Аристотель
Все народы во все времена почитали дружбу величайшей социальной и нравственной ценностью. Но, как правило, «подлинная дружба» неизменно считалась крайне редкой, а расцвет ее относили к прошлому, представляя дружбу как идеал, опрокинутый в прошлое.
Естественно, что народное творчество наших далеких предков оставило немало пословиц, поговорок и афоризмов о друзьях. Помните?
Старый друг лучше новых двух. Три друга: отец, да мать, да верная жена. Друзьям и в одной могиле не тесно. Не держи сто рублей, а держи сто друзей.
Как заметил Артур Шопенгауэр: «Истинная дружба — одна из тех вещей, о которых, как о гигантских морских змеях, неизвестно, являются ли они вымышленными или где-то существуют».
Но мы надеемся, что в вашей жизни есть хотя бы один человек, которого вы захотите от всей души поздравить с этим праздником. Ведь Международный день друзей (International Friends Day), отмечаемый сегодня, основан именно для того, чтобы, независимо от жизненных обстоятельств и различных перипетий, мы напомнили своим друзьям о том, как они важны для нас, чтобы порадовали их.
Возможно, этот праздник для кого-то станет отличным поводом к тому, чтобы вновь, спустя какое-то время, позвонить или написать старым-добрым друзьям, а потом собраться шумной дружной компанией и поделиться хорошими новостями и приятными воспоминаниями.
А в первое воскресенье августа отмечается Международный день дружбы.
В данной коллекции предлагается 40 вариантов показать своим друзьям, как вы их любите.
9 июня - Международный день друзей
- 09 июня 2012, 20:53
- 3358
- modistka
Рецепты
Каталог: Пирог с рыбой
416080 мин.64692
16 марта 2012, 22:55
филе лосося (половинки стейка) 6 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сок лимона
растительное масло 1 ч.л.
соль
перец
хлебное ржаное тесто:
мука ржаная 200 гр.
мука пшеничная 150 гр.
дрожжи сухие 1 ч.л.
семена льна 1 ст.л.
семечки подсолнечника 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода 270 мл.
Каталог: Сладкие пироги
125140 мин.3348
16 марта 2012, 16:16
миндаль и фисташки несолёные -100-120 г.
200 гр. муки (на весах)
125г масла
250 гр. сахара
1 ст.л. молока
1 яйцо
1 ч.л. какао-порошка
250 мл. сливок 33%
150 гр. белого шоколада
50 мл. сливочного ликера (у меня "бейлис")
Каталог: Сладкие пироги
29662150 мин.857105
26 марта 2012, 21:06
бисквит:
сахар - 200 гр.
мука – 250 гр.
сливочное масло – 250 гр.
яйца – 5 шт.
крахмал – 100 гр.
разрыхлитель – 2 ч.л.
апельсин – 1 (только цедра)
для покрытия и прослойки:
шоколад горький (у меня 59%)– 300 гр.
для пропитки бисквита:
сок 1 апельсина
ликер абрикосовый – 4 ст.л.
(я брала сок 2 апельсинов+1 ч.л. настойки домашней)
дополнительно:
форма для кекса - 30 см.
Каталог: Сладкие пироги
1509140 мин.38124
28 марта 2012, 17:05
тесто:
мука – 450 г
сливочное масло – 225 г
сахар – 115 г
желтки – 3 шт
вода - 50 мл.
начинка:
сливочное масло – 125 г
яйца – 2 шт
лимон (цедра) – 2 шт
лимон (сок) – 3 шт
сахар – 1,5 ст.
сахарная пудра - 3 ст.л.
Каталог: Пицца
24418120 мин.369110
11 января 2010, 02:12
тесто:
-250 гр. муки
-180 мл. тёплой воды
-1 чайн.ложка сухих дрожжей
-1/2 чайн.ложки соли
-1 ст.л. оливкового масла
начинка:
-50 гр. салями
-125гр сыр "моццарелла"
-125гр кремообразный сыр "рикотта"
-100 гр. помидоров черри
-3 ветки базилика
-1/2 чайн.ложки семян фенхеля
-соль
-молотый перец
для украшения:
-ветка розмарина
-крупная морская соль (по желанию)
кроме того:
-небольшое количество муки (для раскатки теста)
-2 чайн.ложки оливкового масла (для смазывания изделий)
-кондитерская бумага (пергамент для выпечки)
Каталог: Осетинские пироги
11916090 мин.38198
07 ноября 2010, 02:57
тесто:
-850 гр. муки
-500 мл. воды
-250 мл. молока
-1 ст.л. сахара
-2 чайн.ложки соли
-9гр сухих дрожжей
-5 стол.ложек растительного масла
начинка:
-800 гр. осетинского сыра (можно заменить сулугуни, брынзой, или брынза+адыгейский)
-2 пучка свекольных листьев (400 гр)
-1 пучок зелёного лука (50 гр)
-1 пучок кинзы (30 гр)
-1 пучок укропа (35гр)
-70 гр. замороженного сливочного масла
-соль
кроме того:
-100 гр. растопленного сливочного масла, либо топлёного
-300 гр. муки (для припыления рабочей поверхности и противня может уйти чуть меньше)
-растительное масло (для смазывания рук при работе с тестом)
Каталог: Сладкие пироги
18365120 мин.181942
12 апреля 2012, 17:23
для песочной основы:
63 гр. сливочного масла,
105 гр. муки,
43 гр. сахарной пудры,
1 яичный желток,
½ стручка ванили,
13 гр. миндальной муки,
щепотка соли.
для творожной основы:
570 гр. фромаж блан 0% жирности,
100 гр. сахарного песка,
1 ст.л. ванильного экстракта,
70 гр. картофельного крахмала,
50 гр. кукурузного крахмала,
100 гр. сухого молока,
3 яичных желтка,
75 гр. лимонного сока,
450 гр. яичных белков,
130 гр. сахарного песка.
кроме того:
форма для выпечки диаметром 24-26 см.
сахарная пудра
Каталог: Пицца
3151560 мин.889161
11 ноября 2010, 02:24
тесто:
-200 гр. муки
-125гр сливочного масла
-1 яйцо
-1/2 чайн.ложки соли
начинка:
-1 небольшой баклажан (220 гр)
-2 средних свежих помидора (215гр)
-6 вяленых томатов в масле
-100 гр. мягкого козьего сыра
-160 гр. сыра "сулугуни" или "скаморца"
-3 яйца
-3 ст.л. 15% сметаны
-2 ст.л. оливкового масла
-1/2 чайн.ложки молотого орегано
-1/3 чайн.ложки сухой мяты
-молотый перец
-соль
кроме того:
-форма для киша (d дна=23см, d верха=25см, высота стенок=2,5см)
-сливочное масло (для смазывания формы)
-мука (для припыления формы)
Каталог: Сладкие пироги
157150 мин.3452
11 апреля 2012, 14:50
форма 27 см
тесто:
мука 250 гр.
размягченного слив масла 125 гр.
сахар (лучше пудра) 100 гр
яйцо 1 шт.
цедра 1 лимона (я не добавляла)
холодная вода или молоко 2-3 ст.ложки.
миндальный крем:
очищенный миндаль (у меня миндальная мука) 120 гр.
сахар 100 гр.
сливочное масло 80 гр.
мука1 ст.л.
1 яйцо(~65-70 гр. ) у меня яйцо +желток
ванильный сахар
виноград без косточек 200-300 гр.
Каталог: Пицца
206920 мин.3761
13 февраля 2012, 15:20
тесто:
мука около 800 гр.
кефир 300 мл.,
дрожжи свежие 21 гр.
масло сливочное 60 гр.
масло оливковое 30 гр.
яйцо 1 шт.
соль 2 ч.л.
мёд 1 ч.л.
-
начинка 1):
картофель очищенный 700 гр.
соль ,
мускат,
масло раст. 1-2 ст.л.
лук 3 большие шт.
-
начинка 2):
фарш говяжий(или смешанный) 700 гр.
масло раст. 1-2 ст.л.
соль/перец ,
чили,
белок ,
чеснок 3-4 зубчика,
морковь 1 шт.
лук 3 большие шт.
-
листья савойской капусты,
желток+2 ст.л. молока,
масло сливочное 30 гр.
Каталог: Пицца
1286135 мин.61832
31 мая 2012, 16:45
тунец в с/соку 1 банка.
томаты в с/соку б/кожицы 200 гр.
яйцо куриное 3 шт.
моцарелла 125 гр.
мука пшеничная 200 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль, смесь перцев.
базилик сушеный 0,5 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
лук хрустящий готовый 1-2 ст.л.
Каталог: Заливное из семги
318080 мин.5388
20 января 2012, 18:43
тесто слоёное (бездрожжевое) – 500 гр.
семга (холодного копчения) – 150 гр.
моцарелла – 150 гр.
томаты черри – 10 шт.
для заливки:
яйца – 3 шт.
молоко – 150 мл.
зелёный лук(нарезанный) – для подачи.
Каталог: Сладкие пироги
209060 мин.4775
14 марта 2012, 15:37
тесто:
мука 250 гр.
сахар 50 гр.
соль,
яйцо,
масло сливочное 125 гр.
коньяк 30 мл.,
цедра 1 лимона.
-
яблочный крем:
яблоки 400 гр.
лимон 1/2 шт.
сахар 50 гр.
корица,
белок.
-
яблоки 500 гр.
лимон 1/2 шт.
желток+сливки,
абрикосовый конфитюр.
Каталог: Пицца
498910 мин.66119
16 декабря 2011, 09:43
молоко 250 мл.
мука пшеничная 1-ый сорт 3 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 2 ст.ложки.
соль 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие (саф момент для сдобы!) 1 ч.л.
масло растительное 1-2 ст.ложки.
для начинки:
размягчённое сливочное масло 100 гр.
зелень укропа 1пучок (у меня сушеный)
сыр сулугуни блинчики 150 гр.
желток для смазывания.
чёрный кунжут.
Каталог: Пирог с ананасами
165230 мин.5570
20 мая 2012, 16:16
тесто слоёное 400 гр.
ананас маринован. 490 гр.
ром баккарди 2-3 ст.л.
яйца 2 шт.
сахар 25 гр.
сливки не жирные 100 мл.,
крахмал кукурузный 40 гр.
кокосовая стружка 40 гр.
сахар коричневый 3-5 ст.л.
Каталог: Пицца
286320 мин.126789
23 ноября 2011, 00:28
тесто:
сметана 20% - 400 гр.
масло сливочное – 100 гр.
сода – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
мука – 4 ст. (примерно)
начинка:
фарш говяжий – 1 кг.,
жир бараний – 100-150 гр.
лук репчатый – 5 шт.
вода – 1,5 ст.
соль
перец черный
для смазывания:
растопленное сливочное масло – 100 гр.
из всего этого кол-ва у меня получилось 12 шт. пирогов.
размер жестяных формочек: d по дну=10 см., d по верху=15 см.
Каталог: Пицца
162810 мин.4275
30 марта 2012, 15:53
тесто слоёное 250 гр.
лук репчатый 3 крупные головки.
масло для жарки.
соль , сахарный песок 1 ч.л.
ветчина из индейки 150 гр.
для заливки:
яйцо куриное 3 шт. (крупные)
сметана 20% 1 полная, с горкой ст.л.
зелень петрушки пол пучка.
сыр «российский» 100 гр.
соль и свежее молотый перец.
Каталог: Пицца
320200 мин.3162
30 января 2012, 19:49
на пирог диаметром 32 см:
для теста:
400 гр. картофеля
400 гр. муки
100 мл. кипятка
1 пакетик сухих дрожжей
1 яйцо
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
для начинки:
500 гр. квашеной капусты
1 луковица
150 гр. варено-копченой колбасы или бекона
1/2 ч.л. майорана
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Сладкие пироги
117860 мин.5145
05 июня 2012, 22:05
яблоки очищенные 600 гр.
сахар коричневый 100 гр.
сок лимона 1 ст.л.
цедра 1/2 лимона,
изюм 100 гр.
портвейн около 150 мл.,
кедровые орешки горсть.
..................................
миндаль молотый неочищенный 130 гр.
кокосовая стружка 50 гр.
крахмал кукурузный 20 гр.
яйца 3 шт.
масло сливочное 200 гр.
сахар 100-200 гр.
Каталог: Пицца
2657090 мин.125789
26 ноября 2011, 19:04
700 гр. слоёного теста 2 листа(у меня готовое)
800 гр. мяса (свинина, телятина, баранина на ваш вкус)нарезать очень малюсенькими кусочками
1 целая луковица
2-3 лавровых листочка
соль
перец
3 ст.л. ол.масла(сливочного)
2 крупных стебля лука-порея, только белая часть(нарезать кусочками)
50 гр. зелёного лука и белая и зелёная части нарезать
150 гр. сыра фета (размять)
3-4 ст.л. тёртого сыра regato kerrygold (можно заменить на любой пикантный сыр типа швейцарского)
4-5 шт. яиц сваренных в крутую (нарезать)по желанию.
2 ст.л. петрушки
2 ст.л. кедровых орехов
50 гр. кускуса
соль
перец
форма для пирога 25х40 см
Каталог: Пицца
187360 мин.4575
22 ноября 2011, 15:01
для чесночного теста с сыром :
мука пшеничная – 500 гр.
дрожжи сухие – чуть больше 1 ч.л. ~ 7г
вода теплая – 150 мл.
чеснок – 2 зубчика, измельченный
сыр пекорино свеженатертый ( или пармезан) – 70 г
яйцо – 1шт
масло оливковое – 30 мл.
для начинки:
грудка куриная без кожи – 1 шт
орегано – щепотка
чеснок сухой – щепотка
соль
перец черный свежемолотый
масло оливковое – 2 ст.л.
соус для пиццы – 1 ст.
сыр моцарелла – 150 г
сыр пекорино – 150 гр. ( или пармезан)
соус для пиццы:
оливковое масло-3 ст.л.
чеснок-2 зуб.
луковица - 1 мелконарезанная
сельдерей - 2-3 веточки
перец болгарский - 1 шт.
помидоры (очищенные от кожицы)-1 кг.
орегано(сушеный)-1 ч.л.
чабрец (сушеный)1 ч.л.
базилик(сушеный)-1 ч.л.
соль
перец грубого помола
томатная паста- 2 ст.л.
Каталог: Капустный пирог
7255830 мин.61852
21 февраля 2012, 11:20
для теста: 150 гр. сливочного масла
200 гр. сметаны
1 яйцо
1 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
½ ч.л. соды
1 ст. муки
для начинки: 400 гр. капусты
50 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
перец, кориандр
Каталог: Пицца
114860 мин.3150
07 марта 2012, 21:50
тесто слоёное 270 гр.
помидорки-черри 250 гр.
ветчина 150 гр.
порей 1/3 часть,
яйца 4 шт.
сыр твёрдый 100 гр.
базилик,
сыр филадельфия с зеленью около 100 гр.
соль/перец ,
кедровые орешки горсть.
Каталог: Пицца
261130 мин.105993
20 октября 2011, 23:46
тесто:
масло сливочное 140 г
мука 250 г
яйцо 1 шт.
соль
ледяная вода 40 мл.
начинка:
капуста 700 г
лук 1 шт.
молоко 5,5% 150 мл.
сметана 22% 150 г
яйцо 3 шт.
соль
перец
мускатный орех 1/4 ч.л.
сыр моцарелла 60 г
чернослив 12 шт. (100 г)
Каталог: Пицца
156960 мин.3877
16 апреля 2010, 23:53
для теста №1:
200 гр. муки грубого помола
10 гр. свежих дрожжей
0,5 ч.л. морской соли
1 ч.л. прованских трав
1 ст.л. растительного масла
для теста №2:
1 ст. =250 мл.
3 ст. муки
1 ст. молока
70 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. морской соли
20 гр. дрожжей
для начинки:
500 гр. говядины (у меня гуляш)
100 гр. грецких орехов
150 гр. овечьего сыра
0,5 луковицы
3 зубчика чеснока
20 гр. слив.масла
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. хмели-сунели
для бульона:
0,5 луковицы
3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
7 перцев горошком
1 с.л. "зелень для супа" (морковь, пастернак, сельдерей, зеленый лук, петрушка, любисток)
а также:
масло растительное
масло сливочное
яйца
кунжут
Каталог: Пицца
292930 мин.3769
15 декабря 2011, 12:48
для теста:
мука 500 г
сливочное масло 250 г
яичные желтки 2 шт.
сахар (столовая ложка) 30 г
вода 1/2 ст.
щепотка соли.
для начинки:
творог 500 г
ветчина 100 гр.
брынза 250 гр.
твердый сыр 50 гр.
яйца 2 шт.
соль
перец
для соуса:
молоко 200 мл.
сливочное масло 25 г
мука 25 г
тертый сыр 1 ст.л.
мускатный орех
соль
Каталог: Пицца
353390 мин.2946
23 марта 2012, 13:41
1 пласт слоенного теста (250 г)
замороженный шпинат 500 г
сыр желтый (у меня российский) 200 г
сметана 2 ст л
яйца 3 шт
чеснок 1 зб
соль, черный перец
кунжутные семечки 1 ст л
Каталог: Сладкие пироги
380670 мин.4151
28 мая 2012, 10:29
тесто:
мука - 200 гр. (+ещё немного, чтобы присыпать форму)
сливочное масло холодное - 100 гр. (+кусочек размягченного масла для смазывания формы)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 гр.
начинка:
яблоки - 3-4 шт.
сливки 35% - 200 мл.,
желтки - 4 шт. (не заменяйте целыми яйцами, я пробовала, с желтками лучше)
творог сухой - 180-200 гр.
сахар - 100 гр.
сахарная пудра - 3-4 ст.л
Каталог: Сладкие пироги
147730 мин.2641
18 марта 2012, 18:41
250 г. фиников
200 г. масла
40 г. какао-порошка
250 мл. воды
1,5 ст.л. растворимого кофе
250 г. муки
2 яйца
160 г. сахара
1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1 пачка ванилина
Каталог: Сладкие пироги
359060 мин.2644
07 апреля 2012, 12:34
мука-1 ст.
манная крупа-1 ст.
сахар-1неполный на 2 пальца ст.
ванилин-1 пак
сода-1 ч л
яблоки-ок 1 кг
корица-1 ч л
лимон небольшой-1 шт+1 шт
масло сливочное-80 гр+ для смазывания формы
Каталог: Пицца
597440 мин.4391
12 декабря 2011, 21:22
3 яйца
150 гр. муки
250 гр. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
150 гр. сыра
500 гр. фрикаделек
Каталог: Сладкие пироги
1166170 мин.4059
25 марта 2012, 20:39
мука - 1 ст. (250 мл. )
манка - 50 г
сливочное масло (мягкое) - 120 г
сахар - 200 г
какао 2 ст л
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - (1 ст л)
сметана 20% жир. - 250 г
ванильный сахар 1 ч л
имбирь свежий тертый 1 ч.л.
апельсиновая цедра 1 ч л
яблоки - 3 шт
для ягодного джема:
100 гр. черной смородины (у меня замороженная)
100 гр. клюквы ( у меня культурная замороженная)
100 гр. сахара
1 ст л крахмала
100 гр. воды
Каталог: Сладкие пироги
109500 мин.1941
27 марта 2012, 16:21
2 ст. муки
120 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
1 желток
немного воды или молока
400 гр. слив
щепотка соли
на посыпку:
30 гр. сливочного масла
50 гр. муки
30 гр. сахара
Каталог: Сладкие пироги
69880 мин.10919
31 мая 2012, 02:02
тесто
3 средних яйца
200 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
100 гр. сметаны 25% (у меня была деревенская, тем жирней,тем лучше)
100 гр. сливок 35%
180 гр. муки
70 гр. кукурузного крахмала(можно картофельный)
1 ст.л. courvoisier коньяк (можно любой алкоголь, хорошо с амаретто ликёром,с ромом)
ванилин
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. мака
цедра мандарина(засахаренная)
корица
начинка
может быть любой,на ваш вкус, любые фрукты. у меня свежая черешня и яблоки, рубленный миндаль.
Каталог: Сладкие пироги
7730150 мин.101819
11 апреля 2012, 19:46
для миндального коржа:
миндаль - 200 гр.
мука - 8 ст.л.
сахар - 8 ст.л.
3 яйца
пакетик разрыхлителя теста
для творожного крема:
творог - 500 гр.
сметана - 200 гр.
желатин
сахар (у меня 8 ст.л. )
миндальная эссенция
кроме того:
консервированные половинками абрикосы
шоколадная стружка для посыпки
Каталог: Сладкие пироги
748160 мин.121417
08 июня 2012, 10:35
нам понадобится:
150 г.муки
100 г.холодного сливочного масла или маргарина
500 г.сметаны
щепотка соли
500 г.сливы(у меня замороженная)
2 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
1/2 пакетика порошка ванильного пудинга(20 г)
1-2 ч.л. сахара с корицей
мука для работы
Каталог: Сладкие пироги
254560 мин.1824
15 марта 2012, 10:23
для теста:
2 яйца (1 яйцо + 1 белок в тесто, 1 желток в крем)
125 гр. сливочного масла
80 гр. сахара
0,5 ч.л. соды, погашенной в лимонной кислоте
250 гр. муки
1 спелое манго (у меня консервированное, 230 г)
для крема:
1 желток
100 гр. сметаны
50 гр. сахара
1 ст.л. муки
ванилин
Каталог: Сладкие пироги
225410 мин.1224
02 мая 2012, 15:21
для теста:
300 гр. пшеничной муки
150 гр. сахара
125 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 яичный желток
для крема:
4 яичных желтка
100 гр. сахара
40 гр. пшеничной муки
400 мл. молока
100 гр. молотого миндаля
Каталог: Пирог с ананасами
1169035 мин.4133
24 мая 2012, 14:38
1. масло сливочное-80 г
2. сахар-3 ст.ложки
3. сметана-2 ст.ложки
4. яйца-2 шт
5. мука-300 мл.
6. разрыхлитель-5г
7. ванилин
8. ананасы кольцами в сиропе-8 шт. колец
9. еще сахар-1 ст.ложка
10. крахмал -1 полная ч.л.
11. манка- 1. ч.л.
12. коньяк-50 мл.
13. сироп ананасовый-150 мл.
14. кокосовая стружка-3 пакетика по 10 г
Каталог: Сладкие пироги
633640 мин.8815
25 апреля 2012, 19:52
500 гр. слоеного дрожжевого теста
200 гр. клюквы
1 ст. сахара
тертая цедра 1 апельсина
крепкий черный чай для смазывания