Тайский рыбный соус. Кто понимает по-тайски?

Вот появился у меня такой соус.

...

А там ни одной понятной запятой. Так может, кто знает, что там в овалах написано? Вдруг что важное?

я по-тайски не понимаю. по-моему, самое важное знать условия хранения этого соуса: на моей бутылке написано-хранить в прохладном сухом месте. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике и использовать в течение 24 месяцев. Состав:экстракт анчоусов 68 %, соль 27%, сахар 5%. а так -в поисковике наберите название Мегачиф (англ.), может, что выдаст внятное

Спасибо большое. Посмотрю.

По английски это Fish Sauce. Он такой солёный что не портится даже без холодильника. В Тайландии его добавляют вместо соли почти во все блюда, даже малюткам в бутылочку каплю. Считается очень полезным. У меня чуть больше анчоусов - 72% и 24% соли, а сахара 4%. Остальное можно прочесть в гугле, интересно.

Спасибо, Тетя маша, я пытаюсь выяснить что написано в красных перечеркнутых овалах. Похоже, что чего-то нельзя с ним делать, да? Только вот что? Может, это действительно условия хранения, но хотелось бы знать наверняка...

Извини друг, но я по тайски не мастер. А по английски ничего на бутыли не было больше. Но я им пользуюсь и он у меня месяцами без холодильника стоит.

Рыбный и устричный соусы лучше всего хранить в холодильнике. При температуре хранения свыше 25С данный продукт портится и вызывает серьёзное пищевое отравление.

Это вещь.Но запах у него не ахти,нужно привыкать.Зато в сочетании с другими соусами и после тепловой обработки придает блюду тот типичный и неповторимый тайский вкус

Да, запах такой. Устричным, перечным пользуюсь, а к рыбному присматриваюсь