Вход | Регистрация
Болгарская кухня
Лучшие рецепты болгарской кухни
196 рецептов болгарской кухни
Каталог: Безалкогольные напитки
2417024 мин.402643
02 июля 2008, 04:44
варенье смородиновое или смородина перетертая с сахаром - 500 гр.
кипяченая вода теплая - 6 литров
дрожжи сухие - 10 гр.
изюм - 9 шт.
сахар - 4 столовых ложки
Каталог: Салат из овощей
69170 мин.32544
22 июня 2008, 18:18
баклажаны - 2 шт
крупные помидор и болгарский перец по 1 шт
цветная капуста - 4-5 соцветий
чеснок - 3-4 зубчика
лук
сливки (у меня были 20%-ые)
зелень петрушки и соль
Каталог: Другая выпечка
90630 мин.1623
27 мая 2008, 21:43
3 яйца
1 ст. сахарного песка
200 гр. сливочного масла
пшеничная мука
ванилин
сода
2 чайных ложки мускатного ореха (без верха)
4 чайных ложки корицы
Каталог: Салат из овощей
51520 мин.1822
21 апреля 2008, 23:17
1 кг.стручков сладкого перца
(к примеру:2 желтых,2красных и 2 зелёных),
соль,
перец,
2-4 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
1 пучок базилика,
1 лимон,
щепотка сахара,
6-8 ст.ложек растительного масла .
-
брынза,
кедровые орешки
Каталог: Другие десерты
74070 мин.1225
07 апреля 2008, 04:35
для крема:
2 желтка
2 столовых ложки пшеничной муки
500 мл. молока
1/2 ст. холодного черного кофе (сваренного из 2 ч.л. свежемолотого кофе)
7 ст.л. сахарного песка
ванилин
корица
мускатный орех
для безе:
2 белка
5 ч.л. сахарного песка
Каталог: Другая выпечка
807920 мин.81124
03 апреля 2008, 03:29
1 упаковка теста (турецкого)
4 яйца
100 г сливочного масла
250 г минеральной воды с газом
500 г сыра болгарского (овечьего)
зелень
Каталог: Другая выпечка
79080 мин.2021
30 марта 2008, 22:10
1. 2 тонких армянских лаваша
2. 700 мл. молока
3. 500 гр. брынзы
4. 2 яйца
5. оливковое масло
6. 2 баночки био-чуда йогурта
7. соль, сахар, сода
Каталог: Другие основные блюда
108870 мин.42637
08 марта 2008, 21:33
мясо рубленое-200 г
лук репчатый-50 г
томатная паста или кетчуп-20 г
свежие или консервированные помидоры-100 г
или вместо этого томатный сок-50 г
мука-50 г
яйца-2шт
масло или маргарин-100 г
молоко-1/4л
картофель-200 г
соль и перец-
Каталог: Другая выпечка
73851 мин.6730
22 февраля 2008, 22:04
тесто слоеное - 250 г
брынза - 500 г
яйцо - 3 шт.
перец
Каталог: Другие десерты
121370 мин.61337
13 февраля 2008, 21:17
1 литр свежего молока
6 яиц
6 суп.л. сахара - для карамели
3-4 с.л. сахара - для десерта
ваниль - на вкус.
Каталог: Другие рецепты
566010 мин.1029
13 февраля 2008, 20:46
нарезанный хлеб:
сливочное масло
брынза
1 с.л. кислого молока
яйца
сода, пол-кончика ножа
количество продуктов не указываю - все индивидуально, зависит от количества голодных.
Каталог: Другие основные блюда
53800 мин.1131
04 февраля 2008, 21:26
сушеные перцы
1/2 кг. фарша
черный перец
соль для фарша
2 головки лука
1 кубик куриного бульона (такой оказался под рукой)
красный сладкий перец
рис - здесь уже на глазок, кому как
мята сушенный базилик
для заливки:
300 гр. кислого молока, 2 желтка, щепотку соли.
Каталог: Другая выпечка
66240 мин.1429
04 февраля 2008, 20:24
1 пакетик теста „филло“
100-150 гр. сливочного масла
200 гр. шпината
около 300 гр. брынзы
1 яйце
3 с.л. кислого молока или йогурта
Каталог: Другие и нестандартные супы
856830 мин.1137
31 января 2008, 23:00
шпинат 1/2 кг.
зеленый лук - 1 пучок
вермешель
оливковое масло
3-4 горошинки черного перчика
2 желтка
2 ст. кислого молока (йогурт)
Каталог: Заготовки на зиму
680240 мин.1844
28 января 2008, 18:34
гогошары-5 кг
уксус-0,5 л
масло раст.-0,5 л
вода-0.5 л
сахар-0,2 кг
соль,чеснок,черный перец,лавровый лист,острый перец чили-
.
мёд-0.1 кг.
Каталог: Другая выпечка
77960 мин.1130
09 января 2008, 21:56
1 пакетик сухих дрожжей или 30 гр. - сырых
1 с.л. соли без верха
1 ч.л сахара
300 гр. свежего молока
3 яйца
1 с.л. меда разбавленная водой для смазывания, когда хлеб будет готов
200 гр. растопленного сливочного масла - для смазывания теста
9 суп. ложек оливкового в тесто
около 1 кг. хорошей муки.
Каталог: Другая выпечка
106020 мин.1935
09 января 2008, 21:18
сырая натертая тыква
200 гр. грецких орехов - предварительно поджаренных
корица
200 гр. растопленного сливочного масла
50 гр. сливочного масла из холодильника
сахар - обильно
тесто филло 1 пакетик.
Каталог: Другая выпечка
65620 мин.2147
09 января 2008, 20:57
продукты:
1 кг. муки
220 гр. сливочного масла
200 мл. свежего молока
200 гр. кислого молока
4 яйца
20 гр. дрожжей или пакетик сухих
1 ч.л сахара
1 ч.л. соли.
Каталог: Другая выпечка
138030 мин.1839
22 декабря 2007, 18:20
1 кг. муки
1 пак. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3-4 с.л растительного масла
1 ст. кислого молоко (йогурта или кефира)
начинка:
2 стебля лука порея - мелко нарезанного
100 г грибов
черный перчик
чабрец
Каталог: Другие и нестандартные супы
183350 мин.1928
22 декабря 2007, 17:28
фасоль - 2 чашки или приблизительно 300 гр.
1 ч.л. сахара
2 головки лука
2 морковки
1 болгарский перчик
2 помидорки, мелко нарезанных
4-5 с.л. растительного масла
1/2 корень пастернака
сельдерей - если свежий, 2-3 кусочка, или сушеный,
2 ч.л красного сладкого перчика
щепотку шалфея
петрушка
2-3 листочка базелика или щепотку сушеного
мята курчавая.
Каталог: Другая выпечка
70190 мин.3177
21 декабря 2007, 17:26
250 гр. сливочного масла
1,5 ч.чаши сахар
7 - 9 с.л.вода
3 - 4 с.л.какао
1,5 ч.ч муки
4 яйца
1 пакетик порошка для подъема теста или (1 ч.л соды и 1 ч.л лимонной кислоты - без верха)
1/2 ч.ч. грецкой орехов, если нет - пол плитки шоколада.
Каталог: Коктейли с текилой
135260 мин.11825
05 декабря 2007, 22:30
пиво -0,5 л
текила - 100 г
лимон - маленький прозрачный ломтик, отрезанный умелой рукой
и ничего более, кроме желания сделать коктейль
Каталог: Другая выпечка
74600 мин.2962
03 декабря 2007, 12:30
мясо свина (можно телятину или баранину)
сливочное масло
перец болгарский разный
лук
чеснок
слоеное тесто
яйцо
сыр сулугуни
специи
Каталог: Другая выпечка
81780 мин.1742
30 ноября 2007, 16:23
1 кг. муки
400-500 мл. теплой воды
3 яйца
50 гр. дрожжей
5 с. л. растительного масла
1 с. л. сахара
1 ч.л. соли
Каталог: Другие основные блюда
561815 мин.21634
28 ноября 2007, 15:43
китайская рисовая лапша
помидоры 3шт
перец болгарский 1 шт. (можно по кусочку разных цветов)
чеснок 5 зубчиков
лук 1 шт
масло оливковое
соль
Каталог: Другие рецепты
411890 мин.4320
22 ноября 2007, 19:49
500 гр. куриного филе
простокваша 500 гр
зелень (петрушка, укроп и тд)
чеснок 5 зубчиков
помидоры 2 шт. (желательно черри 4 шт)
баклажан - 1 шт
перец болгарский 2 шт
соль
приправа карри
оливковое масло
и шапажки
Каталог: Другие и нестандартные супы
467230 мин.1329
19 ноября 2007, 16:00
рецепт моего супруга
рубец (шкембе - говяжий, телячий желудок или свиной)
1 - 2 кг. шкембе
3-4 свиных ножки (можно 1 говяжью)
500 мл.свежего молока
4-6 с.л. муки
2 - 3 с.л. сливочного масла
1 с.л.красного перца
соль
4 головки чеснока
5 - 6 с.л.винного (виноградного) уксуса
острого, горького красного перца
Каталог: Другие рецепты
867820 мин.2446
19 ноября 2007, 14:46
классический рецепт чушки-бюрек:
используется перец сорта капия, он тостокорый и очень сочный его и показываю
1 кг. печеных перцев
300 гр. брынзы
4 яйца
петрушка по желанию.
можно использовать творог, но тогда необходимо его посолить.
Каталог: Другие салаты
824220 мин.1337
07 ноября 2007, 01:27
помидоры,огурцы свежие, лук красный или нормальный репч., оливки чёрн., маринованный перец красный, соус для салата, брынза.
Каталог: Лечо
842140 мин.418
26 октября 2007, 21:03
болгарский красный большой перец - 4 шт.
банка целых томатов в собственном соку - 1 (850 мл. , марка daucy, sol mio и др)
чеснок - 1 зубчик
луковица средняя - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
уксус 6-8% - 1 ст.л.
масло растительное для обжарки - немного
лавровый лист
перец черный горошком
