Консервированные овощи - одно из любимых лакомств зимой. Сочные, острые или сладкие помидоры станут великолепной закуской и всегда будут расходиться на ура. Сохраните лучшие свойства помидоров с помощью рецептов от Koolinar.ru
Помидорки с банки - пальчики оближешь
- 27 августа 2012, 17:31
- 48135
- modistka
Рецепты
Каталог: Соленья и маринады
алыча желтая
листья сельдерея
укроп
чеснок
горький перец стручковой
болгарский перец
соль
сахар
13028160 мин.3045
17 августа 2012, 09:40
Каталог: Соленья и маринады
букет трав 1 шт.
чеснок св. 2 головки
вода 4 л.
соль крупная 16 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
зерна белой горчицы 1 горсть
перец черный горошком 10-15 шт.
629780 мин.3753
20 января 2012, 12:22
Каталог: Соленья и маринады
спелые мягкие помидоры 4 кг.
соль 4 ст.л.
сахар 4 ст.л.
уксус 70% 1/3 ч.л. (на 1л. банку)
651520 мин.4969
13 февраля 2012, 14:30
Каталог: Соленья и маринады
специи:
соль
сахар
перец стучковой
перец душистый
лавровый лист
корень хрена, петрушки
чеснок
3769760 мин.2537
22 августа 2012, 00:51
Каталог: Соленья и маринады
помидоры около 2 кг
соль крупная 3 ст.л. с горкой
сахар 5 ст.л.
уксус 9% 7 ст.л.
вода 2 л
1 луковица
укроп, чеснок, листья хрена, листья черной смородины, перец черный горошек, перец душистый.
2179230 мин.7925
09 августа 2011, 18:37
Каталог: Соленья и маринады
1 головка чеснока
2 стручка горького перца
маринад:
10 ст. воды
1 ст. уксуса
1,5 ст. сахара
2,5 ст.л. соли
лавровый лист
душистый перец
гвоздика
( это кол-во маринада на 2, 3-х литровые банки)
на дно каждой банки:
зонтик укропа
листок петрушки
856760 мин.2457
15 сентября 2010, 14:49
Каталог: Соленья и маринады
1л воды
30 гр. желатина
3,5 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
100 мл. 3% яблочного уксуса
-
для каждой банки нужно:
3-4 зубчика чеснока
2-3 бутона гвоздики
3-4 горошины душистого перца
4-5 горошин чёрного перца
зонтик укропа
1533820 мин.4957
26 августа 2011, 08:24
Каталог: Соленья и маринады
сахарный песок – 1 ст. !!!!!!!!!!!
соль – 2 ч.л. ( не йодированной)
перец черный горошком неск. горошин
корица – небольшой кусочек ( ~1 см ) или щепотка
гвоздика – 3 – 4 бутона
лавровый лист – 1-2 на банку
уксусная эссенция!!! – 1 ч.л. на 3х литровую банку
731500 мин.5473
06 июля 2011, 13:33
Каталог: Соленья и маринады
болгарский перец
зонтики укропа
чеснок
гвоздика
листья сельдерея
заливка:
листья вишни или листья черной смородины
на 1 л.воды:
5 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
1 десертная ложка уксусной эссенции
351140 мин.1934
07 августа 2011, 14:13
Каталог: Соленья и маринады
хреновина:
помидоры - 1 кг,
корень хрена - 100 гр.
чеснок - 100 гр.
соль - 1-2 чайных ложки,
сахар - 1 ч.л.
931910 мин.1728
22 октября 2011, 21:35
Каталог: Соленья и маринады
для начинки:
петрушка - 1 пучок
сельдерей - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 1,5-2 головки
перец острый - 1 стручок.
маринад на 1 л.воды:
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
349250 мин.1339
13 октября 2011, 22:20
Каталог: Соленья и маринады
чеснок
сельдерей
петрушка
горький перец
сладкий перец
для рассола на 1л. воды:
1 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
40-50 гр. уксуса 9%
1282530 мин.3081
07 сентября 2010, 03:26
Каталог: Соленья и маринады
помидоры небольшие или средние ( плотные, неповреждённые)
лук репчатый крупный-3-5 шт. ( сколько не жалко)
болгарский перец-1-2 шт. крупн
соль-1 ст л с горой
сахар-2 ст л
уксус 9%-от 80 до 100 мл. ( дело вкуса)
можно положить любимую зелень, но я в этом рецепте не кладу.
246430 мин.3446
31 августа 2010, 21:29
Каталог: Соленья и маринады
укроп (соцветия или лапки) — 2 шт
лист смородиновый — 3 шт
лист вишневый — 2 шт
петрушка — 2 шт
лист хрена — 1 шт
перец черный (горошком) — 5-6 шт
перец душистый (горошком) — 2-3 шт
гвоздика (целая) — 1 шт
чеснок (в зависимости от размера зубцов) — 2-3 зуб.
перец сладкий (любого цвета, порезанный гранями) — 4-5 шт
морковь (порезанная гранями) — 5 шт
уксусная эссенция (70 %) — 1 ч.л.
соль — 1 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
помидор (выбирать сливки или черри, но не мелкие)
лавровый лист — 3 шт
6517130 мин.101833
17 октября 2010, 02:59
Каталог: Соленья и маринады
2 головки чеснока
2 болгарских перца красных
1 стручок горького перца
зелень (на ваш выбор). я кладу укроп.
1 ст. сахара
0,5 ст. соли
0,5 ст. уксуса
3178540 мин.2031
30 сентября 2010, 21:45
Каталог: Соленья и маринады
помидоры,размер какой нравится
чеснок 5-6 зубчиков среднего размера
сельдерей 2-3 веточки
укроп с зонтиками 3-4 веточки
1 горький перец
2 ст.л. соли без горки
1 ч.л. уксусной эссенции
вода,кипяток
451420 мин.1749
09 августа 2010, 03:42
Каталог: Соленья и маринады
помидорки длинные (все называют этот сорт по разному,кто то сливки,кто то дамские пальчики,кто то ещё как то)
сельдерей
чеснок
соль сахар эсенция
190250 мин.1626
24 сентября 2010, 03:08
Каталог: Соленья и маринады
сахар - 1 ст.л
соль - 2 ст.л
152610 мин.43963
19 августа 2010, 21:41
Каталог: Соленья и маринады
небольшие зелёные помидоры
для маринада:
1 л воды
20 гр. соли
20 гр. сахара
100 мл. уксуса 6%
специи на банку объёмом 1 литр :
небольшой лист хрена
по 3-5 листов смородины и вишни
1 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. смеси перцев горошком
6-8 горошин душистого перца
5 гвоздичек
3-5 зубчиков чеснока (очищенных и разрезанных пополам)
данный набор специй носит рекомендательный характер
730060 мин.2939
18 апреля 2011, 18:08
Каталог: Соленья и маринады
перец зелёный(несколько шт. режу на полоски,для запаха
сельдерей
листья смородины
листья вишни (много, чем больше, тем лучше)
перец острый
чеснок
укроп зонтики,
сельдерей
хрен(листья)
маринад
на 2 литра воды
300 гр. уксуса9%
300 гр. сахара
2 ст.л. соли
специи
корица-на кончике ножа
гвоздика-3 или 4 бутона
перец горький горошком
перец душистый
лавр. лист-на любителя
горчица горошком
7234560 мин.55123
03 сентября 2008, 00:57
Каталог: Соленья и маринады
зелёный виноград
болгарский перец (очищенный) - 1 шт. на банку
острый чили-перец - чуть-чуть
чеснок - 2 зубка на банку
специи: хрен, листья смородины, зонтики укропа
перец душистый - 6 горошин на банку
сахар - 2 ст.ложки на банку
соль - 2 ст.ложки на банку
2265780 мин.01422
01 сентября 2010, 16:38
Каталог: Соленья и маринады
лук
морковь
перец болгарский
зелень( укроп, петрушка)
рассол на 3,5 л. воды:
5 ст.л. соли
1 ст. сахара
0,5 ст. уксуса
113920 мин.1635
02 августа 2010, 17:38
Каталог: Соленья и маринады
252190 мин.1223
19 августа 2010, 21:01
Каталог: Соленья и маринады
2. перец болгарский - 1 кг
3. чеснок - 5 головок
4. лаврушка, перец горошком, сухой перчик(горький)
5. соль, сахар , уксус 9%
1758760 мин.101519
01 августа 2011, 03:15
Каталог: Соленья и маринады
лук - также зависит от заготовителя, любим маринованый лучок, добавляем больше
маринад:на 3-3-х литровые банки - 3,5 литра воды, соль- 4 спичечных коробка без верха,сахарнцый песок - 1 ст.
вскипятить, остудить, в каждую банку(3-х литровую),добавить 1 ч.л. 30% уксуса
залить помидоры, стерелизовать 15 мин.
это оригинальный рецепт, пользуюсь им уже 15 лет, единственное, что - не солю в 3-литрвых банках, по-этому в каждую 750 гр-банку добавляю по чайной ложке 70% уксуса,и только потому, что все заготовки хранятся дома
204260 мин.2932
28 июля 2011, 17:43
Каталог: Соленья и маринады
на 1 литр воды
100 гр. сахара
50 гр. соли
1 ч.л - лимонной кислоты.
чеснок.
базилик
душистый перец.
гвоздика.
520590 мин.1659
28 сентября 2009, 22:03
Каталог: Соленья и маринады
цветочки и листочки бархатцев
заливка на 1 литр воды:
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
чуть меньше 1/2 ч.л. уксусной эссенции
1088781 мин.3265
04 августа 2010, 13:17
Каталог: Соленья и маринады
чеснок - на 1 банку примерно 15 штучек
укроп
листья хрена
листья винограда (или смородины) - по 3 шт. на банку
соль - 50 гр. на 3-х л банку
сахар - 100 гр. на 3-х л банку
уксус - 50 гр. на 3-х л банку
перец красный острый - по желанию
124030 мин.720
08 сентября 2010, 21:31
Каталог: Соленья и маринады
5 ст.л. сахара с горкой,2 ст.л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты.
127790 мин.1023
06 октября 2010, 19:36
Каталог: Соленья и маринады
чеснок 3-4 зуб4ика
лавровый лист 2
гвоздика 2-3
тимьян свежий 4-5 веточек
перец черный горошком
маринад:
_____________________
вода 500 мл.
соль крупная 1 ст.л.
сахар 2 ст.л
уксус 5% 75мл.
1412620 мин.2227
23 августа 2010, 04:51
Каталог: Соленья и маринады
аспирин 1 табл.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
перец черный горошком 4-5 шт.
267720 мин.3835
31 января 2012, 18:46
Каталог: Соленья и маринады
вода - 10л.
сахар - 2 ст.
соль - 1 ст.
уксус - 2 ст.
1 ст.л. салицилки (порошок)
специи:
перец сладкий
чеснок
листья хрена
морковь
укроп
петрушка
перец горошек
семена горчицы
лавровый лист
стручковый перчик
1297000 мин.1721
26 августа 2011, 16:09
Каталог: Соленья и маринады
листья черной смородины
листья вишни
зонтики укропа
перец душистый
черный перец горошком
гвоздика
лук
маринад:
на 1 л. воды:
1 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
1 ч.л. уксусной эссенции
731250 мин.514
05 августа 2010, 18:13
Каталог: Соленья и маринады
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
1 головка чеснока
2 зонтика укропа
уксус 70% - 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт
душистый перец 3 шт
гвоздика 3 шт
горький перец - маленькое колечко
листья смородины, вишни (у кого что есть)
листья хрена
109960 мин.938
27 марта 2010, 02:36
Каталог: Соленья и маринады
рассол:
на 3 литра воды:
250 гр. 9% уксуса,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. . соли,
3 лавровых листа,
зерна укропа.
148570 мин.1122
20 ноября 2010, 01:40
Каталог: Соленья и маринады
300 гр. чеснока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
1 ст.л. уксуса
1л. воды
563190 мин.523
14 сентября 2009, 15:46
Каталог: Соленья и маринады
1 ч.л. лимон.кислоты,
1 ст.л. соли ,
2 ст.л. сахара,
любимые травы и специи.
1047910 мин.923
08 октября 2009, 15:30
Каталог: Соленья и маринады
1 пучок сельдерея черешкового
1 ст.л. соли
2-3 зуб. чеснока (мелко нарезанный )
1 л. воды
рассол: на один литр воды одна столовая ложка соли. всё вскипятить, залить помидоры горячим рассолом.
128780 мин.1727
07 октября 2011, 23:02
Каталог: Соленья и маринады
сливы синие
маринад на 1 л:
0.5 ст.л. соли
100 г. сахара
1/4 ст. яблочного 6% уксуса.
649180 мин.2122
26 августа 2010, 17:15
Каталог: Соленья и маринады
укроп для закатки.
на 5 литров воды (рассол):
морковь - 3 шт.
болг. перец - 5 шт.
соль крупн. - 1 стак.
уксус - 2 стак.
сахар - 2 стак.
90950 мин.411
06 августа 2011, 18:38