Напитки на Новый год

Рецептов: 32

Настойка малиновая на коньяке

Свежую малину, или замороженную, не размораживая высыпать в 3-х литровую банку, залить коньяком или бренди или водкой, плотно закрыть крышкой и поставить при комнатной температуре, на свету (можно на подоконник). Настаивать 2 месяца и более. Затем напиток процедить и можно употреблять.  читать далее

Настойка ягодная (вишневка)

В 3-х литровую банку всыпать ягоды. Залить водкой (или спиртом),добавить сахар. И залить доверху водой. Банку герметично закрыть и перевернув на бок,энергично покатать,что бы сахар растворился.Допускается небольшое количество не растворенных кристаллов. Ставим в темное место,Через 2,5 нед встряхнуть. Общее время настаивания 3 мес. После процедить...  читать далее

Пунш медовый с коньяком и зеленым чаем...или..."выбери свой зимний вечер".

Выливаем, высыпаем и выкладываем все ингредиенты в кастрюлю, кроме коньяка. Ставим на средней огонь...постаянно помешиваем деревянной ложкой пока мед не растворится. Далее выливаем коньяк и доводим до кипения на слабом огне. Затем сразу снимаем с огня...кипеть пунш не должен. Процеживаем и разливаем по бокалам. ПРИЯТНОГО ПУНШЕПИТИЯ!!!  читать далее

Глинтвейн "шахерезада" (влк)

В кастрюлю налить вино,добавить сахар и довести до кипения(но не кипятить!). Снять с плиты,добавить нарезанный ломтиком лимон,перец,гвоздику,бадьян и влить коньяк. Дать настояться в течении 10-15 мин. Разлить по стаканам,в каждый положить по несколько листиков мяты,украсить долькой апельсина или лимона. Пить горячим!!!!  читать далее

Наливка домашняя

Очищенные от сердцевины яблоки и мытую черноплодную рябину прокрутить через мясорубку, засыпать сахаром, довести до кипения и проварить 5 минут. Остудить. Фруктовую смесь положить в подходящую бутыль, залить спиртом, перемешать, накрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 10-12 дней. Раз в два дня доставать бутыль и слегка встряхивать....  читать далее

Глинтвейн "fallout"

Выливаем Вермут в эмалированную кастрюлю, разбавляем 2 стаканами воды (при этом падает градус, и тёркость), добавляем 1/3 чайной ложки корицы, щепотку черного перца, 3 дольки апельсина, 2 дольки лимона и пару столовых ложек меда по вкусу! Ставим на плиту, но до кипячения не доводим. Снимаем.  читать далее

 домашний ликёр

Берём крупный (чем крупнее, тем лучше)апельсин с толстой кожурой.(у меня 465г-крупнее не нашла) Ножом делаем в кожуре 44 прореза, ни в коем случае не повреждая мякоть апельсина. Вставить в каждый прорез по одному кофейному зерну. Подберём подходящую ёмкость, на дно положить 44 кусочка коричневого сахара, сверху апельсин, и заливаем всё это1...  читать далее

Настойка сливовая с мятой

Сливы вымыть, обсушить Сложить в емкость, залить водкой, плотно закрыть и поставить в темное, но не холодное место на 2 недели Слить жидкость Сварить сироп из воды и сахара и вливать настойку тонкой струйкой, не прекращаю нагревания и помешивая Очень тщательно процедить В графин положить мяту, залить теплой еще настойкой, плотно закрыть и оставить...  читать далее

Коньяк "домашний" (вариант)

Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом коньяка, который опробован уже не одним поколением. Все составляющие всыпать в банку с водкой, размешать до растворения сахара и оставить настаиваться на 10 и более дней. Затем процедить (лучше это делать с помощью фильтровальной бумаги, но если нет, я использую бумажные салфетки и вату). Получается...  читать далее

Глинтвейн"каролина"

все смешать и подогреть дать постоять под крышкой или в термосе 40-50мин  читать далее

Настойка яблочная

Яблоки мелко порезать и уложить в емкость (у меня все это заняло 2-х литровую банку) Залить яблоки водкой, голышко завызать тканью и поставить все это в светлое, теплое место ( у меня стояло просто на подоконнике) Держать там две недели периодически перетряхивая Профильтровать Воду нагреть, засыпать сахар, довести до кипения Тонкой струйкой...  читать далее

Глинтвейн "катюша"

180 гр красного сухого столового вина 20 гр сахара, по 0,2 гр корицы, гвоздики, мускатного ореха прокипятить, процедить. Добавить 20 гр коньяка положить ломтик лимона или апельсина.  читать далее