• Главная
  • Статьи
  • Рецепты салатов от наших koolinar.ов - хорошая идея для праздничного стола на Новый Год

Рецепты салатов от наших koolinar.ов - хорошая идея для праздничного стола на Новый Год

Рецепты салатов от наших koolinar.ов - хорошая идея для праздничного стола на Новый Год

Салат - это блюдо из порубленных мелко овощей (свежих или вареных). Добавляют в них мясо, рыбу, птицу, грибы, яйца и фрукты.

Но изначально «салат» - был растительным блюдом и до двадцатого века в салат входили только зеленые листья и огородные травы. Салат в международную кухню попал с Древнего Мира, он там был известен 2,5 тысячи лет назад. Состав салата был из петрушки, лука, эндивия, которые были заправлены медом, солью и перцем.

Во Франции салат появился в начале средних веков, его подавали к жаркому, там салат и получил вторую Родину. Французы добавили в салат - салат-латук (оно было названо в честь салата приготовленного из него). Позже в салат стали добавлять одуванчики, лебеду, цикорий.

В конце восемнадцатого века в салат стали добавлять капусту, сельдерей, свежие огурцы, перец, спаржу, артишоки. В начале 19-го века в салат начали добавлять не зеленые овощи и корнеплоды, начали усложнять и заправку - появились соусы, майонез. Овощи еще не решались вводить сырыми - поэтому их вначале отваривали - свеклу, картофель, морковь - так появился винегрет, позже в винегрет ввели соленые и квашеные овощи, а Германия и Россия - добавила сельдь и соленые грибы.

Салаты до сих пор востребованы на нашем столе, как на празднике, так и каждый день. Ведь они быстро готовятся и салат является кладовкой витаминов.

На нашем сайте собраны настолько разнообразные салаты, что вы легко найдете по своему вкусу рецепт и угостите своих близких и гостей за праздничным столом на Новый Год!

  • 22 ноября 2012, 20:05
  • 11012
koolinar.ru

Рецепты

Салат из курицы с сырным соусомСалат из курицы с сырным соусом

филе куриное - 300 г

салат корн (любой листовой) - 150 г

сыр творожный типа "филадельфии" -1 ст.л.

горчица зернистая - 1/2 ст.л.

чеснок - 3 зубчика

масло оливковое - 100 мл.

Каталог: Салат с курицей и сухариками

899223898

fanny

27 декабря 2011, 00:03

Салат "цезарь"Салат "цезарь"

продукты (на 1 порцию)

куриная грудка - 50 г

соевый соус - 30 мл.

мёд - 1 ч.л.

чеснок - 1 зуб.

сухарики - 20 г

Каталог: Салат с курицей и сухариками

428171740

zelotypus

19 марта 2012, 13:11

Салат уходящего года или "старый мельник" на новый ладСалат уходящего года или "старый мельник" на новый лад

шампиньоны 400-500 г

лук 2 шт.

картофель 3 шт.

курица( говядина, индейка) 350-400 г

огурец маринованный 2-3 шт.

морковь 1-2 шт.

Каталог: Салат с грибами и курицей

11249240144

кыш

14 января 2012, 23:26

Салат с кусочками форели в нориСалат с кусочками форели в нори

филе форели 100 гр.

смесь салатных листьев

грейпфрут 2 шт.

помидор 1 шт.

перец сладкий 1 шт.

зелень укропа и петрушки

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

158295490

кыш

17 сентября 2009, 02:58

Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.

салатный микс (у меня пол кочана айсберг и пол пучка рукколы)

помидор крупный 1 шт. или черри 10-15 шт.

говядина постная 200-300 гр.

соль

перец .

миндальные лепестки 2 горсти.

Каталог: Салат с говядиной

336133435

mama tasi

04 апреля 2012, 23:08

Корзиночки с мясным салатом.Корзиночки с мясным салатом.

корзиночки:

масло сливочное – 100 гр(холодное).

мука – 200 гр.

соль – щепотка.

вода ледяная – 4 ст.л.

салат:

Каталог: Салат с говядиной

712234577

alyakeyk

14 февраля 2012, 13:51

Салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном - 2 ( флэшмоб нхзс)Салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном - 2 ( флэшмоб нхзс)

осьминоги маленькие косервированные в рассоле 300 гр.

креветки мелкие варено-мороженные, чищенные – 100 г

листья салата любого – 1 пучок

лук репчатый – 1 луковка

помидоры черри – 8 шт

кедровые орешки - 2 ст.л.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

211953031

Svettt

25 апреля 2012, 12:37

Салат с опятами, красной фасолью и ржаными сухарикамиСалат с опятами, красной фасолью и ржаными сухариками

400 г.опят(у меня варёно-мороженные,нового урожая)

1 банка консервированной красной фасоли

1 крупная луковица

2 горбушки ржаного хлеба+1 кусок

пол пучка петрушки

пол пучка укропа

Каталог: Другие салаты

370293135

принцесса специй

03 ноября 2012, 21:06

Теплый салат "интрига"Теплый салат "интрига"

печень индейки - 150 гр.

лук репчатый (небольшой) - 1 шт.

виноград (мелкий,без косточек) - 10-12 шт.

гранат (зерна) -0,5 ст.л.

сок граната (свежевыжатый) - 1 ч.л.

яблоко (среднее) - 0,5 шт

Каталог: Салат из куриной печени

270292439

Елена М

18 декабря 2011, 23:29

Салат "balgerana "Салат   "balgerana  "

помидоры большие 2 шт.

сыр тёртый моцарелла 2 горсти,

красный лук 1 шт.

петрушка,

яйца варёные 2-3 шт.

перцы красные печёные 2-4 шт.

Каталог: Другие салаты

137274645

sweta1

17 сентября 2012, 22:22

Теплый салат из куриной печенки с яйцом "пашот"Теплый салат из  куриной печенки с яйцом "пашот"

печень куриная – 200 г

руккола – 50 г

салат ( на ваш вкус) – 1 пучок

помидоры – 2 шт

белый лук – 1 шт

фасоль белая консервированная – 200 г

Каталог: Салат из куриной печени

228142735

byrenka

04 декабря 2011, 17:03

Необычный оливье...по итальянскиНеобычный оливье...по итальянски

для салата :

½ варёной курицы (я брала большую грудку)

2 клубня картофеля (у меня 5 средних)

2 моркови (у меня 4 средних)

200 гр. свежего чищенного зелёного горошка (у меня 400 гр. (1 упаковка))

200 гр. стручковой фасоли (я не добавляла)

Каталог: Салат с мясом

274043159

veron123

09 июля 2012, 14:52

Салат с креветками и ананасом.Салат с креветками и ананасом.

креветки королевские - 400 гр.

ананас консервированный - 1банка

сыр твердый - 150 гр.

яблоко зеленое маленькое - 1 шт.

яйцо отварное- 1 шт.

сок лимона

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

829693532

Haruka

09 сентября 2012, 11:18

Оливье филологический- с языком по-летнему. мои секреты.Оливье филологический- с языком по-летнему. мои секреты.

1. язык свиной отварной-2 шт.

2. морковь молодая-1 шт.

3. картофель свежий-1 шт. крупный

4. огурчики малосольные мелкие- 6 шт.

5. яйца-4 шт.

6. горошек –420 г-полбанки

Каталог: Салат из языка свиного

290138044

ogiway

09 июля 2012, 16:43

« салат кобба» (cobb salad) (дуэль)« салат кобба» (cobb salad) (дуэль)

1.грудка индейки (курицы) ~ 200-300 гр.

2.бекон ~ 250 гр.

3.яйца кур.-2 шт.

4.помидоры – 1-2 шт.

5.авокадо (очень спелое)- 1 шт.

6.салат листовой – 1 пучок

Каталог: Салат с курицей и помидорами

510755496

неля0503

28 июня 2011, 22:33

Салат "пингвины на льдине" + бонус "варежка деда мороза"/дуэльСалат "пингвины на льдине" + бонус "варежка деда мороза"/дуэль

говяжий язык 1 шт

горчица зерновая 1-2 ст.л.

грибы маринованные

лук репчатый 1 шт.

сок 1 лимона

огурец 1-2 шт.

Каталог: Салат с икрой и семгой

4294860114

bu inna

15 января 2012, 20:03

Мусс из авокадо с селедочным салатом.Мусс из авокадо с селедочным салатом.

50 гр. сметаны 21%

1 авокадо

пару перьев зеленого лука

филе одной сельди

2 ст.л. лимонного сока

половина красной луковицы

Каталог: Салат из огурцов и авокадо

110864734

lil-8888

19 апреля 2012, 21:30

Салат французский с беконом и горзонзолой.Салат французский с беконом и горзонзолой.

бекон сырокопченый 250 гр.

салат батавия большой пучок.

горгонзола свежайшая 200 гр.

хлеб белый 3 ломтика.

грецкие орехи 1 неполная горсть.

зеленый лук 2-3 пера.

Каталог: С сыром и творогом, яичные

111351927

strelec148

15 июля 2012, 16:49

Салат «наш любимый цезарь». ответное спасибо всем друзьям!!!!!!!Салат «наш любимый цезарь». ответное спасибо всем друзьям!!!!!!!

1. семга или форель малосольные-200 г

2. сыр пармезан -100 г

3. батон «юбилейный»-половина

4. салат зеленый-большой пучок

5. укроп-немного

6. масло растительное -пару ст.л.

Каталог: Салат с семгой и сыром

225166341

ogiway

10 октября 2012, 15:42

Салат из ветчины с черносливом под помидорной шапкойСалат из ветчины с черносливом под помидорной шапкой

ветчина — 200 г.

помидоры — 2-3 шт.

чернослив — 100 г.

грецкие орехи — 100 г.

майонез 50 г.

сметана 50 г.

Салат с курагой ( флэшмоб нхзс)Салат с курагой ( флэшмоб нхзс)

филе курицы отварное - 1/2 шт. (80 гр. )

курага- 50 гр.

морковь средняя - 1 шт.

вареные яйца - 2 шт.

грецкие орехи - 50 гр.

зелень ( у меня кинза)

Каталог: Салат с курицей и орехами

164392226

Haruka

25 апреля 2012, 16:21

Салат из баклажанов, сыровяленой ветчины и яицСалат из баклажанов, сыровяленой ветчины и яиц

баклажан 1 шт.

яйца варен. 3 шт.

ветчина сыровяленая (прошуто) 6 шайб,

салат сборный 50-100 гр.

лайм 1/2 шт.

травы прованса,

Каталог: Салат с яйцом и ветчиной

113663735

sweta1

04 июля 2012, 12:42

Салат "соломка" .Салат "соломка" .

копченый куриный окорочок- 1 шт

помидоры- 2 шт

огурцы св- 2 шт.

маслины- 1 б

копченый сыр "косичка" - 200 гр.

лук зеленый.

Каталог: Салат с мясом

232171839

Фруша

07 марта 2012, 16:11

Салат "влажский"Салат "влажский"

100 гр. отварной говядины

100 гр. ветчины

200 гр. соленых огурцов

100 гр. яблок, очищенных от сердцевины и кожуры

4 маленькие вареные картофелины (размером с яйцо)

4 вареных куриных яйца

Каталог: Салат с яйцом и ветчиной

331242623

sveta-koolinar

08 сентября 2012, 18:17

Салат "принцесса"Салат "принцесса"

лосось консервированный-1 б.,

или копчёная форель

(или сёмга),филе-200 гр.

лук репчатый-1 шт.

яйца варёные-5-6 шт.

сыр твёрдый (тёртый)-150 гр.

Каталог: Салат с кукурузой консервированной

429772137

lenusja2008

20 апреля 2012, 22:27

Норвежский "салат с креветками по-русски"Норвежский "салат с креветками по-русски"

креветки - отварные или консервированные - 200 гр.

маринованая свекла - 6-8 кружков + 1 ч.л. маринада

красный лук - 1 ст л измельченного

яйца - 2 шт

майонез - 1 ст л

крем-фреш - 2 ст л ( у меня натур. йогурт )

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

112311818

Angelika

03 ноября 2012, 04:00

Салат фабризиоСалат фабризио

помидоры черри - 10 шт.

тунец в собственном соку - 2 банки по 170 гр.

фета - 250 гр.

авокадо - 1 шт.

салат рокет - 90 гр.

кедровый орех - 50 гр.

Каталог: Салат с тунцом и помидорами

116951220

Lisena

03 октября 2012, 14:12

Барский салатБарский салат

курица копчёная - 350 г

помидоры - 3 средних штучки

сыр (любой мягкий, на ваш вкус) - 250 г

чеснок - 3 дольки

мак - 2 ст.л. .

сухарики

Каталог: Салат с мясом

211122729

Lisena

22 октября 2012, 22:03

Салат с авокадо и семгойСалат с авокадо и семгой

авокадо - 1шт

семга подкопченная - 150 гр

черри томаты - 5 шт

лук зеленый - 1 шт

сладкий перец - 1 /2 шт

листья салата рапид

Каталог: Салат с семгой и авокадо

19818811

Angelika

29 октября 2012, 20:52

Новогодний салат-aнтипасти с сыром tête de moine.Новогодний салат-aнтипасти с сыром tête de moine.

cыр tête de moine 6 розочек,

консервированные шампиньоны 4- ст.л.

жемчужный лук 4- ст.л.

6 гарнэлей (gambas, riesengarnelen),

черри-помидорки или финиковые 8 шт.

масло грецкого ореха 3- ст.л.

Салат феерияСалат феерия

чернослив 15 шт.

грудка куриная 1шт

шампиньоны 150 гр

луковица 1шт

огурец соленый 1 шт

морковь 1 шт

Каталог: Салат с черносливом и курицей

15726517

мари-anna

09 июля 2012, 16:45

Сырно-икорный салатСырно-икорный салат

150-200 гр. сыра

200 гр. красной икры

1-2 помидора

2-3 зубчика чеснока

100 гр. майонеза

перец

Каталог: С сыром и творогом, яичные

91061631

grenadina

01 декабря 2011, 00:52

Салат с яйцом и селедкойСалат с яйцом и селедкой

филе 1 сельди

1 пучок салата (у меня был микс)

2 сваренных вкрутую яйца

1 пучок зеленого лука

50 гр. сыра

4 ст.л. оливкового масла

Каталог: С сыром и творогом, яичные

285852450

purplefly

13 июня 2010, 18:17

Салат-коктейль "шарико-подшипниковый"Салат-коктейль "шарико-подшипниковый"

яйца перепелиные - 14 шт

яйцо куриное - 1 шт

шампиньоны маринованные (мелкие)

оливки (некрупные)

зелёный горошек - 4 ч.л.

помидоры черри (у меня были желтые и красные) - 16 шт

Каталог: Салат с маринованными шампиньонами

97222933

ju1ietta

04 февраля 2012, 23:56

Салат "dolce vita"Салат "dolce vita"

салатная смесь белая дача(микс) - корн,руккола,мангольд-1уп

огурцы -3шт

помидоры средние - 3шт (в идеале черри, но их не было((()

сыр моццарелла (можно с базиликом)- 1уп

при желании клубника, ее нарезать на 4 части, можно на половинки

для заправки:

Каталог: С сыром и творогом, яичные

83893060

e-cat

05 апреля 2011, 05:17

Салат кальмаровыйСалат кальмаровый

для салата:

кальмары отварные - 5 шт. (крупные)

яйцо,сваренное вкрутую - 5 шт.

картофель варёный в "мундире" - 5 шт. (размером с яйцо)

оливки без косточки - 300 г.

.......................

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

840883033

TANCHITTA

09 ноября 2012, 18:27

Салат "феерия вкуса"Салат "феерия вкуса"

куриное мяско где-то 300-350 гр. (у меня окорочка)

баночка консервированной фасоли

80-100 гр. грецких орехов

100-120 гр. твёрдого сыра

сухарики-крутоны (у меня со вкусом сыра)

майонез и сметана в соотношении 1:1

Каталог: Салат фасолевый с сухариками

98454088

maj4ik

15 октября 2008, 03:22

Ананасовый салат с грибамиАнанасовый салат с грибами

баночка консервированных ананасов

12 шт. крупной сладкой кураги

4 яйца

300 гр. шампиньонов (или замороженных лесных грибов)

100 гр. сыра гауда, натёртого на средней тёрке

соевый веганский майонез (вредно, но праздники же..:)

Каталог: С сыром и творогом, яичные

85021632

snezinka2000

03 января 2011, 01:45

Салат "сырная корзиночка" (дуэль)Салат "сырная корзиночка" (дуэль)

ингредиенты из расчета на 1 порцию:

яблоко-1 шт.

сыр твердый (у меня российский)-200 гр.

чеснок-2 зубка

майоран- несколько листиков

соль

Каталог: С сыром и творогом, яичные

172243164

Жени

12 июня 2011, 05:06

Веррины на картофельной соломеВеррины на картофельной соломе

картофельная соломка (или мелкий картофель-фри) - 1 упаковка

каперсы или маринованные корнишоны или маринованная черемша - 0,5 банки

маринованные опята или другие грибы - 1 банка

сельдерей - 2 стебля с зеленью

помидоры - 2 шт

сыр пармезан - 2 ст.л.

Каталог: Салат с мясом

726712

ju1ietta

23 сентября 2012, 23:25

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели