листья липы - 40 шт. лук зелёный - 3 больших пучка рис - около 100 г масло растительное, у меня овощное - около 1 кофейной чашки приправа "армянская" соль
свежие грибы ( у меня были шампиньоны)- 500 гр. сливочное масло- 50 гр. муки – 2 ст.л. белого вина – 50 гр. чеснок – 1-2 зубка. петрушка молотый черный перец.
крапива свежая, имеются в виду нежные верхушки – 400-500 г дикий чеснок укроп свежий – половина пучка соль (я использовал аджиномото) молотые грецкие орехи – около 100 г сцеженный йогурт – примерно 200 г масло оливковое брынза – в исходнике 200 гр. я положил меньше, а вы положите по своему вкусу перец чили
на 3 пол литровых баночки: 1 рыбка - белый амур 1,5 кг 0,5 л томатного сока яблочный уксус 5% 1 ст. приправы: кориандр острый перчик чили лаврушка семена укропа семена горчицы перец чёрный и душистый соли немного
картофель свежий – 4 больших картофелины (для 32 см круглого противня) мало растительное (не подсолнечное) – смазать сковороду сыр – тарелка натёртого сыра брынза – тарелка натёртой брынзы
900 гр. мяса цыплёнка (1 шт. ) 2 маленькие головки репчатого лука (в нашей семье его не очень любят, а кто любит можно и побольше) 1 морковь 2 зубчика чеснока 2 ч.л. муки 1 баночка помидоров консервированных растительное масло для жарки соль перец зелень
фарш 60% говядины и 40% свинины – 150 г йогурт или сметана – 2 столовых ложки сыр – около 100 г зира молотая – 1 щепотка, но можно и больше хлеб белый – 3 серьёзных плоских куска чабер молотый - , можно и много любимая зелень в мелкой нарезке
яйцо свежее куриное (как-то опечатался в рецепте, написал «коровье» - вот радости было у кулинаров, пока не исправил. но сейчас не опечатался. не расстраивайтесь так уж, всему своё время, ещё опечатаюсь) – 1 шт. уксус – совсем немного, только для протирки сковороды масло растительное (у меня рисовое) – две-три столовых ложки брынза – 200 г панировка сухая для брынзы и сыра (сухари панировочные, мука пшеничная, картофель порошковый, перец красный сладкий, перец душистый, чеснок, лук репчатый, базилик, мята, реган, розмарин, лавровый лист, перец чёрный молотый) – пару ст.л. чеснок свежий – 1 зубчик укроп свежий – пару веточек
тесто фило - 400 г. это означает 14 тончайших листов теста размером 35х40 см йогурт - 400 г яйца - 4 шт. масло оливковое - не менее половины ст. а можно и больше вода содовая - около одного ст. брынза из коровьего молока - 250-300 г масло оливковое для смазки формы
кольраби - половина клубня свежий ирис - немного, для пряного привкуса, но не столько, чтобы забил своим ароматом весь салат уксус яблочный - 3 столовых ложки. это на любителя, хотите - увеличивайте смело, не помешает масло оливковое салатное - 3 столовых ложки. больше и не надо семена кунжута сырого очищенные - по рецепту 3 столовых ложки, но можно сразу увеличить вдвое сахар-песок - 1 ч.л. эстрагон сухой - 1 ч.л. можно чуть поменьше перец красный молотый острый - две-три щепотки, можно и больше соль -
4 белка 150 гр. сахарной пудры 100 гр. орехов(у меня грецкие и фундук) 180 мл. молока 3,5% 160 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя 50 гр. сушёной вишни и 50 гр. цукатов(можно заменить на любые сухофрукты)
кольраби очищенная - около 200 г имбирь - пару кусочков, но я их потёр в мелкую тёрку уксус яблочный - пару-тройку ст.л. . я однако взял светлый бальзамический масло растительное - столько же, сколько уксуса, если нет другого желания. я использовал натуральное рисовое масло кунжут очищенный - 2 столовых ложки сахар - 1 ч.л. эстрагон сухой - половина ч.л. или вовсе не добавлять. можно добавить вдвое больше мелко измельчённого свежего тархуна перец красный острый - пару-тройку щепоток, это очень индивидуально соль - я не добавлял
для теста: 250 гр. сливочного масла или маргарина, 500 гр. муки, 4 ст.л. воды, 1 яйцо. для начинки: 500 гр. творога, около 50-70 гр. сливочного масла, 3 яйца, 150 гр. сахара, 2 ст.л. меда, 1 пакетик ванилина, 3-4 ст.л. муки, 3 крупных яблока, или груши, или персика( у меня последнее).
3 помидора,1огурец,2св. яица, 200 гр. колбаси,6 маслинок, 4 болгарских перца запечених в духовки за 10 мин и снимаем кожури,250 гр. кокоруза,200 гр. бринзи,олио,сол
перец зелёный острый - 500 г соль - сколько решите, я вообще не кладу уксус виноградный - сахар - по смыслу масло растительное (подсолнечное, оливковое, виноградное) - на глаз, для удовольствия, но чтобы мало не показалось, а сердце радовалось чеснок - 3-4 зубчика морковь - 0,5-1 шт. порезанная помельче укроп, петрушка, мелко измельчённые - чтобы душу радовало и вкусно было. их много не бывает.
Вход | Регистрация
