Африканская кухня

3089940 мин.104674

---

14 апельсинов
вода
сахар

---

80241 мин.724

---

3 больших стебля сельдерея
3 луковицы
3 очищенных от кожицы зеленых яблока
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. порошка карри
четверть ст. муки
1,5 л куриного бульона
1 большая сваренная или запеченная куриная грудка
2 ст. сливок 20%
соль, кайенский перец

---

1361750 мин.63166

---

говядина 700 г
белый хлеб 1 кусок
молоко 250 мл.
лук 1 шт.
изюм без косточек 100 г
миндаль 100 г
абрикосовый джем 1 дес. л.
чатни (из манго) 1 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
карри 1,5 ч.л.
куркума 1 ч.л. (неполная)
соль 1,5 ч.л.
подсолнечное масло
яйцо 2 шт.
лавровый лист 3-4 шт.

---

578760 мин.62753

---

1 кг. говядины
1 ломоть белого хлеба
250 гр. молока
1 луковица
100 гр. изюма без косточек
100 гр. грецких орехов (миндаля)
1 дес. л. абрикосового джема
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. карри
1 ч.л. куркумы
2 ч.л. соли
2 ч.л. подсолнечного масла
2 яйца
4 лавровых листа

---

595760 мин.4724

---

1.куриные бедра - 4шт
2.рис
3.приправа карри - 1 уп
4.перец черный молотый - 1 ст.л
5.петрушка, укроп, кинза, зеленый лучок
6.сладкий красный перец
7.молоко - 0,25л
8.сливочное масло
9.сыр сливочный - немного

---

622615 мин.1639

---

2 спелых авокадо
2 зубка чеснока
немного зеленого лука
жгучий перец
сок лимона -
соль

---

1132660 мин.4388

---

филе курицы (лучше грудка)
фасоль красная 1-1,5 горсти (заранее отваренная)
баклажан 2-3 маленьких
помидоры 3 шт
томатная паста или томатный сок (я брала 0,5 литра «pomito»)
лук репчатый 2 шт
сельдерей 3 черешка
чеснок 5-6 зубчиков
козье молоко 300 мл.
имбирь свежий натертый
красный чили перец 1-2 стручка
арахис сырой 1-1,5 горсти
фундук сушеный или сырой 1-1,5 горсти
кориандр молотый 2 ч.л.
мускатный орех 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
зелень
соль
хорошее настроение!

---

65350 мин.3751

---

300-400 гр. пряных колбасок
1 луковица
2 небольшие моркови
4 средних помидора
имбирь, куркума, соль
перец.
растительное масло для жарки.

---

1147010 мин.1217

---

банан плантан (плантэйн)из расчета 1 на человека
растительное масло для жарки
соль
перец
бумажное полотенце

---

53740 мин.824

---

курица, ананасы (живем не в эретрии, поэтому использую либо консервированные, либо предварительно замоченные сушеные), мед, сливочное масло, смесь перцев - черный душистый, зеленый, белый, розовый - свежемолотый

---

474015 мин.61013

---

атчикэ 200 гр
помидор спелый 2
лук зеленый 1 пучок
петрушка 1 пучок
тунец консервированный в подсолнечном масле 200 гр
креветки отварные- на ваше усмотрение
листья зеленого салата на украшение
для соуса:
2 ст.л. сладкой импортной горчицы
1 ст.л. уксуса 6%
соль, сахар, перец -на ваш вкус
масло растительное - примерно 40-50 гр
воды немного для разбавления

---

1264715 мин.4414

---

манго спелое среднего размера -1
луковица средняя -1
помидор -2
кукуруза (консерва) - 1 маленькая баночка (125 гр)
листья зеленого салата - на ваше усмотрение
соль
для соуса:
2 ст.л. сладкой импортной горчицы
1 ст.л. уксуса 6%
соль, сахар, перец -на ваш вкус
масло растительное - примерно 40-50 гр
воды немного для разбавления

---

873115 мин.618

---

бананы (спелый, из расчета 1 на человека)- 4
масло для обжарки
сахар-песок, примерно гр. 100
белый ром - четверть ст. (50 гр)

---