• Рецепты салатов от наших koolinar.ов - хорошая идея для праздничного стола на Новый Год

Рецепты салатов от наших koolinar.ов - хорошая идея для праздничного стола на Новый Год

Рецепты салатов от наших koolinar.ов - хорошая идея для праздничного стола на Новый Год

Салат - это блюдо из порубленных мелко овощей (свежих или вареных). Добавляют в них мясо, рыбу, птицу, грибы, яйца и фрукты.

Но изначально «салат» - был растительным блюдом и до двадцатого века в салат входили только зеленые листья и огородные травы. Салат в международную кухню попал с Древнего Мира, он там был известен 2,5 тысячи лет назад. Состав салата был из петрушки, лука, эндивия, которые были заправлены медом, солью и перцем.

Во Франции салат появился в начале средних веков, его подавали к жаркому, там салат и получил вторую Родину. Французы добавили в салат – салат-латук (оно было названо в честь салата приготовленного из него). Позже в салат стали добавлять одуванчики, лебеду, цикорий.

В конце восемнадцатого века в салат стали добавлять капусту, сельдерей, свежие огурцы, перец, спаржу, артишоки. В начале 19-го века в салат начали добавлять не зеленые овощи и корнеплоды, начали усложнять и заправку – появились соусы, майонез. Овощи еще не решались вводить сырыми – поэтому их вначале отваривали – свеклу, картофель, морковь – так появился винегрет, позже в винегрет ввели соленые и квашеные овощи, а Германия и Россия – добавила сельдь и соленые грибы.

Салаты до сих пор востребованы на нашем столе, как на празднике, так и каждый день. Ведь они быстро готовятся и салат является кладовкой витаминов.

На нашем сайте собраны настолько разнообразные салаты, что вы легко найдете по своему вкусу рецепт и угостите своих близких и гостей за праздничным столом на Новый Год!

  • 22 ноября 2012, 20:05
  • 10735
koolinar.ru

Делись с друзьями

Загрузка...
Загрузка...

Интересное

Рецепты

Салат из курицы с сырным соусом
Салат из курицы с сырным соусом
филе куриное - 300 г
салат корн (любой листовой) - 150 г
сыр творожный типа "филадельфии" -1 ст.л.
горчица зернистая - 1/2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 100 мл.
Каталог: Салат с курицей и сухарикамиfanny
  • 27 декабря 2011, 00:03
Салат "цезарь"
Салат "цезарь"
продукты (на 1 порцию)
куриная грудка - 50 г
соевый соус - 30 мл.
мёд - 1 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
сухарики - 20 г
Каталог: Салат с курицей и сухарикамиzelotypus
  • 19 марта 2012, 13:11
Салат уходящего года или "старый мельник" на новый лад
Салат уходящего года или "старый мельник" на новый лад
шампиньоны 400-500 г
лук 2 шт.
картофель 3 шт.
курица( говядина, индейка) 350-400 г
огурец маринованный 2-3 шт.
морковь 1-2 шт.
Каталог: Салат с грибами и курицейкыш
  • 14 января 2012, 23:26
Салат с кусочками форели в нори
Салат с кусочками форели в нори
филе форели 100 гр.
смесь салатных листьев
грейпфрут 2 шт.
помидор 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
зелень укропа и петрушки
Каталог: Из рыбы и морепродуктовкыш
  • 17 сентября 2009, 02:58
Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.
Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.
салатный микс (у меня пол кочана айсберг и пол пучка рукколы)
помидор крупный 1 шт. или черри 10-15 шт.
говядина постная 200-300 гр.
соль
перец .
миндальные лепестки 2 горсти.
Каталог: Салат с говядинойmama tasi
  • 04 апреля 2012, 23:08
Корзиночки с мясным салатом.
Корзиночки с мясным салатом.
корзиночки:
масло сливочное – 100 гр(холодное).
мука – 200 гр.
соль – щепотка.
вода ледяная – 4 ст.л.
салат:
Каталог: Салат с говядинойalyakeyk
  • 14 февраля 2012, 13:51
Салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном - 2 ( флэшмоб нхзс)
Салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном - 2 ( флэшмоб нхзс)
осьминоги маленькие косервированные в рассоле 300 гр.
креветки мелкие варено-мороженные, чищенные – 100 г
листья салата любого – 1 пучок
лук репчатый – 1 луковка
помидоры черри – 8 шт
кедровые орешки - 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовSvettt
  • 25 апреля 2012, 12:37
Салат с опятами, красной фасолью и ржаными сухариками
Салат с опятами, красной фасолью и ржаными сухариками
400 г.опят(у меня варёно-мороженные,нового урожая)
1 банка консервированной красной фасоли
1 крупная луковица
2 горбушки ржаного хлеба+1 кусок
пол пучка петрушки
пол пучка укропа
Каталог: Другие салатыпринцесса специй
  • 03 ноября 2012, 21:06
Теплый салат "интрига"
Теплый салат "интрига"
печень индейки - 150 гр.
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
виноград (мелкий,без косточек) - 10-12 шт.
гранат (зерна) -0,5 ст.л.
сок граната (свежевыжатый) - 1 ч.л.
яблоко (среднее) - 0,5 шт
Каталог: Салат из куриной печениЕлена М
  • 18 декабря 2011, 23:29
Салат   "balgerana  "
Салат "balgerana "
помидоры большие 2 шт.
сыр тёртый моцарелла 2 горсти,
красный лук 1 шт.
петрушка,
яйца варёные 2-3 шт.
перцы красные печёные 2-4 шт.
Каталог: Другие салатыsweta1
  • 17 сентября 2012, 22:22
Теплый салат из  куриной печенки с яйцом "пашот"
Теплый салат из куриной печенки с яйцом "пашот"
печень куриная – 200 г
руккола – 50 г
салат ( на ваш вкус) – 1 пучок
помидоры – 2 шт
белый лук – 1 шт
фасоль белая консервированная – 200 г
Каталог: Салат из куриной печениbyrenka
  • 04 декабря 2011, 17:03
Необычный оливье...по итальянски
Необычный оливье...по итальянски
для салата :
½ варёной курицы (я брала большую грудку)
2 клубня картофеля (у меня 5 средних)
2 моркови (у меня 4 средних)
200 гр. свежего чищенного зелёного горошка (у меня 400 гр. (1 упаковка))
200 гр. стручковой фасоли (я не добавляла)
Каталог: Салат с мясомveron123
  • 09 июля 2012, 14:52
Салат с креветками и ананасом.
Салат с креветками и ананасом.
креветки королевские - 400 гр.
ананас консервированный - 1банка
сыр твердый - 150 гр.
яблоко зеленое маленькое - 1 шт.
яйцо отварное- 1 шт.
сок лимона
Каталог: Из рыбы и морепродуктовHaruka
  • 09 сентября 2012, 11:18
Оливье филологический- с языком по-летнему. мои секреты.
Оливье филологический- с языком по-летнему. мои секреты.
1. язык свиной отварной-2 шт.
2. морковь молодая-1 шт.
3. картофель свежий-1 шт. крупный
4. огурчики малосольные мелкие- 6 шт.
5. яйца-4 шт.
6. горошек –420 г-полбанки
Каталог: Салат из языка свиногоogiway
  • 09 июля 2012, 16:43
« салат кобба» (cobb salad) (дуэль)
« салат кобба» (cobb salad) (дуэль)
1.грудка индейки (курицы) ~ 200-300 гр.
2.бекон ~ 250 гр.
3.яйца кур.-2 шт.
4.помидоры – 1-2 шт.
5.авокадо (очень спелое)- 1 шт.
6.салат листовой – 1 пучок
Салат "пингвины на льдине" + бонус "варежка деда мороза"/дуэль
Салат "пингвины на льдине" + бонус "варежка деда мороза"/дуэль
говяжий язык 1 шт
горчица зерновая 1-2 ст.л.
грибы маринованные
лук репчатый 1 шт.
сок 1 лимона
огурец 1-2 шт.
Каталог: Салат с икрой и семгойbu inna
  • 15 января 2012, 20:03
Мусс из авокадо с селедочным салатом.
Мусс из авокадо с селедочным салатом.
50 гр. сметаны 21%
1 авокадо
пару перьев зеленого лука
филе одной сельди
2 ст.л. лимонного сока
половина красной луковицы
Каталог: Салат из огурцов и авокадоlil-8888
  • 19 апреля 2012, 21:30
Салат французский с беконом и горзонзолой.
Салат французский с беконом и горзонзолой.
бекон сырокопченый 250 гр.
салат батавия большой пучок.
горгонзола свежайшая 200 гр.
хлеб белый 3 ломтика.
грецкие орехи 1 неполная горсть.
зеленый лук 2-3 пера.
Каталог: С сыром и творогом, яичныеstrelec148
  • 15 июля 2012, 16:49
Салат «наш любимый цезарь». ответное спасибо всем друзьям!!!!!!!
Салат «наш любимый цезарь». ответное спасибо всем друзьям!!!!!!!
1. семга или форель малосольные-200 г
2. сыр пармезан -100 г
3. батон «юбилейный»-половина
4. салат зеленый-большой пучок
5. укроп-немного
6. масло растительное -пару ст.л.
Каталог: Салат с семгой и сыромogiway
  • 10 октября 2012, 15:42
Салат из ветчины с черносливом под помидорной шапкой
Салат из ветчины с черносливом под помидорной шапкой
ветчина — 200 г.
помидоры — 2-3 шт.
чернослив — 100 г.
грецкие орехи — 100 г.
майонез 50 г.
сметана 50 г.
Салат с курагой ( флэшмоб нхзс)
Салат с курагой ( флэшмоб нхзс)
филе курицы отварное - 1/2 шт. (80 гр. )
курага- 50 гр.
морковь средняя - 1 шт.
вареные яйца - 2 шт.
грецкие орехи - 50 гр.
зелень ( у меня кинза)
Каталог: Салат с курицей и орехамиHaruka
  • 25 апреля 2012, 16:21
Салат из баклажанов, сыровяленой ветчины и яиц
Салат из баклажанов, сыровяленой ветчины и яиц
баклажан 1 шт.
яйца варен. 3 шт.
ветчина сыровяленая (прошуто) 6 шайб,
салат сборный 50-100 гр.
лайм 1/2 шт.
травы прованса,
Каталог: Салат с яйцом и ветчинойsweta1
  • 04 июля 2012, 12:42
Салат "соломка" .
Салат "соломка" .
копченый куриный окорочок- 1 шт
помидоры- 2 шт
огурцы св- 2 шт.
маслины- 1 б
копченый сыр "косичка" - 200 гр.
лук зеленый.
Каталог: Салат с мясомФруша
  • 07 марта 2012, 16:11
Салат "влажский"
Салат "влажский"
100 гр. отварной говядины
100 гр. ветчины
200 гр. соленых огурцов
100 гр. яблок, очищенных от сердцевины и кожуры
4 маленькие вареные картофелины (размером с яйцо)
4 вареных куриных яйца
Каталог: Салат с яйцом и ветчинойsveta-koolinar
  • 08 сентября 2012, 18:17
Салат "принцесса"
Салат "принцесса"
лосось консервированный-1 б.,
или копчёная форель
(или сёмга),филе-200 гр.
лук репчатый-1 шт.
яйца варёные-5-6 шт.
сыр твёрдый (тёртый)-150 гр.
Норвежский "салат с креветками по-русски"
Норвежский "салат с креветками по-русски"
креветки - отварные или консервированные - 200 гр.
маринованая свекла - 6-8 кружков + 1 ч.л. маринада
красный лук - 1 ст л измельченного
яйца - 2 шт
майонез - 1 ст л
крем-фреш - 2 ст л ( у меня натур. йогурт )
Каталог: Из рыбы и морепродуктовAngelika
  • 03 ноября 2012, 04:00
Салат фабризио
Салат фабризио
помидоры черри - 10 шт.
тунец в собственном соку - 2 банки по 170 гр.
фета - 250 гр.
авокадо - 1 шт.
салат рокет - 90 гр.
кедровый орех - 50 гр.
Каталог: Салат с тунцом и помидорамиLisena
  • 03 октября 2012, 14:12
Барский салат
Барский салат
курица копчёная - 350 г
помидоры - 3 средних штучки
сыр (любой мягкий, на ваш вкус) - 250 г
чеснок - 3 дольки
мак - 2 ст.л. .
сухарики
Каталог: Салат с мясомLisena
  • 22 октября 2012, 22:03
Салат с авокадо и семгой
Салат с авокадо и семгой
авокадо - 1шт
семга подкопченная - 150 гр
черри томаты - 5 шт
лук зеленый - 1 шт
сладкий перец - 1 /2 шт
листья салата рапид
Каталог: Салат с семгой и авокадоAngelika
  • 29 октября 2012, 20:52
Новогодний салат-aнтипасти с сыром tête de moine.
Новогодний салат-aнтипасти с сыром tête de moine.
cыр tête de moine 6 розочек,
консервированные шампиньоны 4- ст.л.
жемчужный лук 4- ст.л.
6 гарнэлей (gambas, riesengarnelen),
черри-помидорки или финиковые 8 шт.
масло грецкого ореха 3- ст.л.
Салат феерия
Салат феерия
чернослив 15 шт.
грудка куриная 1шт
шампиньоны 150 гр
луковица 1шт
огурец соленый 1 шт
морковь 1 шт
Сырно-икорный салат
Сырно-икорный салат
150-200 гр. сыра
200 гр. красной икры
1-2 помидора
2-3 зубчика чеснока
100 гр. майонеза
перец
Каталог: С сыром и творогом, яичныеgrenadina
  • 01 декабря 2011, 00:52
Салат с яйцом и селедкой
Салат с яйцом и селедкой
филе 1 сельди
1 пучок салата (у меня был микс)
2 сваренных вкрутую яйца
1 пучок зеленого лука
50 гр. сыра
4 ст.л. оливкового масла
Каталог: С сыром и творогом, яичныеpurplefly
  • 13 июня 2010, 18:17
Салат-коктейль "шарико-подшипниковый"
Салат-коктейль "шарико-подшипниковый"
яйца перепелиные - 14 шт
яйцо куриное - 1 шт
шампиньоны маринованные (мелкие)
оливки (некрупные)
зелёный горошек - 4 ч.л.
помидоры черри (у меня были желтые и красные) - 16 шт
Салат "dolce vita"
Салат "dolce vita"
салатная смесь белая дача(микс) - корн,руккола,мангольд-1уп
огурцы -3шт
помидоры средние - 3шт (в идеале черри, но их не было((()
сыр моццарелла (можно с базиликом)- 1уп
при желании клубника, ее нарезать на 4 части, можно на половинки
для заправки:
Каталог: С сыром и творогом, яичныеe-cat
  • 05 апреля 2011, 05:17
Салат кальмаровый
Салат кальмаровый
для салата:
кальмары отварные - 5 шт. (крупные)
яйцо,сваренное вкрутую - 5 шт.
картофель варёный в "мундире" - 5 шт. (размером с яйцо)
оливки без косточки - 300 г.
.......................
Каталог: Из рыбы и морепродуктовTANCHITTA
  • 09 ноября 2012, 18:27
Салат "феерия вкуса"
Салат "феерия вкуса"
куриное мяско где-то 300-350 гр. (у меня окорочка)
баночка консервированной фасоли
80-100 гр. грецких орехов
100-120 гр. твёрдого сыра
сухарики-крутоны (у меня со вкусом сыра)
майонез и сметана в соотношении 1:1
Каталог: Салат фасолевый с сухарикамиmaj4ik
  • 15 октября 2008, 03:22
Ананасовый салат с грибами
Ананасовый салат с грибами
баночка консервированных ананасов
12 шт. крупной сладкой кураги
4 яйца
300 гр. шампиньонов (или замороженных лесных грибов)
100 гр. сыра гауда, натёртого на средней тёрке
соевый веганский майонез (вредно, но праздники же..:)
Каталог: С сыром и творогом, яичныеsnezinka2000
  • 03 января 2011, 01:45
Салат "сырная корзиночка" (дуэль)
Салат "сырная корзиночка" (дуэль)
ингредиенты из расчета на 1 порцию:
яблоко-1 шт.
сыр твердый (у меня российский)-200 гр.
чеснок-2 зубка
майоран- несколько листиков
соль
Каталог: С сыром и творогом, яичныеЖени
  • 12 июня 2011, 05:06
Веррины на картофельной соломе
Веррины на картофельной соломе
картофельная соломка (или мелкий картофель-фри) - 1 упаковка
каперсы или маринованные корнишоны или маринованная черемша - 0,5 банки
маринованные опята или другие грибы - 1 банка
сельдерей - 2 стебля с зеленью
помидоры - 2 шт
сыр пармезан - 2 ст.л.
Каталог: Салат с мясомju1ietta
  • 23 сентября 2012, 23:25