ПОСТные супы

Чечевичная похлебка с чесноком

красная чечевица 100 г
вода 800 мл.
чеснок 4 небольших зубчика
лук 1 шт
морковь 1 шт
картофель 1 шт

Генуэзский суп

баклажан 300 г
грибы белые 150-200 г
картофель 200 г
лук 1 шт.
фасоль стручковая зелёная 150 г
помидор 2 шт.

Грибной суп с пастой (постимся вкусно)

1 баночка консервированных шампиньонов или 300 гр. свежих
10 гр. сушеных лесных грибов
1 луковица
1 морковь
2 зубка чеснока
3 ст.л. оливкового масла

Запеченный суп для соблюдающих пост и не только

помидоры, консервированные в собственном соку - 800 гр. ( у меня рубленный кубиками pomito)
перец сладкий болгарский -2-3 шт. ( желательно разного цвета)
кабачок или цукини - 1 шт.
картофель-2-3 клубня
баклажан -1-2 шт. в зависимости от размера
фасоль стручковая - большая горсть ( у меня замороженная романо)

Сихмон- восточный айнтопф с клецками.

тесто:мука,вода,соль.
маш-1 ст.
лук репчатый-1 шт. (по желанию).
масло растительное-2-3 ст.ложки
вода-2 литра.
пряности любимые.

Густой овощной суп с красной чечевицей

3 моркови
1 луковица
2 картошины
1 небольшая кольраби
1 небольшая брокколи
несколько перьев зеленого лука

Солянка грибная.

шампиньоны - 300 гр.
солёные грибы - 200 гр.
сушёные грибы - 20 гр. (залить водой на 3-4 часа)
морковь - 2 шт. (125 гр)
лук репчатый - 1 шт. (100 гр. )
огурцы солёные - 2 шт.

Щи постные "хамелеон"

капуста 1/4 среднего кочана
картошка 2 шт.
морковь 2 шт.
луковица 1 шт.
щавель 1 пучок( гр. 100-150)
стебли петрушки и укропа

Борщ постный (мой вариант)

свекла 1 шт.
морковь 2 шт.
луковица 1 шт.
картошка 2 шт.
капуста кваш. 250 г
капуста свежая 1/8 среднего кочана

Кабачковый суп-пюре с кукурузой постный

кабачок - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
яблоко - 1 шт.
овощной бульон - 0,5л

Острый свекольный суп с имбирём.

3 крупные свеклы
2 см.корня имбиря
2 ст.ложки лимонного сока
1 ст. (200 г.)чёрной смородины
1 ст.ложка сахара
пол пучка зелёного лука

Чане ки дал (постный суп из гороха нут)

1 ст. (250 г.) сухого нута, который нужно замочить в воде не менее чем на 10-12 часов.
3 ст.л. растительного масла
1 столовая ложка тертого имбиря
2 щепотки тмина(в идеале зиры,но я её не нашла:()
2 зубчика чеснока
3-4 ст.л. либо кондитерской кокосовой стружки (есть в магазинах)), либо свеженатертого кокосового ореха.

Суп из цветной капусты

на 2,5 - 3 л воды
600 гр. цветной капусты
2 средние картофелины
1 средняя морковь
1 головка репчатого лука
2 ст л риса

Суп грибной с галушками (постный)

1,5 литра воды
1 головка лука
1 морковь
350 гр. шампиньонов
3 ср.картофеля
пучок укропа

Тюря - наш (или почти наш) ответ французскому супу

100 гр. - сухого нута
250 гр. зеленого горошка (замороженного)
8 шт. долек чеснока
200 - 350 гр. хлеба
3 больших луковицы, порезанные на большие кубики
70 гр. воки

Нежный свекольно-гранатовый суп-пюре.

100 г. растительного масла масла
2 репчатые луковицы, нарезанные полукольцами
2 средние моркови, очищенные и порезанные тонко
1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. мускатного ореха молотого
овощной бульон или вода

Суп из красной чечевицы

1 ст.л. оливкового масла
1 ст. красной чечевицы
1 банка консервированных томатовв с/с
1 большая луковица
3 морковки
1 корень сельдерея (у меня черешковый)

Острый томатный чечевичный суп

250 гр. чечевицы
1 большая луковица
3 крупных помидора
2 зубчика чеснока
1 морковь
сельдерей черешковый

Грибной рассольник постный

грибы (сушеные, у меня смешанные) — 50-100 г
вода — 2 л
масло растительное — 50 мл.
лук репчатый — 1 шт
лук-порей — 0,5 шт
морковь — 1 шт

Густой постный суп с рисом, капустой и шампиньонами

рис - 1/2 ст
капуста белокачанная - 600 гр
шампиньоны - 100 гр
картошка - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт

Густой постный суп с чечевицей, черносливом и имбирем

чечевица - 1/2 поллитровой банки
картошка - 3 шт
лук - 1 шт
болгарский перец (оранжевый) - 1/2 шт
имбирь - 1 см толстой части
чернослив - 3 шт

Густой томатный суп с цукини и гречкой

на 1,5 л воды:
1 картошина
1 луковица
1 морковь
1 зубок чеснока
небольшой кусочек (50 г) корня сельдерея

Суп-пюре из брокколи

картофель 5 шт.
брокколи 300 г
морковь 1 крупная
лук репчатый 1 крупный
чеснок 2 зубка
зелень

Тыквенный суп-пюре (постный вариант)

тыква - 750 г
картофель - 2-3 шт
оливковое масло - 2 ст.л.
вода 1 л(кто любит погуще,брать меньше воды)
лимонный сок - 1 ст.л.
зелень,тыквенные семечки

Суп-пюре из тыквы. (вариант)

на 400 мл. супа(2 порции)
тыква 250 гр
лук репчатый 1 шт
сливки 100 мл.(для тех кто постится,можно заменит тыквенным соком)
растительное или оливковое масло 2ч.ложки
кунжутные или тыквенные семечки

Постный рассольник с грибами

300 гр. замороженных маслят (лучше взять белые)
0,5 ст перловки
1 морковь
3 солёных огурца
4 средних картофелины
1 головка репчатого лука

Густой перловый суп с грибами и овощами (постный)

грибы соленые (не маринованные, а засоленные в бочонках) - 250 мл.
перловка (вымоченная за ночь)- 1 ст.
лук репчатый - 2 шт
смесь овощей "итальянская"
(морковь, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, кукуруза, репчатый лук) - 400 гр. (пакет)
замороженный зеленый горошек - 1 ст.л

Густой нутовый суп с запечёнными помидорами

на 2 литра овощного или куриного бульона:
200 г.сухого нута
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стебель лука-порея
2 помидора

Борщ "витаминный"(постный)

капуста на глаз
свекла 2 шт.
лук 2шт
морковь 2 шт.
лечо на вкус
корень сельдерея(можно листовой)

Суп из нута, фасоли и грибов

4-5 палочек зелёного сельдерея (монко нашинкованные)
2 большие луковицы ( нарезанные 1/4 колец)
4 морковки( тёртые на мелкой тёрке)
2 зубчика чеснока мелко нарезанные)
2 ч.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкоаого масла

Постный суп "а-ля рассольник"

перловая крупа, вымоченная около 2-х часов,- 1,5 ст
картошка - 5-6 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт. крупная
соленые огурцы - 10 средних шт.
кетчуп кисло-сладкий - 6 ст. л

Постный супчик с пшеном и грибами.

на 2 литра воды:
пол ст. (125г.)пшена
1 банкочка шампиньонов
4 картофелины
450 гр. овая заморозка"овощное рагу"-нам понадобится пол пакета
2 зубчика чеснока

Постный украинский борщ

все инградиенты берутся в произвольном количестве, главное борщ -должен быть достаточо густым. у нас на украине говорят:“она добра (хорошая ) хозяйка, борщ варит такой, что ложка стоит.“
фасоль
картошка
морковка
болгарский перец
свекла

Грибной суп с домашней лапшой

80-100 гр. сушенных грибов
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
укроп,орегано

Суп гороховый постный

400 гр. простого гороха
5 луковиц
100 гр. постного масла
1 ст.л. муки

Сладкий тыквеный суп

400 гр. тыквы
1-2 яблока(очистить от кожуры)
половинка апельсина
100 гр. ананасового сока
сахар,ваниль,по желанию чернослив

Постный борщ (вариант №33)

морковь
капуста
картошка
лук репчатый
свёкла
помидоры или томатная паста

Гороховый суп-пюре

2 головки чеснока
1 луковица
1 ст.л. тмина(или кориандра)
800 гр. замороженого зеленого горошка(или 350 гр. сухого зеленого сладкого гороха)
1 л бульона(овощного или мясного)
50 гр. масла(слив.,а для поста-раст.)

Суп чечевичный с грибами

чечевица красная -250 г.
лук репчатый - 1 шт.
перец красный сладкий - 1/2 шт.
грибы -150 г.
цукини - 1 шт. (небольшой,молоденький)
черри - 7 шт.