Китайский Новый год 2022

379090 мин.1326

---

баклажаны (не толстые, без семян) - 3 шт.
масло оливковое ideal - 5-6 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб.
имбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.
перец чили (свежий) - 1 стручок
зеленый лук - 1 стебель
соевый соус - 1 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
сахар-песок - 0,5 ч.л.

---

1190660 мин.2010

---

картофель - 1 клубень крупный
свёкла варёная - 1 шт.
морковь свежая - 1 шт.
капуста белокочанная молодая или пекинская капуста - 1/4 маленького кочана
лук бордовый - 1 маленькая луковица
масло оливковое ideal - 100 мл.
уксус яблочный 3,5-4% - 50 мл.
соль
перец чёрный свеже молотый

---

8702160 мин.32428

---

крылья куриные - 800 гр.
паприка - 2 ст.л.
острый красный перец - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
чеснок - 4 зуб.
мед - 1 ст.л.
остро-сладкий соус - 4 ст.л.
устричный соус (если нет, заменить рыбным - я так и сделала) - 4 ст.л.
соевый соус - 5 ст.л.
кунжут, зеленый лук - при подаче

---

146430 мин.23218

---

почки свиные - 2 шт.
редис - 6-8 шт.
сельдерей стебель - 1 средний
огурец свежий - половинка длинного «крокодила»
лук зеленый - небольшой пучок
перец среднеострый сушеный
чеснок - 1 зубок
имбирь - кусочек с грецкий орех
бадьян - 1 половинка звездочки
перец душистый - 3 горошины
соевый соус - 2 ст.л. + 3 на варку
рисовый уксус - 2 ч.л.
сироп шиповника - 1-2 ч.л.
масло кунжутное или оливковое - 1 ст.л.
кунжут для подачи
лавровый лист - 1 средний

---

93900 мин.2820

---

карп 2-3 кг
яйца куриные – 2 шт.
лук репчатый – 2 луковицы
чеснок – 2 зубчика
лук порей (белая часть) – 1 стебель
морковь – 1 шт.
вешенки- 200 г
фасоль стручковая зеленая замороженная – 150-200 г
вино рисовое – 4 ст.л.
крахмал кукурузный-4 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
масло растительное – для овощей
мирин – 1 ст.л.
уксус рисовый – 70 мл
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
песок сахарный – 2 ст.л.
томатная паста – 2 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ст.л.

---

875520 мин.41816

---

150-200 гр. запеченной свинины
3 огурца
10 редисок
150-200 гр. пекинской капусты
3 зубчика чеснока
2 см свежего корня имбиря
4 ст.л. красного винного уксуса
5 ст.л. соевого соуса «kikkoman»
сок 1 апельсина
2 ст.л. оливкового масла
зелень для украшения

---

842420 мин.2109

---

капуста пекинская - 200 гр.
огурец - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
куриная грудка - 100 гр.
соевый соус kikkoman - 1 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
горчица - 0.5 ч.л.

---

925120 мин.2318

---

свиная мякоть - 400 гр.
ананасы консервированные - 300 гр.
сироп от ананасов - 250 мл.
имбирь свежий - кусочек с крупный фундук
перец среднеострый- немного
сок лайма - 1 ст.л.
сироп шиповника - 2 ст.л.
соевый соус «киккоман» - 2 ст.л.
масло для жарки - 100 мл.
крахмал кукурузный - 1 полная ст.лю

---

1026525 мин.23922

---

свиная мякоть - 150 гр.
картофель - 1 средний
кабачок - 1 небольшой с тонкой шкуркой
баклажан - половинка среднего
перец сладкий - половинка среднего
перец горький - не чили, половинка стручка
морковь - 1 тонкая
лук репчатый - 1 маленькая луковка
чеснок - пару зубков
соевый соус «киккоман» - 3 ст.л.
сироп шиповника (ли сахар) - 0,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло кунжутное - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 0,5 ч.л.
смесь пряностей «малосянь» - 0,5 ч.л.

---

191600 мин.1721

---

филе куриное - 500 гр.
соевый соус кikkoman- 10 ст.л.
уксус яблочный - 6 ст.л.
сахар коричневый - 5 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л
перец красный болгарский - 1 шт.
консервированный ананас кусочками - 1 ст.

---

225690 мин.3847

---

мороженое «пломбир» - 500 гр.
ягоды (смородина, клюква, брусника) – 10-15 шт.
кукурузные хлопья глазированные сахаром – 350 гр.
кокосовая стружка – 60 гр.
яйцо куриное – 3 шт.
растительное масло для фритюра
соус «дикая брусника» darbo

---

3554690 мин.84440

---

рис жасмин ("мистраль") - 1 ст.
кокосовое молоко - 4 ст.
сахар - 0,5 ст.
сахарная пудра - 3 ст.л.
яичные желтки - 6 шт.
лавровый лист - 2 шт.
кардамон молотый - 6 шт. или 0,5 ч.л. молотого
сливки 35 % - 300 мл. + 300 мл.
сыр творожный (мягкий творог) - 200 г
ванильная эссенция - 1 ч.л.
цедра одного лимона
миндальные лепестки, ягоды малины и ежевики - для украшения

---

105623140 мин.587112

---

2 кг. 400 гр. размороженной утки
7 литров крутого кипятка
1 ст.л. мелко нарезанного корня имбиря
2 крупных стебля зелёного перьевого лука
3 ст.л. рисового вина или сухого хереса
6 стол.ложек мёда
4 ст.л. тёмного соевого соуса
соль
для смеси "5 специй":
1 ч.л. сычуаньского перца
1 ч.л. семян фенхеля
1 ч.л. бутонов гвоздики
1 палочка корицы
2 звёздочки бадьяна
по желанию для гарнира:
5 кислых яблок

---