31 марта - День Цезаря Чавеса

31 марта - День Цезаря Чавеса
Ежегодно 31 марта во многих штатах США отмечается День Цезаря Чавеса (César Chávez Day), а в восьми штатах этот день является государственным праздником. Это день рождения борца за социальные права Цезаря Эстрады Чавеса (César Estrada Chávez, 31 марта 1927 — 23 апреля 1993). Усилия Чавеса, прежде всего, были направлены на улучшение положения и условий труда сельскохозяйственных рабочих.

Цезарь Чавес родился недалеко от Юма в штате Аризона. В возрасте 10 лет он начал работать месте с остальными членами его семьи на чужой ферме — семья потеряла собственную ферму во время Великой Депрессии. Он учился более чем в 30 школах, а завершил свое образование в восьмом классе.

В 1946 году Чавес поступил в ВМС США и служил в западной части Тихого океана. После службы он вернулся в центральную Калифорнию и женился на Хелен Фабела. Трудовую деятельность начал в 1952 году, работая в общественной организации в группе гражданских прав латиноамериканцев. В конце 1950-х годов он стал их национальным директором, но ушел в отставку в 1962 году для формирования профсоюза — Национальной ассоциации сельскохозяйственных рабочих (National Farm Workers Association, NFWA).


Сад Национального Центра Чавеса (Фото: The Cesar E. Chavez Foundation, chavezfoundation.org)
В 1965 году Чавес и NFWA возглавили в Калифорнии забастовку сборщиков винограда, требующих более высокую заработную плату, организовав национальный бойкот калифорнийского столового винограда, что, в результате, стало первой крупной победой американских трудящихся-мигрантов. Затем Чавес продолжает вести борьбу против крупных производителей, в том числе, проводит три голодовки по поводу заработной платы и условий труда. Возвращается к учебе, в его офисе появляются сотни книг по философии, экономике, о кооперативах и союзах.

Цезарь Чавес стал американским героем борьбы за трудовые права мексиканских сельскохозяйственных рабочих-мигрантов. Интересный факт, что Чавес был также вегетарианцем.

Многие города переименовали улицы или школы в честь Чавеса: Сан-Франциско, Лос-Анджелес, Санта-Барбара, Хьюстон, Альбукерке, Остин, Милуоки, Вашингтон, Канзас-Сити, Миссури, Сент-Пол, Солт-Лейк-Сити и Финикс. Калифорнийские города - Сакраменто, Сан Диего, Беркли и Сан-Хосе - также переименовали парки в его честь. В 2004 году почтовая служба Соединенных Штатов выпустила почтовую марку с портретом Чавеса.

День Цезаря Чавеса является выходным днем в Калифорнии; в 2000 году законодательные органы штата одобрили законопроект об установлении государственного праздника в честь национального героя в день его рождения. В Техасе, Аризоне и Колорадо это дополнительный праздник.

День Цезаря Чавеса является первым в истории Соединенных Штатов праздником, установленным в честь американских и мексиканских руководителей трудящихся.
____________________________________________________

А так же в этот день Международный день резервного копирования (День бэкапа)
В наш век компьютеров и электроники обеспечение сохранности значимой информации приобретает все большее значение. Потеря финансовых сведений, баз данных или информации сайта может привести к большим проблемам в организации и ощутимо «ударить по кошельку». Да и каждый отдельный пользователь домашнего компьютера, коммуникатора или простого сотового телефона может получить немало огорчений, потеряв нужные данные — от любимых фотографий, домашних видеозаписей или необходимых статей до контактных телефонов и адресов.

Международный день резервного копирования (англ. World Backup Day) призван привлечь общественное внимание к вопросам обеспечения сохранения информации, а также распространить информацию о необходимости защиты от потери данных. День резервного копирования или День бэкапа (от англ. backup) проводится ежегодно 31 марта.

Резервное копирование — это создание копии данных на носителе (жёстком диске, флеш-карте, CD-диске и других носителях), предназначенном для восстановления данных в случае их повреждения или потери на основном носителе.

День бэкапа был установлен по инициативе пользователей сайта социальных новостей Реддит и неслучайно был назначен на 31 марта. В компьютерной среде известны случаи потери информации именно 1 апреля (вот такие «шуточки») — существует даже целая группа первоапрельских вирусов, которые активизируются именно в этот день. Результат их нещадного действия — сбой в работе системы или потеря информации.

Сегодня существует множество различных подходов и программ, обеспечивающих грамотную систему резервного копирования. Как организовать этот процесс — дело каждого пользователя. Вы можете осуществить соответствующие действия самостоятельно или обратиться к специалистам по данному вопросу.

Но не стоит пускать ситуацию на самотек и считать, что эта проблема вас никогда не коснется. Все возможно — от проблем техногенного характера, технических сбоев и выхода аппаратуры из строя до случайного удаления файлов или внедрения вредоносного вируса.

Защититесь от форс-мажора, проведите резервное копирование значимой информации сегодня!

Рецепты

Террин из рыбы с креветками.Террин из рыбы с креветками.

Каталог: Роллы картофельные

2673650 мин.4873

ирусик-88

31 января 2011, 04:51


хек филе 1,5к,г.лучше использовать более жирную рыбу.
яйца 2 шт.
лосось копчёный 100 гр.
кокосовое молоко 100 мл.(можно заменить на сливки 20%)
перец белый молотый 0,5 ч.л.
имбирь сухой о,5 ч.л. (порошок)
укроп сухой 1 ч.л.
петрушка сухой 1 ч.л.
розмарин сухой 0,5 ч.л.
перец кайенский о,25 ч.л.
соль .
для роллов.
креветки 450 гр.
лист нори 2 шт.
лосось копчёный 50 гр.
филе рыбы 1 шт.
соль
оливковое масло для смазки формы.
горчица и лавр для обмазки.

Чили кон карнеЧили кон карне

Каталог: Блюда из мясного фарша

20202240 мин.64258

azzurro07

03 февраля 2012, 14:25


говядина б/к 700 гр.
лук репч. 2 шт.
чеснок св. 3 зубчика
перец сл.крас. 1 шт.
перец чили св. 1 шт.
фасоль красн.конс. 1 б.(400 гр. )
помидоры конс.в с/с 1 б.(800 гр. )
бульон говяж. 1-1,5 ст.
масло ол.
порошок чили 1 ч.л.
мука пш. 1 ст.л.
сок 1 лайма
кинза рубл. 1 ст.л.
томат-паста 3 ст.л.
какао-порошок 1 ст.л.
соль

Фантазии на тему салата „вальдорф“Фантазии на тему салата „вальдорф“

Каталог: Другие салаты

1570915 мин.23964

passion1963

13 февраля 2012, 12:34


кусочек корня сельдерея ок. 200 г
1 большое кисло-сладкое яблоко
2 мандарина
горсть ядер грецких орехов
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны

Whoopie pieWhoopie pie

Каталог: Печенье

153280 мин.2972

lanusya

26 декабря 2011, 12:49


на 15 шт.
мука-230 гр
какао-60 гр
разрыхлитель-1/4 чл
сода-1/4 ч л
масло сливочное(комн.тем-ры)-170 гр
сахар-100 гр
яйцо-1шт
кефир-60 мл.
ванильный экстракт- 1 чл
теплый крепкий кофе-120 мл.
для крема
можно сделать любой на ваш вкус.у меня сливки взбитые с вареной сгущенкой.

Мексиканский салатМексиканский салат

Каталог: Постный салат с фасолью

10653715 мин.33771

варуник

26 февраля 2010, 14:49


150-200 гр. черри(помидоры)
1/2 банки консерв красной фасоли
1/2 банки консерв сладкой кукурузы
1/2 красной луковицы
1/2 желтой паприки
1/2 стручка острого кр перца
2 ст л измельченной кинзы
1 не маленькое авокадо
сок половины лимона и немного цедры
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч.л. (без горы)меда
~30 мл. растит или оливкового масла
соль
перец

Сфинцуни на чесночном тесте с курицей, моцареллой и сыром пекориноСфинцуни  на чесночном тесте с курицей, моцареллой и сыром пекорино

Каталог: Пицца

187360 мин.4575

Svettt

22 ноября 2011, 15:01


для чесночного теста с сыром :
мука пшеничная – 500 гр.
дрожжи сухие – чуть больше 1 ч.л. ~ 7г
вода теплая – 150 мл.
чеснок – 2 зубчика, измельченный
сыр пекорино свеженатертый ( или пармезан) – 70 г
яйцо – 1шт
масло оливковое – 30 мл.

для начинки:
грудка куриная без кожи – 1 шт
орегано – щепотка
чеснок сухой – щепотка
соль
перец черный свежемолотый
масло оливковое – 2 ст.л.
соус для пиццы – 1 ст.
сыр моцарелла – 150 г
сыр пекорино – 150 гр. ( или пармезан)

соус для пиццы:
оливковое масло-3 ст.л.
чеснок-2 зуб.
луковица - 1 мелконарезанная
сельдерей - 2-3 веточки
перец болгарский - 1 шт.
помидоры (очищенные от кожицы)-1 кг.
орегано(сушеный)-1 ч.л.
чабрец (сушеный)1 ч.л.
базилик(сушеный)-1 ч.л.
соль
перец грубого помола
томатная паста- 2 ст.л.

Фахитос с говядинойФахитос с говядиной

Каталог: Блюда из мяса

8058760 мин.23853

fanny

16 июня 2011, 03:24


говядина, мякоть - 300 г
лук красный - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
помидор крупный - 1 шт.
смесь перцев молотая - 1/4 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
горчица зернистая - 1 ч.л.
cок 1 лайма
тортилья - 2 шт.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.Мини закуска  из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.

Каталог: Мясные

351640 мин.2458449

ирусик-88

22 ноября 2011, 01:48


тесто фило-10 листов.
сливочное масло для промазки теста-100/150 гр.
для заливки:
сыр моззарелла+чеддар- 100 гр
сыр мягкий филадельфия-300 гр.
йогурт натуральный густой-3 ст.л.
сок лимона-1 ст.л.
для начинки:
баклажаны -2 шт.
чеснок-1 головка
бекон-400 гр.
лук репчатый-1 шт. большой
масло постное для жарки-2 ст.л.
мёд-1 ч.л.
вино красное-3 ст.л.
сухой орегано и тимьян-2 ч.л.

Шоколадные маффины "брауни" (chocolate brownie muffins)Шоколадные маффины "брауни" (chocolate brownie muffins)

Каталог: Маффины шоколадные

3990140 мин.163858

alyakeyk

30 января 2012, 13:57


мука самовосходящая – 2 ст. (300 гр. ) или - мука пшеничная + 1 ч.л. разрыхлителя.
какао - 1/3 ст. (35 гр. )
сахар – 1/3 ст. (75 гр. )
соль - 1/3 ч.л.
шоколадный чипсы (капли) – 1/2 ст. (95 гр. )
орехи фисташки – 1/2 ст. (75 гр. ) рубленые.
масло сливочное – 60 гр. (растопить, остудить)
крем «нутелла» - 1/2 ст. (140 гр. )
яйцо – 1 шт. (слегка взбить)
сметана (30%) – 1/2 ст. (140 гр. )
ваниль – 1 ч.л.
молоко – 3/4 ст. (180 гр. )

Рулет из говяжего фарша с авокадо " ирландец"Рулет из говяжего фарша с авокадо " ирландец"

Каталог: Мясные

1942735 мин.4271

ирусик-88

24 ноября 2010, 06:24


бекон 150-200 гр.
фарш говяжий постный 700 гр.
авокадо 1 шт.
бальзамический красный винный уксус 60 мл.
чеснок 2-3 зубца.
чёрный перец
красный перец(не острый)
сухой чеснок.
куркума.
базилик сухой.
оливковое масло для смазки рулета.

Holiday mushroom cheese ball / праздничный грибной шар.Holiday mushroom cheese ball / праздничный грибной шар.

Каталог: Из сыра и яиц

201660 мин.63102

ирусик-88

14 ноября 2010, 19:21


сыр филадельфия 250 гр.
сыр маззарелла 300 гр.
вино марсала 3 ст.л. +100 мл.для жарки.
лук зелёный 4-5 пёрышка.
тимьян сухой 0,5-1 ч.л.
лисички 300 гр. или шампиньоны.
оливковое масло для жарки.
орехи кешью жареные половина ст.

Тортильи с мясной начинкойТортильи с мясной начинкой

Каталог: Другие горячие закуски

386550 мин.122743

Mil@_Mil@

15 марта 2010, 19:04


для лепешек:
3 ст. муки
1,5 ч.л. соды
¾ ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла
1,5 ст. воды
для начинки:
800 гр. телятины
5 зубчиков чеснока
1 острый перец
1 болгарский перец
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сметаны
3 ст.л. томатного соуса (в оригинале пасты)
соль
специи
(здесь:
смесь перцев из
мельницы,
тимьян
розмарин
базилик
майоран)

Лосось запечёный с папайей.Лосось запечёный с папайей.

Каталог: Блюда из рыбы

1664520 мин.4462

ирусик-88

25 октября 2011, 00:40


лосось - 1,500 кг.
папайя половина- 500 гр. (лучше использовать не зрелую,слегка твёрдую)
лимон 1 шт.
оливковое масло 3 ст.л.
мёд 1 ст.л.
горчица готовая в зёрнах 1 ст.л.
чили половина стручка порезанная.
чеснок 2 зубца.
розмарин сухой пол. ч.л. (можно свежий.
соль 1 ч.л.

« салат кобба» (cobb salad) (дуэль)« салат кобба» (cobb salad) (дуэль)

Каталог: Салат с курицей и помидорами

527410 мин.5496

неля0503

28 июня 2011, 22:33


1.грудка индейки (курицы) ~ 200-300 гр.
2.бекон ~ 250 гр.
3.яйца кур.-2 шт.
4.помидоры – 1-2 шт.
5.авокадо (очень спелое)- 1 шт.
6.салат листовой – 1 пучок
7.салат «айсберг» (факультативно)- 2-3 лист.
8.сыр "чеддер" или «рокфор» - 50-60 гр.
9.лук зеленый, петрушка ~ 20-30 гр.
для заправки:
1.дижонская (или зернистая) горчица – 1ч.лж.
2.уксус винный крас.- 1 ст.лж.
3.лимонный сок(факультативно) – 1 ст.лж.
4.чеснок – 1зуб.
5.оливковое масло- 7-8 ст.лж.
6.сыр «рокфор» ~ 10-15 гр.
7.сахар - 1ч.лж.
8.соль
перец

Торт "рубин"Торт "рубин"

Каталог: Торты

42207120 мин.1282132

natapit

31 октября 2011, 00:05


лимонно-малиновый курд:
1 ст. малины(размолоть в блендере и протереть через сито, чтобы не было семечек)
сок 2 небольших лимонов
3/4 ст. (200 мл. ) сахара
3 яйца
40 гр. сливочного масла
желе:
350 мл. воды
150 мл. малинового сиропа
1 ч.л. с горкой агар-агара(желатин не подойдёт!)
шоколадный шифоновый бисквит:
пропорции для формы 22 см.в диаметре.
4 желтка
160 гр. муки
1 и 1/4 ч.л. разрыхлителя
чуть меньше чем 1/4 ч.л. соды
чуть меньше чем 1/4 ч.л. соли
145 гр. сахара
48 гр. какао
1 и 1/4 ст.л. растворимого кофе
140 мл.воды
100 мл.растительного масла без запаха
6 белков(если крупные яйца, если мелкие-7)+35 гр. сахара
крем:
250 гр. сливок 35%
2 ст.л. сах.пудры
70 гр. белого шоколада растопить на паровой бане
сухие розочки(чайные, их можно купить там, где продают развесной чай)для украшения.

Рис из луизианны или "грязный рис" каджунской кухни (сша)Рис из луизианны или "грязный рис" каджунской кухни (сша)

Каталог: Другие основные блюда

1493940 мин.43049

barska

06 января 2012, 21:26


фарш (свиной или смешаный) — 200 г
масло (кукурузное или подсолнечное) — 4 ст.л.
баклажан — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
лук репчатый — 1 шт
перец болгарский (желательно - зелёный) — 1 шт
сельдерей черешковый — 2 шт
печень куриная — 200 г
рис (длиннозернистый) — 140 г
паприка сладкая (сушеная) — 1 ч.л.
кайенский перец — 0,3-1 ч.л.
тимьян — 1 ст.л.
бульон куриный — 450 мл.
лавровый лист — 1 шт
петрушка — 3 ст. л

Вкуснейший соус-дип к креветкам и ракам.Вкуснейший соус-дип  к  креветкам и ракам.

Каталог: Соусы, дипы, маринады

461835 мин.4565

ирусик-88

25 августа 2011, 07:13


кетчуп- 1 1/2 ст.
хрен готовый - 1 1/2 ст.л.
соус воустерский 2 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
кайенский перец(любой острый) чуть-чуть.
соль- 0,5 ч.л.
сахар- 1 ч.л. (если кетчуп сладкий,то можно и не класть).

Голливудский салат с курицей и бекономГолливудский салат с курицей и беконом

Каталог: Салат с авокадо и помидорами

2601840 мин.35485

fanny

11 ноября 2010, 02:22


для заправки:
чеснок - 2-3 зубчика
уксус с эстрагоном или белый винный уксус - 1,5 ст.л.
горчица готовая - 1/2 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соль, черный перец
для салата:
куриная грудка большая - 1/2 шт.
вино белое сухое - 1/4 ст.
перец черный горошком - 5 шт.
сок 1/2 лимона
тимьян - 5 веточек
салат (айсберг или романо) - 1 небольшой кочан
помидоры - 2 шт.
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт.
авокадо - 1 шт.
ломтики бекона - 100 г
зеленый лук - 1 маленький пучок

Салат с темпурой из лосося и коктейль "санрайз" по-русски - ужин в стиле "фьюжн"Салат с темпурой из лосося и коктейль "санрайз" по-русски - ужин в стиле "фьюжн"

Каталог: Коктейли с текилой

1443045 мин.45293

fanny

21 июня 2010, 00:33


для салата:
лосось - 150 г
салат листовой - пучок
кресс-салат - 50 г
корень сельдерея - 50 г
грибы еноки - 100 г
грейпфрут - 1 шт.
мука для темпуры - 100 г
вода холодная - 175мл
соевый соус - 1 ст.л.
масло оливковое первого отжима - 2 ст.л.
соль
перец -
укроп, петрушка - по паре веточек
масло для жарки
для коктейля (1 порция):
водка - 50 мл.
апельсиновый сок - 130 мл.
сироп гренадин - 20 мл.

Кукурузные чипсы с соусом "гуакамоле".Кукурузные чипсы с соусом "гуакамоле".

Каталог: Соусы, дипы, маринады

1721715 мин.33565

strelec148

22 января 2008, 23:43


1 большой пакет кукурузных чипсов "carambas".
2 спелых авокадо.
2 крупных помидора (у меня был 1 средний и 3 маленьких). :)
1/2 перчика чили.
1 стебель сельдерея.
1/2 красной луковицы.
1 лайм.
соль.
а главное: не забудьте купить бутылочку любимого пива!

Спагетти с мясными "шариками".Спагетти  с мясными "шариками".

Каталог: Блюда из мяса

167060 мин.5178

ирусик-88

08 февраля 2011, 03:53


для "шариков"
фарш говяжий постный 500 гр.
яйца 2 шт.
майран сухой 1 ч.л.
тимьян сухой 1 ч.л.
розмарин 0,5 ч.л.
соль .
чили паста 1 ч.л. или кайенский перец .
лавр 2 листика.
для соуса:
оливковое масло для жарки 3-4 ст.л.
лук репчатый 1 шт. средний.
чеснок 1 зубец.
каперсы 2-з ст.л.
помидоры 3 шт. большие.
чинзано россо 200-250 мл.
соль .
спагетти 300 гр. или любые макаронные изделия.

Мини пирожное с фудже начинкойМини пирожное с фудже начинкой

Каталог: Печенье

124110 мин.603155

avise

21 апреля 2011, 00:19


1 ст. = 240 мл.
220 гр. сливочного масла
1 и 3/4 ст. сахара
2 яйца
ванилин на кончике ножа
2 ст. муки
1/2 ст. какао
1/2 ч.л. соли
начинка:
110 гр. сливочного масла (маргарина)
2/3 ст. какао
1/4 ст. сахара
1 банка сгущенного молока
ванилин
немного сахара и сахарной пудры для обсыпки
маленькие формочки, диаметром 4 или 5 см.

Быстрая закуска "креветки в беконе"Быстрая закуска "креветки в беконе"

Каталог: Другие горячие закуски

1017415 мин.12446

flower84

19 декабря 2008, 03:21


креветки крупные 6шт
бекон 3 полоски
сок половинки лимона
перец,соль

Салат "мексика" с гренками.Салат "мексика" с гренками.

Каталог: Салат с мясом

138010 мин.55167

strelec148

27 февраля 2008, 01:09


куриная голень 5 шт.
картофель 5 шт.
фасоль красная в с/соку (баночка 400 гр. )
листья салата.
соус "red devil" 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик.
заправка:
майонез 4 ст.л.
горчица "дижон" 1 ч.л.
соль.
гренки:
багет.
французские травы.
кукурузное масло.
чеснок 2 зубчика.
соль.
перец чили.

Глазированные на гриле свиные отбивные с манго-black bean-зеленым луком сальсаГлазированные на гриле свиные отбивные с манго-black bean-зеленым луком сальса

Каталог: Блюда из мяса

984160 мин.34981

natapit

10 сентября 2011, 00:13


1/3 ст. красного винного уксуса
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. черного перца горошек
1/2 большого манго, очистить и протереть
3 свиные отбивные на кости по 400 гр. каждая
оливковое масло
соль
mango-black bean-green salsa лук:
1 плод манго, очищенный и нарезанный крупными кусочками
1 баночка вареной чёрной фасоли,консервированной. промыть и просушить.
2 ст. зеленого лука , мелко нарезать
1 -2 шт. перца серрано , очищенных от семян и мелко нарезанных(делайте это в перчатках)
1/4 ст. свежего сока лайма(лимона)
2 ст.л. оливкового масла
1 столовая ложка меда
1/4 ст. нарезанной кинзы(кто не любит-петрушки)
1 ст. =200 мл.
соль и свежемолотый перец
перец серрано-разновидность перца чили

Мексиканские колбаски chorizoМексиканские колбаски chorizo

Каталог: Мясные

3805790 мин.104384

andreytsibulski

06 июля 2010, 12:19


мясо свинина 3 кг.(задняя часть).
уксус светлый 100 мл.
текила 150 мл.
соль 2 ст.л.
паприка 2 ст.л.
красный перец 2 ст.л. (молотый).
чёрный перец 1 ч.л. (молотый).
орегано 1 ч.л.
чеснок 5 зубков.
кишки свиные.
текила для настроения 150 мл.???

Острый мексиканский томатный суп-пюреОстрый мексиканский томатный суп-пюре

Каталог: Супы-пюре

6480445 мин.43570

ya-xont

11 мая 2009, 12:39


1 литр мясного бульона
400 гр. красной фасоли
1 луковица
4 зубчика чеснока
2 сладких болгарских перца
2 перчика чили
3/4 л. томатного сока
3 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. соуса "чили"
1 ст.л. растительного масла
соль

Мексиканские тамалис с говядинойМексиканские тамалис с говядиной

Каталог: Блюда из мяса

12775450 мин.125674

andreytsibulski

31 августа 2011, 11:42


говядина 2 кг. (не жирная, без кости)
для варки мяса:
лавровый лист 2 листка
чёрный перец 1 ч.л. (горошек)
соль
для фарша:
кукурузное масло 50 мл.
чили перец 3 ст.л.
тмин 1.1/2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
для теста:
кукурузная мука 500 гр.
паприка 1-1/2 ст.л.
соль 1-1/2 ст.л.
семена тмина 1 ч.л.
чили перец 1-1/2 ст.л. (молотый)
чеснок 1-1/2 ст.л. (порошок)
кукурузное масло 200 мл.
бульон говяжий 1 литр
сухие листья кукурузных початков

Суп с рёбрышками и папайейСуп с рёбрышками и папайей

Каталог: Суп с ребрышками

7668300 мин.85453

andreytsibulski

01 ноября 2011, 08:50


рёбра говяжьи 1 кг. 600 г
перец крупный красный сухой 100 г
лук репчатый 1 головка
папайя 1 шт.
помидоры 2 шт.
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1 пучок
чёрный перец 1/2 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
кукурузное масло 1 ст.л.
соль

Тортилья, тортийя - мексиканский домашний хлебТортилья, тортийя - мексиканский домашний хлеб

Каталог: Другая выпечка

676770 мин.76174

favila

28 января 2009, 13:38


500 г муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды

Карнитас с арахисом острым.Карнитас с арахисом острым.

Каталог: Мясные

70850 мин.2846

krion

19 марта 2011, 15:49


свинина не жирная 400-500 гр
немного сала свиного.
бульон свиной отваренный на кости 2 литра
1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 чилли перца.
10 зёрен чёрного перца, 10 зерен кориандра, майоран, соль.
арахис 80 гр. сметана, соус сальса, сыр.
лепешки тортильи

Эмпанадиты по-мексиканскиЭмпанадиты по-мексикански

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

102800 мин.3465

puellula

22 августа 2009, 03:03


для теста:
600 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. без горки соли
300 гр. маргарина
для начинки:
2 ст.л. растительного масла.
1 готовка лука
1 большой зубчик чеснока
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. острого красного перца
250-300 гр. мясного фарша (говядина)
соль
3 ст.л. изюма без косточки
3 ст.л. оливок - порубить
3 средние помидоры
2 ст.л. томатной пасты
кроме того:
1 яйцо + 1 ст.л. воды.

Вегетарианская энчиладаВегетарианская энчилада

Каталог: Из овощей и грибов

1217015 мин.61747

lola45

12 мая 2010, 22:48


6 лепешек тортилья
1 банка красной фасоли
100 гр. сыра фета натертого
100 гр. сыра чеддер натертого
1 ст.л. оливкового масла
мексиканская томатная приправа:
1 ст.л. овивк. масла
1/2 головки красного репчатого лука порезанного
1 маленький зеленый перчик чили (освобожденный от семян и мелкопорубленный)
1 зуб. чеснока, давленый
400-г банка резанных томатов
натертая цедра 1/2 лайма
2 ст.л. нарубленного свежего кориандра
соль и черный перец

Мексиканский пирог arroz con pollo (рис и курица)Мексиканский пирог arroz con pollo (рис и курица)

Каталог: Пицца

95060 мин.82253

koshka_1983

05 ноября 2009, 17:25


для начинки:
1 курица (1,2 кг)
1,5 ст. риса
1 крупный сладкий перец
2 средние луковицы
2 крупных помидора
1 зеленый перчик чили
1 ст. замороженого зеленого горошка
табаско соус, мускат, соль
перец, орегано
растительное масло
для теста:
2 ст.+пригоршня муки
2 ст.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
100 гр. маргарина
1 яйцо
2/3 ст. молока

Quesadillas с грибамиQuesadillas с грибами

Каталог: Из овощей и грибов

80130 мин.122674

sister_chaos

27 ноября 2009, 06:24


для мягких пшенично-кукурузных тортилья:
мука пшеничная 150 гр.
мука кукурузная-150 гр.
щепотка соли
масло кукурузное-3 ст.л.
горячая вода-см.приготовление
для начинки:
лук репчатый-1 средняя луковица
чеснок-1 крупный зубок
грибы (у меня коричневые шампиньоны)-500 гр.
кукурузное масло-2 ст.л.
свежий кориандр (можно заменить на петрушку)-2 веточки
тёртый манчего (испанский сыр.если нет,заменить чедарром,если и его нет,то сыром по своему усмотрению)-4 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
приправа чили-на кончике ножа
кроме того:
кукурузное масло для жарки

Кейсадиас с помидорами луком и соусомКейсадиас с помидорами луком и соусом

Каталог: Другие горячие закуски

658560 мин.2743

purplefly

16 июня 2009, 21:48


для приготовления лепешек:
2 ст. муки около 500 гр.
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
1 ст. теплой воды
для начинки:
сыр, гр. 300
1 лук, лучше красный или белый
пару помидор
для соуса:
авокадо
зелень
приправы
соль
помидор
луковица
для 2 соуса: густая сметана

ФланФлан

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

70020 мин.82678

koshka_1983

12 ноября 2009, 16:04


5 яиц
1/2 ст. сахара
2+1/2 ст. молока
10 гр. ванильного сахара
4 ст.л. кленового сиропа

Рыба и креветки на мексиканский манер с кукурзными тортильяРыба и креветки на мексиканский манер с кукурзными тортилья

Каталог: Блюда из морепродуктов

69700 мин.2558

sister_chaos

12 ноября 2009, 04:48


репчатый лук-2 средние луковицы
зелёный лук-4 пера
помидоры-4-5
паприка (болгарский перец,у меня красная,но можно и зелёную)-2
перчики-чили-2 (у меня опять же,красные,в книжном рецепте предлагались замаринованные чили-холопеньо,но они для меня слишком острые)
растительное масло-3-4 ст.л.
филе какой-нибудь белой рыбы-500 гр.
креветки (сырые,но очищенные)-800 гр.
чеснок-2 зубчика (по желанию)
соль
свежемолотый чёрный перец
сок лайма-3-4 ст.л.
для кукурузных тортилья:
ккурузная мука-250 гр.
растительное масло комнатной температуры-2 чайных ложки
немного воды комнатной температуры
щепотка соли

Тарталетки для вечеринки в стиле "латино"Тарталетки для вечеринки в стиле "латино"

Каталог: Мясные

76730 мин.1944

фрося педалькина

08 февраля 2010, 17:48


лаваш — 2 шт
масло растительное — 2 ст.л.
фарш говяжий — 250 г
лук репчатый (2 щт. - в фарш, 0,5 шт. - в гуакамоле) — 2,5 шт
хлеб белый — 100 г
молоко — 100 мл.
перец болгарский (красный) — 1 шт
кетчуп — 2 ст.л.
авокадо — 1 шт
перец чили — 1 шт
сок лайма — 2 ст.л.
салат фризе (или рукола, для украшения)
смесь перцев
помидор — 1 шт
соль

Свиной шашлык по мексиканскиСвиной шашлык по мексикански

Каталог: Блюда из мяса

329960 мин.1434

krion

14 марта 2010, 17:18


свинина не жирная
ананас, чилли перец, лук
масло, соль, приправы, томат паста, сметана, масло растительное

Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru