25 марта - День работника Культуры России

25 марта - День работника Культуры России
Культура родилась из культа.
Николай Бердяев


27 августа 2007 года Президент России Владимир Путин подписал Указ № 1111 «О Дне работника культуры», согласно которому этот профессиональный праздник ежегодно отмечается 25 марта.

О необходимости учреждения такого профессионального праздника весной 2007 года говорил министр культуры РФ Александр Соколов. Тогда министр пояснил, что мартовская дата была выбрана в связи с тем, что многие регионы отмечают собственный день работника культуры, также министр обратил внимание, что дату федерального Дня работника культуры необходимо «развести с другими профессиональными праздниками».

Работниками культуры называют профессионалов своего дела, занятых в культуре и искусстве, кинематографии, полиграфии, книгоиздании, средствах массовой информации, спорте, туризме. Работники культуры имеют свой профессиональный союз — Российский Профсоюз работников культуры. В Москве высококвалифицированным работникам культуры присваивается звание — Почетный работник культуры города Москвы.

В России уже установлены некоторые профессиональные праздники, связанные с культурой и искусством — День музеев, День российской печати, День российского кино, Всероссийский день библиотек.

Сегодня профессиональный праздник отмечают хранители и создатели культуры — сотрудники музеев и библиотек, деятели театров и концертных организаций, специалисты домов культуры, городских и деревенских клубов, коллективы художественной самодеятельности.

koolinar.ru

Рецепты

Селедка под шубой (желатиновая)Селедка под шубой (желатиновая)

картофель - 2 шт.

морковь - 1 шт.

свёкла - 2 средних

лук - 1 шт.

сельдь - 1 шт.

1 яйцо

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

24584059139

fanny

08 марта 2012, 00:20

Лазанья из листов домашнего приготовления "морская феерия".Лазанья из листов домашнего приготовления  "морская феерия".

для пасты:

200 гр. semola di grano duro (мука из твёрдых сортов пшеницы)

115гр яиц

1 десерт.ложка оливкового масла extra-virgin

1/4 чайн.ложка морской соли

1/5 чайн.ложки молотого шафрана

Каталог: Паста

371447298

chef

18 марта 2012, 22:20

Рулет из бедра индейки с крекерами и помидорами черриРулет из бедра индейки с крекерами и помидорами черри

бедро индейки без кости 700-800 г

сметана 1 ст.л.

крекер 2-3 шт.

чеснок 1 зубчик

смесь перцев

томаты черри 10 шт.

Каталог: Блюда из птицы

287893962

кыш

21 марта 2012, 00:25

Закуска "ti amo italia"Закуска "ti amo italia"

1 баклажан

шарик моцареллы - 125 гр.

креветки - 10 шт.

пармская ветчина - 70 гр.

пару-тройку листиков базилика

оливковое масло

Каталог: Другие горячие закуски

3977066127

chudo

13 марта 2012, 23:46

Торт «paradise»Торт «paradise»

апельсиновый бисквит:

яйцо -4шт

сахар – 120 г

мука пшеничная – 120 г

цедра апельсина – 2 ч.л.

сливочное масло – 30 г

Каталог: Торты

304113597

e-cat

21 февраля 2012, 21:25

Закуска "макаруны из шампиньонов"Закуска "макаруны из шампиньонов"

шампиньоны 500 гр. (20 шт. ),

сок лайма 50 мл.,

масло оливковое 40+20 гр.

соль/перец белый,

сливки жирные 200 мл.,

сыр пикантный 220 гр.

Каталог: Другие холодные закуски

3115057112

sweta1

13 марта 2012, 22:41

Бисквитный рулет на белках с заварным кремом и экзотическими фруктамиБисквитный рулет на белках с заварным кремом  и экзотическими фруктами

бисквит на белках:

200 гр. белков комнатной температуры (примерно от 6 яиц)

200 гр. сахарной пудры

6 гр. разрыхлителя (1 ст.л. )

110 гр. муки

1 ч.л. ванильного экстракта

Каталог: Бисквитный рулет

992175791

dot (Варя)

19 марта 2012, 15:07

Селедочно-творожный паштет(юбилейный 400-ый рецепт!)Селедочно-творожный паштет(юбилейный 400-ый рецепт!)

сельдь сол. 2 филе

творог 9% 200 гр.

масло сл. 100 гр.

перец ч.м.

сок лимона 1/2 ч.л.

лук зеленый

Каталог: Другие рецепты

139203961

azzurro07

18 марта 2012, 12:01

Лепёшки с картофельной начинкойЛепёшки с картофельной начинкой

тесто:

300 мл. кефира (свой)

1 ч.л. соли (без горки)

1 ч.л. соды (без горки) - не гасить и добавлять в муку

муки пшеничной (сколько возьмёт для эластичного теста)

начинка:

Каталог: Другая выпечка

5171767168

laralaram

16 января 2012, 21:11

Итальянский торт моккаИтальянский торт мокка

бисквит:

6 яиц ,желток отделен от белка

1 ст. ( 250 мл. ) сахарного песка

2 ст.л. ( 30 мл. ) лимонного сока

1 ч.л. ( 5 мл. ) тертой лимонной цедры

1 ч.л. ( 5 мл. ) растворимого кофе

Каталог: Блины

161503256

Olga

14 марта 2012, 20:08

Сыровяленая телятина в домашних условиях)))Сыровяленая телятина в домашних условиях)))

свежая телятина 1,5 кг.

соль

чеснок гранулированный

паприка

прованские травы

шафран

Каталог: Мясные

714303554

OlesiaLesha

20 марта 2012, 20:06

Салат "дикарь" (с диким рисом)Салат "дикарь" (с диким рисом)

дикий рис - 6 ст.л.

руккола - 50 гр.

маринованный сыр (козий или фета) - 50 гр.

лук - 1 шт.

вишня без косточек (свежая) - 15 шт.

бальзамический уксус светлый - 1 ст.л.

Каталог: Салат с мясом

120391934

Haruka

22 марта 2012, 14:54

Кубики кофейного желе в молокеКубики кофейного желе в молоке

желатин 25 гр.

вода кипячная для желатина 150 мл.

кофе в гранулах 1 ст.л. с горкой

сахар коричневый 4 ч.л.

вода для кофе 250 мл.

молоко

Каталог: Другие десерты

132764464

azzurro07

19 марта 2012, 08:53

Слоёный салат с мясомСлоёный салат с мясом

свинина

болгарский перец, морковь, лук, чеснок, свекла, картошка, солёные огурцы.

соевый соус, мёд, рисовый уксус, карри, кунжутное масло.

Каталог: Салат из свеклы и моркови

333862047

krion

18 марта 2012, 18:54

Мясные кармашки с гречкой. для него и для нее.Мясные кармашки с гречкой. для него и для нее.

свиная шейка 450 г

лесные грибы 100 гр. (у меня мороженые)

отварная гречка 100 г

2 средних морковки

1/2 луковицы

1 большой зубчик чеснока

Каталог: Блюда из мяса

101902847

cheerup

18 марта 2012, 15:08

Ореховые пирожные "britti ma buoni".Ореховые пирожные "britti ma buoni".

орехи, у меня миндаль 160 гр. (100 гр. миндаль целый + 60 гр. миндальные лепестки)

сахарная пудра 120 гр.

яичные белки 2 шт.

сок лимона 1 ч.л.

Каталог: Пирожное безе

165866296

mama tasi

20 марта 2012, 17:08

Курица фаршированная (альтернатива мясной нарезке на праздничный стол)Курица фаршированная (альтернатива мясной нарезке на праздничный стол)

курица средней упитанности – 1 шт.

филе индейки – 300 гр.

грибы сухие – 2 щедрые горсти ( или свежие 100-200 гр. но сухие ароматнее)

яйца куриные крупные – 5 шт. ( 3 шт. для блинчиков, 2 шт. для фарша)

свекла вареная натертая на мелкой терке – 1 ст.л.

укроп мелкорубленый – 1 ст.л.

Каталог: Мясные

4419959100

Svettt

19 марта 2012, 11:11

Торт - мороженое с меренгами и орехами " клубничный унисон"Торт - мороженое с меренгами и орехами  " клубничный унисон"

для коржа:

3 белка

1 ст. сахара (желательно мелкого)

1 ст. миндальной муки

для меренг больших :

Каталог: Торты

154954671

Svettt

20 марта 2012, 14:56

Белая рыба в апельсиновом соусеБелая рыба в апельсиновом соусе

рыба белая 2 филе ,кажд. по 200 гр.

соль/перец белый ,

лайм-сок,

мука кукурузная 2-3 ст.л.

белок,

масло оливковое 1 ст.л.

Каталог: Блюда из рыбы

131742937

sweta1

21 марта 2012, 22:56

Конфеты шоколадныеКонфеты шоколадные

шоколад 300-350 гр

масло сливочное 50-60 гр

сахарный сироп 3 ст/л

1 упаковка соленого арахиса 100/150 гр

печенье (не крекер) 100 гр

Каталог: Десерты из шоколада

120283458

ludmila

20 марта 2012, 22:30

Лазанья шпинатная с тунцом.Лазанья шпинатная с тунцом.

для листов лазаньи:

200 гр. муки

2 яйца

1 ст.л. оливкового масла

1/4 ч.л. соли

1 ст.л. с горкой пюре шпината

Каталог: Паста

124972637

lil-8888

22 марта 2012, 14:32

Капустный салат-микс со многими вкусными добавкамиКапустный салат-микс со многими вкусными добавками

500 гр. белокочанной капусты

1 небольшая белая редька или дайкон

50 гр. чернослива

50 гр. кураги

1 баночка консервированной белой фасоли

несколько перьев зеленого лука

Каталог: Салат из редьки дайкон

162582655

passion1963

20 марта 2012, 14:13

Закусочные корзинки с паштетом и грибамиЗакусочные корзинки с паштетом и грибами

1 пласт слоенного теста (250 г)

400 гр. готового паштета (у меня собственного приготовления, из индейки)

300 гр. лука порей (белая часть)

300 гр. шампиньонов

1 крупное яйцо

1 пучок кинзы

Каталог: Мясные

205703058

lianaaa

22 марта 2012, 15:38

Русская кулебяка на французский лад из теста "бриошь"...дуэльная)))Русская кулебяка на французский лад из теста "бриошь"...дуэльная)))

тесто:

мука 500 гр.

дрожжи сухие 10 гр.

сахар 20 гр.

вода 80 гр.

соль 10 гр.

Каталог: Пицца

147726071

OlesiaLesha

17 марта 2012, 20:07

Бисквитный торт с вишней и клубничным суфлеБисквитный торт с вишней и клубничным суфле

бисквит:

4 яйца

100 гр. сахара

80 гр. муки

20 гр. крахмала

ванилин

Каталог: Торты

240092759

Ольга♥Ч

19 марта 2012, 11:01

Салат из печени трески. (легкий, свежий и полезный)Салат из печени трески. (легкий, свежий и полезный)

1 банка печени трески

1 большой огурец

несколько перьев зеленого лука

горсть маслин

несколько веточек укропа, петрушки

1 ч.л. лимонного сока

Каталог: Салат из печени трески

359644269

lil-8888

18 марта 2012, 16:21

Салат из гречки, сырокопченого мяса, помидоров черри и руколы.Салат из гречки, сырокопченого мяса, помидоров черри и руколы.

200 гр. гречки

200 мл. воды

1/4 ч.л. соли

200 гр. помидоров черри

200 гр. сырокопченой индейки, утки, курицы, малосольной семги (у меня свинина)

2 стебля сельдерея

Каталог: Другие салаты

144854348

lil-8888

15 марта 2012, 13:49

Кекс шоколадныйКекс шоколадный

орех грецкий 2 ст. ( ст. 250 г)

шоколад черный 200 г

яйца 4 шт.

мука 200 г

масло сливочное 100 г

сахар 150 г

Каталог: Кексы и маффины

111463143

vvp

21 марта 2012, 17:38

Торт с фланом и карамельным муссомТорт с фланом и карамельным муссом

бисквит:

сахар - 60 гр.

мука – 30 гр.

какао - 20 гр.

яйца – 2 шт.

флан:

Каталог: Торты

677536168

lepardik

20 марта 2012, 00:40

Торт"опера"Торт"опера"

бисквит джоконда:

150 гр. миндальной муки/я приготовила её сама в блендере.но молола несколько раз и обязательно до состояния муки/

150 гр. сахарной пудры

40 гр. муки/просеять трижды!/

4 яйца+4 белка комнатной температуры

25 гр. сахара

Каталог: Торты

2147466134

natapit

11 мая 2010, 06:42

Шоколадно-ореховый торт с прослойкой из чернослива и нотами ликёра моцарт (для дуэли :)Шоколадно-ореховый торт с прослойкой из чернослива и нотами ликёра моцарт (для дуэли :)

для бисквита:

7 яиц

200 гр. муки

250 гр. сахара

50 гр. какао-порошка

50 гр. сливочного масла

Каталог: Торты

125223069

snezinka2000

29 июля 2010, 15:24

Теплый салат "морское танго"Теплый салат "морское танго"

микс из морепродуктов- креветки, мидии, кальмары- 400 гр.

смесь салатов( у меня бейби-микс от белой дачи)- мангольд, молодой шпинат и мицуна-1 упаковка или пучок

(можно также добавить немного руколлы)

мята свежая- мелкорезанная 1 ст.л.

кинза свежая-мелкорезанная- 1 ст.л.

соль морская- 1 ч.л.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

92471225

Жени

17 марта 2012, 15:29

Салат"ноты"Салат"ноты"

куриная грудка-1шт

грибы-1банка

лук-1шт

яйца-2 шт

чернослив-5-6 шт

майонез или сметана по желанию

Каталог: Салат с черносливом и грибами

81473371

ольга бабич

02 ноября 2009, 13:30

Торт "розали" с засахаренными розамиТорт "розали" с засахаренными розами

торт мне заказала в качестве деньрожденского подарка подруга,ей 30 исполнилось.я делала на большое кол-во людей,поэтому брала соответственно большее коль-во продуктов. в рецепте дам кол-во продуктов на одноэтажный торт 28 см диаметром

тесто:

яйца-4 средних (вытащить заранее из холодильника,чтобы к моменту приготовления были комнатной температуры)

сахар-250 гр.

растворимый эспрессо-порошок-2 стол.ложки

кипяток-ровно столько,скколько потребуется для кофе,чтобы только перейти в раствор

Каталог: Другая выпечка

1890971106

sister_chaos

31 мая 2009, 07:11

Торт " скрипка"Торт " скрипка"

бисквитный корж белый:

4 яица

1 ст. сахара

1 ст. муки

1 п.(1 ч.л. )разрыхлителя

3 ст.л. растительного масла

Каталог: Торты

2543751106

origo_alushta

07 января 2010, 05:04

Салат из авокадо с сельдью и свеклойСалат из авокадо с сельдью и свеклой

1 авокадо

1 небольшая свекла

сельдь (брала 200 гр. банку "сельди в винном соусе фирмы "alax")

1 крупный помидор

1-2 яйца

1/2 красн. луковицы или шалота

Каталог: Другие салаты

2157933114

lilija49

28 октября 2008, 13:25

Винегрет из запеченых овощей с морской капустойВинегрет из запеченых овощей с морской капустой

3 свеклы

2 морковки

4 картофелины

2 соленых огурца

150 гр. морской капусты (у меня салат «сахалинский»)

1 луковица

Каталог: Винегрет овощной

90272646

byrenka

19 марта 2012, 19:46

Свинина тушеная с пряностями.Свинина тушеная с пряностями.

1 кг. мякоти свинины

3 ст.л. оливкового масла

1 большая луковица

1 лук порей (белая часть)

3 зубка чеснока

0,5 ч.л. семян тмина

Каталог: Блюда из мяса

114934146

lil-8888

20 марта 2012, 17:07

Теплый салат с пармской ветчинойТеплый салат с пармской ветчиной

брокколи ( у меня была замороженная)-200 гр

кукуруза консервированная в початках- 6 шт

перец болгарский красный и зеленый- 1шт

прованские травы- 1ч.л

соль

сыр маасдам -пару пластиков

Каталог: Салат с ветчиной и кукурузой

8570413

ГАЛЮША

21 марта 2012, 15:12

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели