27 февраля - Начало Великого поста

27 февраля - Начало Великого поста

Великий пост установлен, главным образом, в память сорокадневного поста Иисуса Христа, который вскоре после Своего крещения удалился в пустыню и постился там (Мф. 4, 2), а также в память сорокадневного поста Моисея (Исх. 34, 28 ) и Илии (3 Цар. 19, 8 ).

О том, что пост был установлен апостолами и длился сорок дней почти с начала его установления, есть свидетельства с глубокой древности, а само название «Четыредесятница» часто встречается в древних письменных памятниках.

Однако, соблюдался пост Святой Четыредесятницы (длившийся повсюду 40 дней) в древней Церкви не в одно и то же время. Это зависело от неодинакового исчисления дней поста и дней, когда он разрешался. В Восточных Церквях существующий и доныне порядок соблюдения Великого поста установился в 4 веке.


Распятие Иисуса Христа
Великий пост состоит из сорокадневного поста (Четыредесятницы) и поста Страстной седмицы «ради спасительных страстей» Христовых. В Постановлениях апостольских о Великом посте говорится: «Да совершается этот пост (Четыредесятница) прежде поста Пасхи (Страстной седмицы)» (кн. 5, гл. I).

Древние христиане соблюдали Великий пост с особой строгостью, воздерживаясь даже от вкушения воды до девятого (третьего по полудни) часа дня. Пищу вкушали после девятого часа, употребляя хлеб и овощи. Запрещались мясо, молоко, сыр, яйца.

Правила соблюдения Великого поста отражены и в церковном Уставе. В первую и Страстную седмицы Православная Церковь предписывает хранить особо строгий пост. В понедельник и вторник первой седмицы предписывается соблюдать высшую степень поста: «Отнюдь вовсе ясти не подобает». В остальные седмицы поста, кроме суббот и воскресений, — сухоядение. В субботние и воскресные дни разрешается сваренная пища с елеем (растительным маслом). И только в праздник Благовещения, если он приходится не в Страстную седмицу, разрешается вкушение рыбы.

Церковь строго осуждает нарушающих Великий пост, но, действуя в духе любви и милосердия Божия, не возлагает правил пощения во всей полноте на детей, больных, немощных и престарелых, не отчуждает их от участия в радости причащения и Пасхи. Но немощные телом, как и здоровые, обязаны во время Великого поста совершать дела любви и милосердия и, также как и в другие посты, хранить духовный пост от грехов.

В многочисленных стихирах и тропарях служб Святой Четыредесятницы Церковь разъясняет сущность истинного поста как средства духовного возрождения: время духовного подвига, упрочения себя в самоотвержении, умерщвления греховных пожеланий. Поэтому в песнопениях Церковь называет Святую Четыредесятницу веселым временем поста.
__________________________________________________________
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Салаты в Великий пост

Выпечка в пост

ПОСТные супы

В Пост: основные блюда и закуски

koolinar.ru

Рецепты

Чечевичная похлебка с чеснокомЧечевичная похлебка с чесноком

красная чечевица 100 г

вода 800 мл.

чеснок 4 небольших зубчика

лук 1 шт

морковь 1 шт

картофель 1 шт

Каталог: Овощные и грибные супы

393542550

svetasu

16 августа 2011, 21:19

Соления по-армянскиСоления по-армянски

капуста белокочанная 3 кг

капуста цветная 2 кг

морковь 1 кг

сельдерей черешковый 1 упаковки

чеснок 3-4 головки

лавровый лист 10 листиков

Каталог: Другие холодные закуски

1523464087

lianaaa

13 декабря 2011, 12:52

Хумус "сестре наташеньке посвящается"Хумус "сестре наташеньке посвящается"

горох нут (сухой) - 300 гр.

семена кунжута - 30-100 гр.

зира - 0,75 ч.л.

чеснок- 3-4 зубчика,

сок лимона-4-7 ст.л. ,

оливковое масло,

Каталог: Хумус с кунжутом

202483656

утопия

10 февраля 2012, 23:19

Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам ким-чиОстрая закуска из пекинской капусты, по мотивам ким-чи

капуста пекинская пол кочана.

вода (для засолки) – примерно 2 литра.

соль 2-2,5 столовых ложки на каждый литр воды.

морковь 1 шт. (крупная)

чеснок 4 зубчика.

имбирь кусок с грецкий орех.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

520035885

mama tasi

09 февраля 2012, 20:42

Десерт "репка"Десерт "репка"

репа - 1 средний корнеплод

лимон - 1\3 часть плода - для получения сока

мёд - 1-4 ч.л. - по ощущениям

немного сахара - у меня 1 столовая ложка - можно больше, можно меньше, можно вообще от сахара отказаться :-)

Каталог: Другие десерты

165791428

gelsomina

22 декабря 2011, 22:36

Галета из цельнозерновой муки с фруктовым ассорти и пряностями.Галета из цельнозерновой муки с фруктовым ассорти и пряностями.

для теста:

вода 150 мл.

масло растительное 100 мл.

сахарный песок 1 ст.л.

соль 1 ч.л. без горки.

сода пол ч.ложки.

Каталог: Сладкие пироги

215226879

mama tasi

05 апреля 2011, 17:04

Долма по-постномуДолма по-постному

для долмы:

24 шт. виноградных листьев (соленых)

200 гр. отварных опят

1 большая луковица

2 зубца чеснока

200 мл. пропаренного риса (для начинки 2/3 готового продукта)

Каталог: Другие основные блюда

236643456

MissJoker

24 марта 2011, 11:40

Кичри сухой с набором специй, рекомендованным татьяной махаринецКичри  сухой с набором специй, рекомендованным татьяной махаринец

200 гр. ов мунг-дала (маша)

250 гр. ов риса басмати или любого длиннозернистого

куркума 1-2 ч.л.

кориандр -

чёрный перец -

зира (кумин) - - у меня 1 ч.л.

Каталог: Другие основные блюда

203082134

gelsomina

10 декабря 2011, 19:32

Краснокочанная капуста с брусникой и яблокамиКраснокочанная капуста с брусникой и яблоками

капуста краснокочанная 600 г

вино красное сухое 100 мл.

уксус винный или ягодный 50 мл.

сахар 2 ст.л.

соль

перец молотый

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

151953755

кыш

08 апреля 2011, 03:08

Паштет из фасоли с грибами. постное блюдо для тех, кто жить не может без бутербродов с колбасой!Паштет из фасоли с грибами. постное блюдо для тех, кто жить не может без бутербродов с колбасой!

фасоль красная 1 ст.

грибы 200-300 гр. (у меня отварные и замороженные опята)

лук репчатый 1 головка.

кинза пол пучка.

растительное масло 2 ст.ложки.

соль

Каталог: Паштет из грибов

31787057142

mama tasi

16 февраля 2010, 20:48

Капуста квашенная с виноградомКапуста квашенная с виноградом

капуста 5 кг. ( вес кочанов с кочерыжками)

морковь 2 кг.

перец сладкий 4 больших (это мало, лучше удвоить кол-во, у меня не было больше)

виноград светлый киш-миш 1,5 кг. (можно любой светлый и с косточками, но тогда, в процесе поедания, косточки будут попадаться)

яблоки, лучше антоновка, но у меня были какие попало из холодильника, кол-во произвольное, у меня было шт. 12

тмин, лавровый лист, перец горошком, кто как любит (я благополучно забыла , как всегда)

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

247443686

кыш

10 сентября 2008, 05:16

Свекла, салат - в пост красиво и вкусно...Свекла, салат - в пост красиво и вкусно...

свекла (4 шт. отварных или запечённых)

большие креветки шт. 10-15

сок 1 апельсина

сок маракуйи 60-70 мл. (или заменить на сок 1 лимона)

оливковое масло 3 ст.л.

зелень укроп

Каталог: Другие салаты

170173561

elitna

14 марта 2011, 15:33

Каша гречневая с тыквенными семечками-вкусный,полезный завтракКаша гречневая с тыквенными семечками-вкусный,полезный завтрак

крупа гречневая (ядрица)~300 г

тыквенные семечки- 4-5 ст.лж.,

масло оливковое, соль

Каталог: Вторые блюда из круп

183154868

неля0503

10 октября 2009, 16:07

Пхали - закуска из овощей с грецкими орехамиПхали - закуска из овощей с грецкими орехами

грецкие орехи чищ. – 150 гр.

фасоль стучк.- 200 гр.

шпинат – 200 гр.

свекольная ботва – 300 гр.

уцхо - сунели -1 ч лж.,

кориандр молотый – 0.5 ч. лжк. ,

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

11238563128

неля0503

25 августа 2009, 01:51

Самый вкусный картофель от джейми оливераСамый вкусный картофель от джейми оливера

картофель 1 кг

масло оливковое 5 ст.л

виноградный уксус 2 ст. л

чеснок 3-4 головки

розмарин 3-5 веточек

соль щепотка

Каталог: Из овощей и грибов

15827535114

lola45

23 февраля 2012, 17:21

Генуэзский супГенуэзский суп

баклажан 300 г

грибы белые 150-200 г

картофель 200 г

лук 1 шт.

фасоль стручковая зелёная 150 г

помидор 2 шт.

Каталог: Овощные и грибные супы

164714668

кыш

03 декабря 2010, 02:44

Рыбные рулетики с грибами от батюшки гермогенаРыбные рулетики с грибами от батюшки гермогена

5 кусков рыбного филе(по рецепту трески, у меня телапия)

1 луковица

100 гр. шампиньонов или вешенок

соль

перец, карри

2-3 ст л сметаны(если в пост, постного майонеза)

Каталог: Блюда из рыбы

264384081

lola45

15 февраля 2012, 15:19

Сабджи "золото любви" для nathalyСабджи "золото любви" для nathaly

пропорция продуктов как говорят "на глаз", я привожу то количество, которое использовала в этот раз.

2 крупных моркови, нарезанные пластинчатыми кружками

100 гр. ов фасоли отварной - использовать можно любую

100 - 200 гр. ов тыквы сорта "гитара" :-), нарезанной пластиночками

сладкий перец - 1-2 крупных, нарезанных соломкой

4-6 ст.л. виноградного масла - можно любого растительного

Каталог: Вегетарианские блюда

124252634

gelsomina

26 ноября 2011, 02:05

Запеченный суп для соблюдающих пост и не толькоЗапеченный  суп для соблюдающих пост и не только

помидоры, консервированные в собственном соку - 800 гр. ( у меня рубленный кубиками pomito)

перец сладкий болгарский -2-3 шт. ( желательно разного цвета)

кабачок или цукини - 1 шт.

картофель-2-3 клубня

баклажан -1-2 шт. в зависимости от размера

фасоль стручковая - большая горсть ( у меня замороженная романо)

Каталог: Овощные и грибные супы

331053885

Svettt

16 февраля 2010, 14:24

Картофель запеченный с маслятами, луком и печеным чеснокомКартофель запеченный с маслятами, луком и печеным чесноком

маслята свежие – 300 гр. ( или другие лесные грибы, свежие)

картофель – 6 клубней

лук – 1 головка средняя

чеснок – 1 головка

масло оливковое – 2-3 ст.л.

соль

Каталог: Другие основные блюда

257044358

Svettt

19 сентября 2011, 12:30

Оладьи "синьор помидор"Оладьи "синьор помидор"

700 гр. помидор

1 средняя луковица

3 пера зеленого лука - мелко нарезать

2 ст.л. мелко нарезанной петрушки

2 ст.л. мелко нарезанной мяты

соль

Каталог: Блины

99814053

glaros

19 июня 2011, 16:14

Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (псевдо овсяное, постный вариант.)Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (псевдо овсяное, постный вариант.)

овсяные хлопья «геркулес» 2 ст. (обжарить на сухой сковородке до орехового аромата, один ст. измельчить в блендере в муку)

масло растительное 125мл.

сахарный песок 3 ст.ложки.

мёд 1 ст.л.

смесь «настюша» каштановая мука и лесные орехи 3-4 полные ложки (можно взять простую пшеничную муку)

изюм 2 щедрые горсти.

Каталог: Печенье из геркулеса

2135135088

mama tasi

17 февраля 2010, 15:32

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый)."кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).

кабачок(или тыква маленькая) - 2 шт. (600 гр. )

начинка:

лук красный - 1 шт. (100 гр. )

вяленые томаты - 5 шт.

рис(басмати) - 100 гр. (залить водой на 20 минут)

сушёные грибы(белые) - 1 горсть (молотых в порошок)

Каталог: Другие основные блюда

801545886

alyakeyk

09 марта 2011, 14:52

Постные котлеты с гречкой и картошкойПостные котлеты с гречкой и картошкой

гречка варённая 260 гр.

картошка очищенная свежая 78

лук 45

чеснок 2 гр. а

масло растительное 30

мука 75

Каталог: Котлеты постные

747331029

kurukunt

14 декабря 2011, 19:07

Быстро маринованная капуста со свеклой, морковкой и сладким перцемБыстро маринованная капуста со свеклой, морковкой и сладким перцем

капуста белокочанная 1качан (за вычетом кочерыжки и верхних листов примерно 1 кг.200 гр. )

морковь сырая 2 шт.

свекла сырая 1 шт. крупная!

перец сладкий (лучше красный!) 1 шт.

чеснок 3крупные дольки.

для маринада:

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

746016585

mama tasi

17 апреля 2011, 20:29

Рататуй на гриле ( или запеченные овощи с прованскими травами)Рататуй на гриле ( или запеченные овощи с прованскими травами)

баклажаны – 2 средних

помидоры – 2 средних

перцы сладкие – 2 шт

цукини – 1 шт. ( у меня не было)

лук репчатый фиолетовый – 2 шт

чеснок – з зубчика

Каталог: Кабачки на гриле

333904172

Svettt

29 марта 2011, 15:58

Фондан "рафаэлки из морковки"Фондан "рафаэлки из морковки"

200 гр. отварной моркови

200 гр. сахара

200 гр. кокосовой стружки

+ кокосовая стружка для обсыпки.

Каталог: Другие десерты

732633671

glaros

09 марта 2011, 23:46

Закуска из перца и кабачков в томатном маринадеЗакуска из перца и кабачков в томатном маринаде

томатный сок – 750 мл.

маленькие помидоры – 7-8 шт.

перец сладкий желтый – 5 шт.

перец сладкий красный – 5 шт.

ратунда слабоострая – 2 шт.

маленькие кабачки – 3 шт.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

89652034

nata196277

18 августа 2009, 19:34

Постный фруктовый кексПостный фруктовый кекс

консервированные персики - 1 банка (прим. 450 мл. )

консервированные ананасы - 1 банка (прим. 210 мл. )

мука - 2-3 ст.

сода - 1/2 ч.л

сахар - 1 ст.

постный майонез - 200 гр

Каталог: Кекс на майонезе

137844251

Nathalya

27 марта 2011, 22:14

Фасоль "черноглазка" со шпинатомФасоль "черноглазка" со шпинатом

200 гр. фасоли "черноглазки"

750 гр. неочищенного шпината

50 мл. + 2-3 ст.л. оливкового масла

1 крупная луковица

2 зубка чеснока

1 помидор

Каталог: Другие основные блюда

96892432

glaros

16 марта 2011, 02:49

Салат с капустой и перчиком "полуплагиат"Салат с капустой и перчиком "полуплагиат"

2.5 кг. капусты, белокачанной

0.5 кг. моркови

1-2 шт. сладкого перца, желательно красного

для маринада:

2 ст.ложки соли

175 гр. сахара

Каталог: Салат из овощей

70432654

irusya.by

07 декабря 2009, 17:14

Быстрая хрустящая капустаБыстрая хрустящая капуста

капуста белокочанная - 1 большой вилок

морковь крупная - 2 шт.

чеснок - 5-6- зубков

перец горький горошек

для маринада:

1 л. воды

Каталог: Заготовка из капусты

24742854

ambrinna

09 декабря 2011, 11:59

Котлетки из перловки "кудринчики"Котлетки из перловки "кудринчики"

перловка вареная (примерно ст. сухой)

луковица 1шт

картошка 3шт

чеснок 2-3 зубчика

специи

соль

Каталог: Другие основные блюда

854571849

honeypie

13 июля 2011, 13:56

Свой компотСвой компот

яблоки свежие-2 шт.

слива жёлтая-15 шт.

виноград-2 небольших веточки.

смородина свежемороженая-1 горсточка.

малина свежемороженая-1 горсточка.

сахар и лимон .

Каталог: Компот из яблок

71651936

пики

09 сентября 2008, 03:38

Компот из ревеня с зеленым чаем (совет)Компот из ревеня с зеленым  чаем (совет)

вода 2 л

сахар песок 4-5 ст.л. (или же )

ревень 5-6 крупных черешков

чай зеленый 1-2 ч.л

Каталог: Безалкогольные напитки

87453431

sigma002

05 июня 2011, 23:37

Клюквенный морсКлюквенный морс

клюква - 2 ст.

сахар - 1 ст.

вода - 3 литра

Каталог: Безалкогольные напитки

13822837

аглая

22 октября 2007, 22:29

Компот яблочный с черникойКомпот яблочный с черникой

3,5 л.воды

0,5 ст. черники

3 яблока

200 гр. сахара

цедра 1 лимона

пару листиков мяты

Каталог: Компот из ягод

21704823

elenozka

11 августа 2009, 16:10

Сельдерей с гречкой или как найти компромисс :-)Сельдерей с гречкой  или как найти компромисс :-)

изюм светлый (я брала 1\2 ст. )

курага (1\2 ст. )

зерно гречихи не обжаренное живое (примерно 2 - 2,5 ст. )

виноградное масло

сельдерей - среднего размера корень (у меня был около 300 гр. ов)

зёрна кориандра и фенхеля - - у меня большая горсть!

Каталог: Вегетарианские блюда

179571428

gelsomina

03 декабря 2011, 10:50

Компот из сухофруктовКомпот из сухофруктов

500 гр. сухофруктов(кураги,изюма..)

1.5 ст саха/песка

5 ст воды

гвоздики

Каталог: Компот из кураги

6603828

draznilka

06 февраля 2008, 22:01

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели