• Главная
  • Статьи
  • 1 августа 2012 года - День азербайджанского алфавита и языка

1 августа 2012 года - День азербайджанского алфавита и языка

1 августа 2012 года - День азербайджанского алфавита и языка

Как известно, в годы вхождения Азербайджана в состав царской России азербайджанцы пользовались арабским алфавитом. С приходом к власти большевиков в Азербайджане стали проводиться космополитические эксперименты со многими обычаями и традициями азербайджанского народа, включая его язык и алфавит. Вскоре русский язык фактически приобрел статус государственного языка.

К концу 20-х годов прошлого столетия была проведена реформа алфавита, в результате которой вместо арабского алфавита стал применяться новый азербайджанский алфавит по латинской графике. Но не прошло и десяти лет с начала этой реформы, как было принято решение о переходе на кириллицу.

Таким образом, примерно за десять лет в алфавит азербайджанского языка трижды были внесены изменения. Других подобных случаев в истории человечества не существует.

К концу 20 столетия, когда Азербайджан второй раз приобрел государственную независимость, вопрос о реформе алфавита вновь стал актуальным. В действительности переход на новый алфавит намечался с первого года независимости — 1991 года. Но реалии того времени не позволяли довести этот процесс до конца.

Издательско-полиграфическая работа в стране велась параллельно по двум алфавитам: газеты издавались наполовину по новому алфавиту на латинской графике, а наполовину — по кириллице. Это приводило к серьезному недоумению среди населения.

Положение коренным образом изменилось с изданием Указа президента от 18 июня 2001 года. Именно в тот день общенациональный лидер Гейдар Алиев подписал Указ «О совершенствовании применения государственного языка», в котором подчеркивалась роль и функции азербайджанского языка как атрибута независимой государственности. Согласно Указу, с 1 августа 2001 года повсеместно осуществлялся переход к азербайджанскому алфавиту на латинскую графику.

9 августа 2001 года был издан новый Указ Гейдара Алиева «Об учреждении дня азербайджанского алфавита и азербайджанского языка». Согласно этому Указу ежегодно 1 августа отмечается в Азербайджане как День азербайджанского алфавита и азербайджанского языка.

koolinar.ru

Рецепты

Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba)Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba)

телятина или говядина (грудинка) – 500 г

фасоль мелкая с глазком – 1 ст.

домашняя лапша – 2 горсти

лук репчатый – 2 головки

морковь – 1 шт.

картофель – 2 шт.

Каталог: Мясные супы

4596270121

севуля

28 ноября 2011, 21:40

Плов с курицей и гранатами (toyuq-nar qovurmalı plov)Плов с курицей и гранатами (toyuq-nar qovurmalı plov)

курица - 1 шт.

лук репчатый - 4 крупные головки

гранаты - 2 крупных

сливочное масло - 150 г

куркума - 1/4 ч.л.

соль

Каталог: Плов с курицей

235044048

севуля

08 февраля 2012, 11:50

ДоймечДоймеч

алыча

вишня

зелень (чуть-чуть укропа, немного мяты и пучок ароматного базилика)

пол-зубчика чеснока

соль

Каталог: Другие холодные закуски

214645348

севуля

14 мая 2012, 09:48

Голубцы по-азербайджански 2 с орехово-каштановой начинкой(qozlu-şabalıdlı kələm dolması)Голубцы по-азербайджански 2 с орехово-каштановой начинкой(qozlu-şabalıdlı kələm dolması)

капуста - 1 небольшой кочан

очищенные грецкие орехи - 500 г

очищенные каштаны - 300 г

лук репчатый - 2 небольшие головки

рис круглый - 1/2 ст.

сливочное масло - 100 г

Каталог: Другие основные блюда

230915560

севуля

23 ноября 2011, 14:52

Плов с тыквой , корочкой газмах и гранатовым "соусом" ( бораны плов).Плов с тыквой , корочкой газмах и гранатовым "соусом" ( бораны плов).

рис басмати - 200 гр.

тыква - 300 гр.

масло сливочное - 150 гр.

гранат - 1 шт. (350 гр. )

лук - 1 шт. (100 гр. )

газмах:

Каталог: Другие основные блюда

191013954

alyakeyk

08 октября 2011, 19:07

ШекербураШекербура

тесто:

200 гр. сливочного масла

200 г. сметаны

2,5-3 ст. муки

разрыхлитель

начинка:

Каталог: Другая выпечка

12818692107

севуля

22 марта 2010, 13:39

Кята карабахскаяКята карабахская

опара:

1 ст. муки

1 пакетик дрожжей (10 г)

1 ст. теплого молока

1 ст.л. сахарного песка

щепотка соли

Каталог: Блины

1507633655

севуля

04 июля 2012, 01:30

Салат мангал - "домашний".Салат мангал - "домашний".

баклажаны - 2 шт. (крупные).

помидоры - 3 шт.

перец болгарский - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.

кинза - пучок.

базилик(рейган) - пучок.

Каталог: Другие холодные закуски

901984359

alyakeyk

21 мая 2010, 21:49

Халва бакинская (возможно вариант)Халва бакинская (возможно вариант)

2 неполных ст. муки, 350-400 гр. масла, 1 полный ст. сахарного песка, 1 неполный ст. кипяшей воды, можно добавить нарезанные мелко грецкие орехи.

Каталог: Другие десерты

163181743

севуля

28 октября 2009, 12:10

Бараньи ребрышки в жировой сеткеБараньи ребрышки в жировой сетке

ребрышки молодого барана (гр 600-700)

баранья жировая сетка (можно использовать, думаю, и говяжью, но только тонкие места)

1 большой репчатый лук

сок 1 небольшого лимона

2-3 зубчика чеснока

горчица

Каталог: Блюда из мяса

224296351

севуля

05 мая 2010, 16:37

Салат "лобиалы"Салат  "лобиалы"

на 0,5 кг. стручковой фасоли

2 больших помидора или 5-6 черри

2 зубчика чеснока

полная горсть грецких орехов

2-3 ст.л. столового виноградного уксуса

50-70 гр. оливкового масла

Каталог: Салат из овощей

145224677

севуля

13 мая 2010, 15:03

Хашлама, басма, димляма - называйте как хотите)))Хашлама, басма, димляма - называйте как хотите)))

обязательные ингредиенты:

баранина (баранина можно и с костями, и с жирком или мелко нарезанная мякоть телятины)

репчатый лук

картофель

баклажаны

помидоры

Каталог: Блюда из мяса

6170871113

севуля

11 мая 2010, 17:10

ПахлаваПахлава

тесто:

500 гр. муки

1 яйцо

75 гр. сливочного масла

1/2 ч.л. сухих дрожжей

3/4 ст. молока

Каталог: Другая выпечка

5175944100

grenadina

11 сентября 2007, 05:55

ХашХаш

обработанная баранья голова, бараньи копыта, бараний желудок, говяжий язык, лук.

соус: на 1/2 ст. виноградного уксуса 2-3 выдавленных зубчика чеснока

Каталог: Блюда из субпродуктов

592214462

севуля

19 января 2010, 16:21

Шекер чурекШекер чурек

мука - 4 ст.

топленое сливочное масло - 1 ст.

яйца - 2 шт.

сахарный песок - 1 ст.

Каталог: Печенье

565036185

севуля

25 октября 2011, 09:47

Кюфта - бозбашКюфта - бозбаш

телятина:

ребрышек - около 0,5 кг

мякоти - около 0,5 кг

3 луковицы

горсть круглого риса

2 горсти гороха нута

Каталог: Мясные супы

1147186593

севуля

24 мая 2010, 17:16

Тыква жареная под овощным соусом - "открытие" .Тыква  жареная  под овощным соусом - "открытие" .

тыква "бейби" - 3 шт.

лук репчатый - 2 шт.

помидоры(крупные) - 2 шт.

чеснок - 4-5 зубка.

соль ,перец ,оливк.масло .

йогурт натуральный (гатых).

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

199433141

alyakeyk

31 июля 2011, 14:40

Люля-кебаб на мангале ( из серии "айда на пикник")Люля-кебаб на мангале ( из серии "айда на пикник")

баранина мякоть – 1 кг.

сало курдючное – 300 гр.

лук репчатый – 4 средние луковицы

перец черный свеже молотый – 1 ч.л.

соль - 1 ст.л. без горки

базилик сушеный – 1 ч.л.

Каталог: Люля-кебаб на мангале

3527496286

Svettt

25 мая 2011, 16:13

Кята по бакински (мой вариант)Кята по бакински (мой вариант)

тесто:

250 гр. масла маргарина

2,5 ст. муки

10 гр. разрыхлителя

1 желток

200 гр. сметаны

Каталог: Другая выпечка

211613767

mario74

14 марта 2009, 03:01

Фисинджан-плов по-шахски.Фисинджан-плов по-шахски.

курица ( у меня были- 1 кг.

грецкие орехи - 0,5 кг.

лук репчатый- 0,5 кг.

наршараб - 200 мл.

рис -0,5 кг.

соль .

Каталог: Блюда из птицы

179352645

Фруша

11 июля 2011, 14:56

Лявянги лянкяранскаяЛявянги лянкяранская

для лявян

красный лук-2щт круп.

грецких орех-200 гр

соль.перец

барбарис-1 ч.л

паста из алычи-2-ст.л

Каталог: Другие гарниры

181923043

eirad-irad-e

03 января 2010, 19:37

Мясные кутабыМясные кутабы

мука-500 гр.

яйцо- 1 шт.

вода-соль

начинка.

фарш мясной(говяжий, можно полу-бараний, полу-говяжий) -500 гр.

репчатый лук - 250 гр.

Каталог: Мясные

113182445

adalat

22 августа 2009, 00:38

Кутабы с мясом - "для друзей"!Кутабы с мясом - "для друзей"!

мясо мякоть - 800 гр. (баранина)

лук репчатый - 500 гр.

лаваш круглый - 32 шт.

паста из алычи - 2 ст.л. (или-гранат гранат.соус сушёная пастила из алычи ткемалевый соус)

йогурт - 500 гр.

масло сливочное - 125-150 гр.

Каталог: Блюда из мяса

519775089

alyakeyk

17 мая 2010, 17:27

СюзьмаСюзьма

гатыг:

3л-молока(у меня парное)

2 ст.гатыга(у меня сметана)

для сюзьмы:

клиновый мешочек(у меня марлевая)

дуршлаг+глубокая емкость (диаметры обеих посуд должна соответствовала друг-другу

Каталог: Другие рецепты

1234725087

eirad-irad-e

17 сентября 2010, 18:42

Хаш бараний "кялле-пача"приготовлено руками моего мужаХаш бараний "кялле-пача"приготовлено руками моего мужа

продукты:

голова баранья — 1 шт.

ножки бараньи — 4 шт.

рубец бараний — 500 гр.

чеснок — 10 зубчика

уксус винный — 1 ст.(домашний)

Каталог: Мясные супы

319966266

eirad-irad-e

28 марта 2011, 23:13

БугламаБуглама

ребрышко .антрекот барашка-6-19 кусков

помидор-2 шт

перец болгар.-2шт

лук-2 шт

топ.масло-3 ст.л

орегано-1 ст.л

Каталог: Другие рецепты

226712962

eirad-irad-e

16 июля 2010, 20:37

Котлетки восточные на шпажках.-(kebab chobi)Котлетки восточные  на шпажках.-(kebab chobi)

фарш -500 гр.

орехи грецкие(резаные) - 4 ст.л.

укроп (резаный) - 2 ст.л.

яйцо - 1 шт.

мускат молотый - 1-2 ч.л.

перец.соль - .

Каталог: Блюда из мясного фарша

90535272

alyakeyk

20 апреля 2010, 00:31

Салат из зелёной стручковой фасоли .Салат из зелёной стручковой фасоли .

зелёная стручковая фасоль - 1 кг.(молочной спелости,без фасолинок).

орехи грецкие - 50-100 гр. (рубленные).

укроп - 2 пучка(больших) мелко нарезать.

кинза - 2 пучка(больших) мелко нарезать.

чеснок - 1-2 зубочка.(можно без).

заправка:

Каталог: Салат из овощей

136842857

alyakeyk

25 сентября 2010, 16:40

Густой суп с нутом и баранинойГустой суп с нутом и бараниной

баранина с косточкой 700 гр

нут 1 ст. (250 мл.)

картофель 2 средних

морковь 1 крупна

лук 500 гр

чеснок 1 головка

Каталог: Блюда из мяса

166161534

сухарик!

02 апреля 2011, 19:55

Плов с каштанами -"туршу говурма"Плов с каштанами -"туршу говурма"

баранина - 1,5 кг.

рис - 4 ст.

масло сливочное - 350-400 гр.

каштаны - 500-600 гр.

алыча жёлтая(слива) - 200 гр.

курага - 200 гр.

Каталог: Блюда из мяса

850464555

alyakeyk

28 января 2010, 13:34

ДюшбараДюшбара

1. для фарша

баранина-200 гр

лук репчатый-1шт средних. раз

соль

перец

курдюк-кусочек

Каталог: Блюда из мясного фарша

228703672

eirad-irad-e

04 октября 2009, 17:22

Лобялы аш и курица лявянги в позе лотосаЛобялы аш  и курица лявянги в позе лотоса

для лявянги

курица-1

гр. орехи-250 гр

головка красного -лука-1шт(крупный)

молотый барбарис-1. ч.л.

соль.чер.перец

Каталог: Блюда из птицы

90723536

eirad-irad-e

16 ноября 2009, 23:42

Тойуг ичалат говурмасы(потрошка куриные)Тойуг ичалат говурмасы(потрошка куриные)

куриные потрошка-600 гр-700 гр

реп.лук-2шт

картошка-2шт

тап.масло-2 ст.л

куркума-шепотки

Каталог: Блюда из птицы

58461836

eirad-irad-e

07 октября 2009, 23:36

Гатыг (кисло-молочный продукт)Гатыг (кисло-молочный продукт)

молоко — 3 л

закваска — 1 ст.л. (можно сметанку)

посуда эмолированная или стеклянная

Каталог: Другие рецепты

196663668

eirad-irad-e

15 октября 2009, 20:38

"джиз быз" - непереводимая игра слов!"джиз быз" - непереводимая игра слов!

"комплект" внутренностей ягнёнка(см.фото) - лёгкое,сердце,печень,почки - 2 кг.

гуйрух(курдюк) - 200 гр.

лук репчатый - 4 шт. (500 гр. )

картофель - 8 шт. (1 кг.)

растит.масло - 6 ст.л.

шафран.

Каталог: Блюда из субпродуктов

207434247

alyakeyk

12 марта 2010, 12:13

ПахлаваПахлава

для теста:

2 яйца

1 ст. сметаны

1 пачка маргарина

1 ч.л. соды, гашеная уксусом

мука - сколько возьмет

Каталог: Другая выпечка

658482366

zarycik

22 октября 2010, 02:08

Шахский пловШахский плов

лаваш готовый

рис 1 кг.

вода, соль, сливочное масло

Каталог: Другие основные блюда

168304982

adalat

19 июля 2009, 01:51

Ширин долма - голубцы сладкиеШирин долма - голубцы сладкие

свежая не постная баранина

лук репчатый

рис круглый

капуста

каштаны

изюм

Каталог: Блюда из мяса

125563640

alyakeyk

02 ноября 2009, 16:10

Лапша домашняя ( ериште азербайджанская)Лапша домашняя ( ериште азербайджанская)

мука-500 гр.

соль

яйцо-1

вода-делаем тесто как на пелемени

лоби-черноглазик ( 0,5 стак.)мелкая фасоль с черной пятнышкой

1 лук средний

Каталог: Другие и нестандартные супы

122012850

adalat

28 августа 2009, 19:44

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели