
2 желтка
лимонная цедра
ванилин
тесто:
250 гр. муки
1/3 ч.л. соды
100 гр. маргарина
50 гр. сахара
лимонная цедра (или горький миндаль, или ванилин)
2 яйца
2 ст.л. молока или воды
растительное масло для смазки
Каталог: Салат из овощей
50110 мин.2129
31 января 2008, 01:42
краснокачанная капуста
морковь
лук
зелёный горошек
грейпфрут
зелень, соль, сахар, лимон
майонез ( или масло)
Каталог: Блюда из рыбы
115390 мин.2644
31 января 2008, 01:13
рыба.базилик.рас. масло.орешки(у меня грецкие)
сок лимона или лайма.соль .чеснок
Каталог: Другие основные блюда
51085 мин.12240
31 января 2008, 00:28
два куска сыра толщиной 5 мм
кусок ветчины толщиной 3-5 мм
1 яйцо
панировочные сухари
мука
соус: ст л брусничного конфитюра
сок половины апельсина
половина ст л горчицы
Каталог: Другие десерты
199510 мин.1142
30 января 2008, 23:58
потребуется:
бисквит из 3-х яиц, можно вполне использовать готовые коржи, или любой любимый ваши рецепт шоколадного бисквита. я делала так:
3 яйца
100 гр. сахара
3 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
1 1/2 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
1 ст.л. малибу (коньяк, бренди)
крем:
1 пакет ванильного пудинга (на 750 гр. молока)
750 мл. молока
1/2 банки варенной сгущенки (200 гр)
400 мл. сливок
ванилин
1-2 ст.л. ликера малибу (можно вполне обойтись и без него)
20 гр. желатина
100 мл. молока
2 ст.л. тертого шоколада
заливка:
1/2 банки сгущенки варенной (200 гр)
500 мл. молока
10 гр. желатина
Каталог: Другие десерты
77730 мин.1941
30 января 2008, 22:41
на тесто:
мука
2-3 яйца
горячая вода
для начинки:
свежая клубника
сахар
Каталог: Другие горячие закуски
93840 мин.1853
30 января 2008, 22:14
хлеб(лучше кирпичеком)
молоко
яйца
твердый сыр(например голандский)
Каталог: Другие гарниры
818500 мин.53167
30 января 2008, 21:54
картошка-700 гр
мука-1 ст.
2 желтка
4 ст л свеженатертого пармезана
соль-перец
